Ptitchef

Purée au curry

21 recettes
Recette Sauce purée d'amandes & curry pour crudités

Sauce purée d'amandes & curry pour crudités

(2 votes), (6)
Sans gluten
Entrée facile 8 min 63 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à café de purée d'amandes blanche 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'eau Sel Poivre Piment d'Espelette Curr...
Recette Filet de julienne au curry et lait de coco et sa purée de vitelottes

Filet de julienne au curry et lait de coco et sa purée de vitelottes

(19 votes), (8) , (30)
Plat moyen 25 min 35 min
Ingrédients: Pour la purée : 1 kg de pommes de terre vitelottes 250 ml de lait demi-écrémé 60 g de beurre 1 càs de sel Pour le poisson : 2 filets de julienne soit...
Recette Purée de patates douces en curry au lait de coco.

Purée de patates douces en curry au lait de coco.

Plat facile 15 min 70 min
Ingrédients: 1,5 kg de purée de patates douces 200 g d'échalotes ciselées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 à 30 cl de lait de coco, ou un peu plus Epices d...
Recette Purée de panais, hachis de chorizo et chantilly curry-piment

Purée de panais, hachis de chorizo et chantilly curry-piment

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 936 kcal
Ingrédients: Pour la purée de panais : 1 kg de panais 10 cl de crème fraiche 1 gousse d'ail Pour le hachis de chorizo : 1 chorizo Pour la chantilly curry-piment ...
Recette Boulettes de poulet au parmesan et purée de potiron au curry

Boulettes de poulet au parmesan et purée de potiron au curry

 
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de filet de poulet 100 g de parmesan 2 cuillères à soupe de graines de pavot torréfiées 2 cuillères à soupe de sirop d'érable Un peu de chapel...
Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

(57 votes), (7 commentaires)

Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...

Recette Emincé de poulet au curry, purée d'amande & lait de coco

Emincé de poulet au curry, purée d'amande & lait de coco

Plat facile 5 min 27 min
Ingrédients: 4 filets de poulet fermier, émincés 1 oignon, émincé finement 1 cuillère à soupe beurre 1 cuillère à soupe huile d'olive 1 gousse d'ail, émincée fine...
Recette Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 2 beaux filets de perche 2 cs d'huile d'olive curry en poudre 350 g de topinambours 350 g de pommes de terre 2 càs de purée d'amandes blanches (ou 3 ...
Recette Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma

Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma

(3 votes), (2) , (26)
Sans gluten
Plat facile 30 min 589 kcal
Ingrédients: filets de poulet raisins blonds et noirs poudre de curry lait de coco crème liquide carottes poudre de curcuma miel sel poivre un peu d'huile d'oliv...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Puree de patates douces express

Puree de patates douces express

(4 votes), (1) , (52)
Sans gluten
Accompagnement moyen 25 min 364 kcal
Ingrédients: 800 grammes de patates douces, 200 ml de crème fraîche, 1 cuillère à café de curry (ou piment de Cayenne ou muscade), sel....
Recette Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 2 petites boules de céleri rave 2 rutabatas 40 g de yaourt au soja 1 cuillère à soupe de tahin 1 cuillère à café de curry du fromage 1 pomme sel au...
20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

(41 votes), (6 commentaires)

Chers amateurs d'épices, place au curry dans vos recettes ! En poudre ou en pâte, il trouvera sa place dans vos préparations.

Recette Poelee de tofu et legumes aux pois chiche et puree d'amandes

Poelee de tofu et legumes aux pois chiche et puree d'amandes

Plat moyen 15 min 12 min
Ingrédients: 150 g de tofu nature ou fumé, 1 carotte en lamelles, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, 1/2 petit oignon, 1 cuillère à café de pâte de curry, 1...
Recette Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Crêpes à la purée de fenouil et au saumon fumé

Plat facile 35 min 488 kcal
Ingrédients: 4 fenouils 500g de pommes de terre 4 belles carottes jaunes Yellowstone 1 oignon rouge 4 tranches de saumon fumé 4 crêpes au sarrasin 1 cuillère à ca...
Recette Saucisses purée

Saucisses purée

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 8 saucisses anglaises 1 oignon rouge 5 ou 6 feuilles de laurier 10 cl de vin blanc sec 1 ou 2 traits d'huile d'olive 3 cuillères à café de confi...
Recette Purée d'aubergine à l'indienne et légumes madras

Purée d'aubergine à l'indienne et légumes madras

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 grosse aubergine 20 g de beurre 1 oignon 2 tomates 1 cuillère à café de poudre de coriandre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcu...
Recette Bricks de foie de volaille au chutney d'aubergines, purée de carottes

Bricks de foie de volaille au chutney d'aubergines, purée de carottes

Plat facile 25 min 35 min
Ingrédients: Pour le chutney d'aubergines: 2 aubergines 2 pommes 1 gros oignon 2 poignées de raisins secs 2 cuillères à café de gingembre moulu 1/4 de cuillère à c...
Recette Velouté de lentilles du puy au saumon fumé

Velouté de lentilles du puy au saumon fumé

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 300 g de lentilles du Puy 1 feuille de laurier 2 branches de thym 1 gros blanc de poireau ou 2 moyens 1.5 L de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe...
Recette Parmentier au thon et crevettes

Parmentier au thon et crevettes

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 bol de purée à la moutarde 1 boite de 185 g de thon au naturel 150 g de crevettes 6 grosses crevettes 150 g de poireaux 2 gousses d'ail 4 échalot...
Recette Terrine de carottes aux épices (sans lait de vache)

Terrine de carottes aux épices (sans lait de vache)

 
Sans gluten
Autre facile 1h15m 155 kcal
Ingrédients: 6 carottes de taille moyenne 4 oeufs 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu...
Recette Bouchées apéritives (sans lait de vache)

Bouchées apéritives (sans lait de vache)

 
Sans gluten
Apéritif facile 35 min 81 kcal
Ingrédients: une trentaine de feuilles d'épinards 1 cuillère à café de curry en poudre 2 douzaines de lardons 4 oeufs 2 cuillères à soupe de purée d'amandes sel e...
Recette Purée de courge butternut au curry

Purée de courge butternut au curry

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 courge butternut moyenne 1 oignon 20 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune un peu de lait de vache ou de lait de...
Recette Beignets d'aubergines bio et purée de légumes rotis

Beignets d'aubergines bio et purée de légumes rotis

 
Entrée moyen 55 min 913 kcal
Ingrédients: 350 de tomates 1 oignon rouge 1 petit poivrons rouge bio 1 petit poivron vert bio poivre curry en poudre 75 g de farine bio 2 blanc d’oeuf 2...


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