Ptitchef

Soupe aztèque au poulet et maïs

Plat
8 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 c. à table (15ml) d'huile végétale

2 tasses (500 ml) maïs en grains entiers surgelé, décongelé et égoutté

2 tasses (500 mL)courgette hachée finement (moi faute d'en avoir, céleri)

1 tasse (250ml) d'oignon espagnol haché

2 pots de bouillon de poulet style maison Knorr® (moi cube oxo saveur de poulet de knoor)

2 c. à table (30ml) semoule de maïs

2 tasses (500ml) de poulet cuit, en lanières

2 c. à table (30ml) coriandre fraîche hachée

6 tasses (1.5 L) eau (moi mon bouillon de poulet maison)

Jus d’une lime

(Mon ajout, qu'on ne voit pas sur les photos : du riz selon votre goût)

Préparation

  • Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif et cuire le maïs, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 7 minutes.

    Incorporer la courgette (ou céleri) et l’oignon et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  • Placer le mélange de légumes dans un grand chaudron.

    Ajouter l’eau et le bouillon de poulet style maison Knorr® et porter à ébullition à feu vif.
    Incorporer la semoule de maïs. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre.

    http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/10/soupe-azteque-au-poulet-et-mais.html

    Ajouter le poulet et chauffer.

    Juste avant de servir, ajouter la coriandre et le jus de lime. Garnir, si désiré, de fromage râpé, d’amandes grillées tranchées et de sauce piquante.

    Source: Knorr modifier légèrement par Lexibule

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

01/11/2012

Excellent et surtout pas de riz

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Myrhe, 17/10/2012

A recommander sans restriction. Merci pour cette recette, n'en déplaise aux esprits chagrins qui rechignent à cause d'une marque citée !!!! Tout d'abord, il y a peu de concurrents en matière de bouillons, d'autre part, comme c'est une recette Knorr, il est honnête de la citer. Même sur un site dédié à la convivialité, on trouve de la mauvaise foi !! Je me demande ce que mange cette personne si elle évite "les ingrédients d'une marque spécifique". Pauvre France !

(0) (0) Signaler
17/10/2012

Tres bonne

(0) (0) Signaler
17/10/2012

Non intéressée par recettes incitant l'utilisation d'ingrédients d'une marque spécifique....(ici knorr)

(0) (0) Signaler

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