Ingrédients: Quelques cèpes Un bon peu de girolles Un bon peu de mousserons 1 ou 2 échalotes selon leur taille 15 g beurre (1 cuillère à soupe) 15 g farine (2...
Ingrédients: 1.250 kg de boeuf 150 g de riz de Camargue 1 l de vin rouge 150 g d'oignons 100 g de carottes 50 g de poireau 50 g de céleri en branche 25 g d'ail...
Ingrédients: une belle 1/2 langue de boeuf un bouillon maison carotte 1/2 oignon piqué de clou de girofle branche de céleri navet quelques rondelles de...
Ingrédients: 3 cuillères à soupe (45 g) de margarine ou de beurre 3 cuillères à soupe (23 g) de farine 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet sel et poivre...
Ingrédients: 20 coquilles géantes à farcir, nommées en italien «conchiglie» 1 grosse courgette zuchini, bien lavée car en cette fin de saison elles sont...
Ingrédients: 2 pommes de terre cuites, en dés 2 carottes cuites, en dés 1/2 lb haricots verts cuits, en dés 1/4 de navet cuit, en dés 1/2 poivron vert, en dés...
Ingrédients: Sauce béchamel: 8 tubes de pâte 30g de parmesan 20g de beurre 25g de farine 50cL de lait noix de muscade 2 jaune d’oeufs 10cL de crème fraiche 60g...
Ingrédients: 400 g d'escalope de dinde 30 ml de sauce soja 1 cuillère à café huile d'olive 1 oignon 4 carottes 2 branches de céleri 1 poivron rouge 1 poivron...
Ingrédients: 6 rouelles de jarret de veau (1,5 kg) 2 oignons 3 carottes 1 coeur de céleri-branche 1 boîte 4/4 de tomates pelées au naturel 2 gousses d'ail 15...
Ingrédients: 80 ml ou 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge PACINI 250 ml ou 1 tasse de carottes en dés 250 ml ou 1 tasse de céleri en dés 250 ml ou 1 tasse...
Ingrédients: 4 soles d'environ 500 g chacune 8 crevettes géantes tigrées 250 g de champignons de Paris 1 poivron jaune 2 échalottes 40 g de beurre 50 g de...
Ingrédients: 200 g de purée de carotte -200 g de purée de brocoli 200 g de purée de cèleri 6 oeufs 180 g de crème fraîche épaisse 30 g de beurre Sel poivre
Ingrédients: 1 kg de lapin 1 1/2 kg de tomates pelées 900 gr de pappardelles (pâtes fraîches) 2 carottes 2 oignons 4 gousses d'aïl 2 côtes de céleri 2 verres...
Ingrédients: 3 cuillères à table de vinaigre de cidre de pommes 4 cuillères à thé de sucre 1 cuillère à table d'huile de canola 2 cuillères à thé d'huile...
Ingrédients: Os à soupe 10-12 tasses (2.5 à 3 litres) d'eau 1 c. à soupe de concentré au boeuf liquide ou en poudre 1 boîte de 19 onces (540 ml) de tomates...
Ingrédients: 1 pintade fermière 1 oignon avec un clou de girofle 100 g de navets 100 g de carottes 100 g de pommes de terre 100 g de céleri rave 1 poireau 4...
Ingrédients: 450 g de nouilles aux oeufs 2 carottes 2 branches de céleri 1 poivron 1 morceau de gingembre 1 oignon 1 gousse d'ail 5 cl d'huile 250 g de porc 1...
Ingrédients: 2 tranches de lotte 1 carotte coupée en rondelles 1 petite boite de tomates pelées 1 oignon 1 petite branche de céleri safran 10 cl de vin blanc...
Ingrédients: 675 g de chair de saucisses italiennes (1 1/2 lb ; douces ou fortes ; idéalement un mélange des deux ; moi 2 lb de saucisses italiennes fortes) 675...
