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Poisson aux poireaux

144 recettes
Recette Coquilles saint-jacques à la nage

Coquilles saint-jacques à la nage

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de noix de Saint-Jacques 100 g de carottes râpées 100 g de céleri rave râpé 1 gros poireau 4 cuillerées à soupe de fumet de poisson 6 cuilleré...
Recette Blanquette de saumonette

Blanquette de saumonette

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour la blanquette: 1 belle saumonette 12 crevettes roses 1 échalote 1 poireau 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre Vitelotte 1 cuillère à sou...
Recette Ebly, l'ingrédient du moment !

Ebly, l'ingrédient du moment !

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 gr d'Ebly 50 cl de fumet de poisson 12 noix de Saint-Jacques 1 poireau 1 échalote 2 cuillères à soupe de crème liquide 1 pincée de piment d'Esp...
Recette Filet de truite aux légumes croquants

Filet de truite aux légumes croquants

 
Plat facile 30 min 568 kcal
Ingrédients: 700 g de filet de truite 2 carottes 250 g de petits pois (frais de préférence) 1 courgette 1 blanc de poireau 1 échalotte 1 cuillère à soupe de fumet...
Recette Ballottine de saumon aux coquilles-saint jacques

Ballottine de saumon aux coquilles-saint jacques

Entrée facile 35 min 37 min
Ingrédients: 500 g de saumon bien épais sans peau ou un filet (suivant marché) 150 g de coquilles St jacques nettoyées 100 de filet de merlan ou poisson blanc 2/3...
Recette Filets de sole au lard

Filets de sole au lard

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de sole enroulé 1l d'eau 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 1 échalote beurre 2 carottes 1 gros poireau 1 grosse courgette Saler, poi...
Recette Tronçon de lieu de ligne au jus de viande maison, pommes de terre crousti-fondantes ..

Tronçon de lieu de ligne au jus de viande maison, pommes de terre crousti-fondantes ..

Plat Difficile 30 min 1 heure
Ingrédients: 1 lieu jaune de ligne vidé par les ouïes 2 carottes 1 courgette 1 kg de pommes de terre Charlotte quelques tiges de coriandre fraîche romarin (oublié...
Recette Les 4 éléments

Les 4 éléments

Plat facile 35 min 1033 kcal
Ingrédients: petit poireau un fumet de poisson jus de carotte et orange jus de pamplemousse de crème échalote carotte vert de poireau fenouil, petit piment égra...
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Menu du jour

Recette Bouillon safrané aux moules et aux ravioles

Bouillon safrané aux moules et aux ravioles

 
Plat facile 23 min 262 kcal
Ingrédients: 1 kilos de moules 100 ml vin blanc 1 grosse échalote grise poivre 200 g de ravioles ou de mini-ravioli 1 blanc de poireau émincé finement 2 ou 3 pist...
Recette Saint jacques sautées aux pois mange-tout

Saint jacques sautées aux pois mange-tout

Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: 4 noix de St Jacques 1 jus de citron 24 pois mange-tout 400g de purée de poireaux 2 échalotes hachées ciboulette ciselée fleur de sel et poivre 1 pet...
Recette Flan moelleux aux deux poissons et crème de poireaux

Flan moelleux aux deux poissons et crème de poireaux

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour le flan de poisson : 200 g de chaire de saumon ou de truite 80 g de poisson blanc 2 oeufs entiers 100 g de beurre pommade 280 g de crème liquide ...
Recette Marmite de Poissons Nordiques aux Poireaux et Curry

Marmite de Poissons Nordiques aux Poireaux et Curry

 
Plat moyen 35 min 543 kcal
Ingrédients: 300 g de morceaux de poissons nordiques 1 oignon 300 g de poireaux en rondelles 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry mild ...
Recette Poisson à la parisienne

Poisson à la parisienne

(6 votes) , (2) , (12)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de poisson surgelés d'environ 100 g pièce (cabillaud, colin) 1 oignon 2 carottes 2 blancs de poireaux 200 g de champignons de Paris 25 c...
Recette Terrine de truite à la fondue de poireau, sauce boursin : un régal

Terrine de truite à la fondue de poireau, sauce boursin : un régal

(7 votes) , (3) , (298)
Plat facile 20 min 1 h 20 m
Ingrédients: de pavé de truite française 1 gros poireau bio 1 oignon nouveau 10 cl de jus de moule que j'avais au congélateur ou de fond de poisson 5 cuillères à ...
Recette Court-bouillon et fumet de poisson

Court-bouillon et fumet de poisson

(1 vote) , (7)
Sans gluten
Entrée moyen 40 min 563 kcal
Ingrédients: Pour le Fumet : 2 kg de parures de poissons (hachées demander à votre poissonnier) 1 branche de céleri (grossièrement hachée avec ses feuilles) 1 o...
Recette Cassolette de st jacques sur lit de fondu poireaux carottes ...

Cassolette de st jacques sur lit de fondu poireaux carottes ...

(2 votes) , (1) , (10)
Sans gluten
Plat facile 23 min 431 kcal
Ingrédients: Des noix de St Jacques (on peut aussi avec des filets de poissons) Des crevettes décortiqués 2 Poireaux 5 carottes 1 petite brique de crème liquide...
Recette Médaillons de homard en ravioles ouvertes

Médaillons de homard en ravioles ouvertes

(24 votes) , (5) , (132)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 4 homards surgelés 4 navets jaunes 1 cuillère à soupe de miel 5 cl de vinaigre balsamique blanc 1 petit pot d'oeufs de poisson (jaune ou rouge) 2...
Recette Bar aux quenelles

Bar aux quenelles

(1 vote)
Plat facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 1 bar de 2. 5 kg environ (demander au poissonnier de l’écailler de le vider et de retirer l’arête par le dos et de la réserver) 3 truffes bien fermes...
Recette Raviolis aux crevettes (soupe ou frits)

Raviolis aux crevettes (soupe ou frits)

(1 vote) , (29)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour environ 40 raviolis: -un paquet de won-ton -400 g de crevettes grises décortiquées -1 blanc de poireau -1 gousse d'ail -2 lamelles de gingembre...
Recette Noix de saint-jacques à la fondue de chicons par carl henaux

Noix de saint-jacques à la fondue de chicons par carl henaux

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 6 à 8 chicons 3 dl de Noilly Prat 3 dl de fumet de poissons 1 noix de beurre huile d’olive fleur de sel poivre du moulin ...
Recette Coquille saint-jacques et son espuma au noilly

Coquille saint-jacques et son espuma au noilly

Plat facile 25 min 425 kcal
Ingrédients: 2 carottes 2 poireaux 8 coquilles Saint-Jacques 10 l de fumet de poisson 10 cl de crème liquide 7 cl de Noilly Prat huile d'olive beurre sel poivre...
Recette Recette: soupe a la lotte

Recette: soupe a la lotte

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 carottes 1 poireau et 1 oignon émincés 1 litre 1/2 d’eau chaude sel poivre thym persil origan 50 g de champignons émincés 250 g de lotte - poi...
Recette Filet de bar au vin rouge

Filet de bar au vin rouge

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 bar de 1 5 kg à 2 kg Fumet: tête et arêtes du poisson 20 g de beurre 1 carotte 1 poireau 1 échalote 1 branche de céleri 1 bouquet garni 5 litre...
Recette Quelques recettes marseillaises

Quelques recettes marseillaises

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: Soupe de poissons: 2 poireaux ( les blancs) 2 litres d'eau 2 oignons 2 tomates épluchées et épépinées 2 gousses d'ail écrasées fenouil, laurier, thym,...


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