Recette à la menthe

Herbe aromatique à la saveur puissante facilement identifiable, la mentheoffre en cuisine d'infinies possibilités pour qui aime son parfum vif et frais. Facile à cultiver dans nos carrés potagers ou sur nos balcons, lamentheapporte sa touche indispensable aux taboulés, tzatzikis,brochettes d'agneau,bricks au fromage de chèvreet autres plats méditerranéens gorgés de soleil.

Soupe froide de concombre et menthe

Entrée facile 10 min 64 kcal

Ingrédients: 1 concombre 200 gr de fromage blanc 8 feuilles de menthe 1/2 gousse d'ail 1 c. à café de jus de citron Sel Poivre

Sirop de menthe fait maison

Boisson facile 24 h 10 m 199 kcal

Ingrédients: 1 litre d'eau 1 kg de sucre 2 bouquets de menthe fraîche

Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe

Entrée facile 20 min 89 kcal

Ingrédients: 40 gr de riz 1 concombre 1/2 avocat 1 tranche de saumon fumé (ou truite fumée) quelques feuilles de menthe graines de sésame oignons frits

Eau aromatisée maison au concombre, citron vert, menthe et gingembre

Boisson facile 4 h 5 m 42 kcal

Ingrédients: 80 cl d'eau 1 concombre (environ 200 g) 30 g de gingembre frais 15 feuilles de menthe (environ) 1 citron vert bio

Smoothie bowl kiwi menthe pousses d'épinards

Goûter facile 10 min 484 kcal

Ingrédients: 2 kiwi quelques brins de menthe quelques pousses d'épinards 1 yaourt à la grecque Pour la décoration : Muesli aux fruits secs Graines de courge...

Sauce au yaourt, feta, citron et menthe super fraiche!

Autre facile 5 min 242 kcal

Ingrédients: 125gr yaourt grec 50gr de feta Menthe 1 citron (pour le jus) Sel Poivre

Glaçons aux fruits rouges et à la menthe

Accompagnement facile 2 h 5 m 12 kcal

Ingrédients: Eau Fruits rouges (fraises, framboises, mûres) quelques feuilles de menthe

Milkshake vegan à la framboise et à la menthe

Boisson facile 5 min

Ingrédients: 20 cl de lait d'amande 3 boules de sorbet à la framboise 4 feuilles de menthe

Salade de riz végétarienne: feta, maïs, carottes, petits pois, tomates cerises et menthe

Plat facile 45 min 621 kcal

Ingrédients: 160gr de riz 100gr de fromage feta 75gr de maïs 1 carotte 90gr de petits pois (des frais ou surgelés) 6 tomates cerises Quelques feuilles de menthe...

Salade allégée - concombre, fenouil, menthe et fromage blanc

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 concombre 50 gr de fenouil 300 gr de fromage blanc 0% le jus de 1 citron 1 gousse d'ail 1 branche de menthe fraîche sel poivre du moulin

Boulettes de viande à la menthe

Plat moyen 40 min 429 kcal

Ingrédients: 400 g de viande hachée ( boeuf / agneau ) 2 tranches de pain mie sans la croute 3 cl de lait 2 oeufs 1 bouquet de menthe 1/2 C à C de cumin en...

Cigares croustillants à la feta et à la menthe

Entrée facile 25 min 494 kcal

Ingrédients: 8 feuilles de brick 180 g de feta 3 cas de pignons de pin 1/2 bouquet de menthe fraîche (ou plusieurs brins de thym frais) 4 cas d’huile d’olive 10...

Glace menthe-chocolat sans sorbetière

Dessert facile 20 min 325 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 50 cl de crème liquide entière très froide 1/2 verre de sucre glace 1 verre de sirop de menthe Des copeaux de chocolat

Gaspacho concombre menthe crème

Entrée facile 10 min 130 kcal

Ingrédients: 2 concombres (petits ou un grand) 15 cl de crème à 15% Un bouquet de menthe (petit bouquet) 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Sel...

Mini cupcake courgette et crème de chèvre à la menthe

Apéritif facile 35 min 403 kcal

Ingrédients: 150g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait 10 cl d’huile 1 courgette 200g de chèvre frais 200g de fromage frais (type St...

Moussaka à la menthe

Plat facile 20 min 55 min

Ingrédients: 600 g d'épaule d'agneau désossé, hachée 1 kg d'aubergines huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates pelées (380 g) 1 pincée...

Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

Plat moyen 40 min 30 min

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 gr...

Salade de haricots blancs et tomates cerises à la menthe

Entrée facile 10 min 308 kcal

Ingrédients: 400 g de haricots blancs en conserve 250 g de tomates cerises 1/2 oignon rouge 3 cuillères à soupe de menthe fraîche, ciselée 1 cuillère à soupe...

Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

Entrée facile 25 min 270 kcal

Ingrédients: 250g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe fraîches 1/2l de bouillon de légumes chaud 1 oignon 1 noix de beurre 8cl de crème...

Verrines melon & pasteque, miel gingembre et menthe

Dessert facile 10 min

Ingrédients: Un melon - Une tranche de pastèque - Miel liquide - Gingembre en poudre - Feuilles de menthe fraîche

Moelleux au chocolat, coeur de menthe

Dessert moyen 20 min 30 min

Ingrédients: Pour 12 moelleux Pour les coeurs de menthe : ?3 jaunes d'oeufs ?30 grs de sucre ?5 cls de lait ?15 cls de crème liquide ?1/2 botte de menthe...

Charlotte de fraises a la menthe

Dessert facile 25 min 294 kcal

Ingrédients: 900 g de fraises 140 g de sucre en poudre Le jus d'1 citron 8 feuilles de gélatine 35 cl de crème liquide légère 1 petite botte de menthe fraiche

Petits flans petits pois - menthe

Entrée facile 25 min 162 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 20 cl de crème fraîche Une dizaine feuilles de menthe 560 gr de petits pois (égouttés) 200 gr de fromage râpé Sel Poivre

Soupe froide de courgettes à la menthe

Plat facile 20 min 48 kcal

Ingrédients: 2 grosses courgettes (ou 3 plus petites) 100 g de fromage frais (type St Morêt) 1 petit bouquet de menthe fraîche (ou basilic)