Ptitchef

Recette au cumin et menthe

121 recettes
Recette Tajine de keftas aux légumes

Tajine de keftas aux légumes

Plat facile 45 min 4 min
Ingrédients: Pour les keftas : 500 g de viande hachée de boeuf (ou moitié boeuf, moitié agneau) 1 gros oignon 2 gousses d'ail quelques brins de persil 1 branche de...
Recette Agneau a la turque

Agneau a la turque

Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 3 aubergines 1 gros oignon blanc 1 gousse 2 cubes de bouillon de boeuf 1 cuillère a café de gingembre hache 2 cuillères a soupe d'huile d'olive 1 cui...
Recette Yakitori d'agneau épicés.

Yakitori d'agneau épicés.

Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: pour les boulettes: 500 g d'épaule d'agneau -2 gousses d'ail -1 cuillère à café de coriandre en poudre -1 cuillère à café de menthe -1 cuillère à café...
Recette Salade de pois chiches féta et basilic

Salade de pois chiches féta et basilic

Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Pois chiches Tomates épinées et coupées Poivrons verts coupés en dés Concombre Petits oignons Cornichons Thon à l'huile Olives vertes Fêta Herbes :...
Recette Madeleines aux petits pois, lardons pour accompagner une soupe froide aux courgettes

Madeleines aux petits pois, lardons pour accompagner une soupe froide aux courgettes

 
Entrée facile 28 min 341 kcal
Ingrédients: Pour les madeleines : 30 g de lardons 120 g de petits pois frais ou surgelés ciboulette 1 échalote 3 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquid...
Recette Yakitori de veau aux épices orientales

Yakitori de veau aux épices orientales

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de veau 1 noix de gingembre 1/2 bouquet de coriandre 15 feuilles de menthe 1 cuillère à café de pâte de curry 1/2 cuillère à café de cumin Cann...
Recette Chou-fleur rôti aux épices indiennes

Chou-fleur rôti aux épices indiennes

Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1 tête de chou-fleur 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de piment de Cayenne ...
Recette Tajine de boulettes de boeuf extra moelleuses

Tajine de boulettes de boeuf "extra moelleuses"

 
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 600 g de basse côte de boeuf 2 tranches de pain de mie 3 oignons 2 gousses d'ail 2 oeufs une cuillère à soupe de ras el hanout 1/2 cuillère à café de...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Aubergine gratinée farcie à la courge, féta et noix, et sa petite salade

Aubergine gratinée farcie à la courge, féta et noix, et sa petite salade

Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 2 grosses aubergines 200g de potiron ou de butternut 1/2 oignon rouge 3/4 cuillères à café cumin moulu 2 gousses d'ail écrasées 4 cuillères à soupe ...
Recette Potimarrons farcis au quinoa

Potimarrons farcis au quinoa

Plat facile 30 min 50 min
Ingrédients: 4 potimarrons 2 oignons 1 cuillère à café rase de sel de céleri 1 paquet de lardons fumés 400 g de viande d'agneau 1 bouquet de menthe 1/2 bouquet de...
Recette Le mijoté (ou pas) du dimanche : poulet à la marocaine aux fruits secs

Le mijoté (ou pas) du dimanche : poulet à la marocaine aux fruits secs

Plat facile 10 min 48 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à café de graines de cumin fraîchement moulues 1 cuillère à café de graines de co...
Recette Caviar d'aubergine et tartinade de betteraves épicée

Caviar d'aubergine et tartinade de betteraves épicée

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Caviar d'aubergine: 2 aubergines 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 à 3 cuillères à s oupede purée de sésame 2 gousses d'ail QS d'huile d'olive Q...
Recette Taboulé aux pois chiches

Taboulé aux pois chiches

Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: Pour 4 personnes : 250 g de couscous moyen de chez bahadourian 1 grande boîte de pois chiches 4 tomates 2 petits oignons blancs 1 bouqu...
Recette Un petit barbecue d'été avec des boulettes d'agneau façon kefta

Un petit barbecue d'été avec des boulettes d'agneau façon kefta

 
Apéritif facile 30 min 268 kcal
Ingrédients: 500 g d'épaule d'agneau 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 50 g de chapelure 1 cuillère à café de cumin 1 bouquet de menthe fraîche...
Recette Ravioles d'aubergines farcies à l'orientale, sauce aux agrumes et aux tomates séchées

Ravioles d'aubergines farcies à l'orientale, sauce aux agrumes et aux tomates séchées

Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 aubergines coupées en rondelles 50 g de semoule de couscous + 2 cuillères à soupe 1 cuillère à soupe de menthe hachée 2 cuillères à soupe de corian...
Recette Asperges rôties, oignons nouveaux et quinoa en salade

Asperges rôties, oignons nouveaux et quinoa en salade

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g d'asperges vertes très fines Fleur de sel 3 oignons nouveaux émincés Quinoa cuit Raisins secs Sultanine 1 tête d'ail nouveau émincé 1 cuillère ...
Recette Salade de crevettes aux mille parfums

Salade de crevettes aux mille parfums

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour 4 personnes 800g de crevettes crues épices en poudre : coriandre curcuma cumin -paprika gingembre de la laitue herbes fraîches ciselées, à vo...
Recette Börek de viande d'agneau

Börek de viande d'agneau

Entrée facile 15 heures 25 min
Ingrédients: 3 cuillères à café de pignons de pin 3 échalotes hachées 450g de viande hachée 1/2 bouquet de persil grossièrement hachés 1/2 bouquet de menthe gross...
Recette Extraordinaire poulet grillé, riz à l'oriental coco gingembre et condiment

Extraordinaire poulet grillé, riz à l'oriental coco gingembre et condiment

 
Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 400 g de riz basmati environ 200 ml de lait de coco 3 gouttes d'HE coriandre 1/2 citron confit de taille moyenne 3 cuillères à...
Recette Salade marocaine à l'agneau

Salade marocaine à l'agneau

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 300 g de boulghour 700 ml de bouillon de légumes 600 g de viande d'agneau coupée en lamelles 60 g d'abricots secs 1 oignon rouge 2 tomates 1/2 poivr...
Recette Billes de fromage aux herbes et aux épices

Billes de fromage aux herbes et aux épices

 
Sans gluten
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: Pour une trentaine de bouchées : 1 paquet de palets de chèvre (type Chèvretines) Menthe ciselée Ciboulette ciselée Graines d'anis vert Graines de cum...
Recette Steak de porc stetson en salade fraîche au bacon

Steak de porc stetson en salade fraîche au bacon

Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1/3 tasse d'huile de canola 1/4 tasse de jus de lime 1 cuillère à soupe de miel 1/2 cuillère à thé de cumin moulu 1 échalote française hachée 4 stea...
Recette Galettes de pois chiche et sa garniture

Galettes de pois chiche et sa garniture

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour les galettes : 40 g de pois chiche trempés la veille 1/2 petit oignon 1/2 échalotte (la recette dit de l'ail mais je n'aime pas) 1/2 cuillère à ...
Recette Kolokythokeftedes (beignets de courgettes) comme dans les cyclades/

Kolokythokeftedes (beignets de courgettes) comme dans les cyclades/

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 courgettes râpées 4 ou 5 petits oignons blancs, émincés 2 gousses d'ail, émincées 1 gros bouquet de menthe fraîche, haché ½ bouquet de persil plat...


Recettes

Tags
Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez