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Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
581 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Dans un faitout, préparer 600ml de bouillon de légumes. Éplucher la pomme de terre et la carotte.
  • Laver les feuilles de céleri branche. A ébullition, plonger les légumes dans le bouillon et laisser cuire 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer les tuiles de parmesan : dans une poêle anti-adhésive, déposer 6 cuillère à soupe de parmesan en petits tas ronds et plats.
  • Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser refroidir et décoller les tuiles à l’aide d’une spatule en bois.
  • Ajuster l’assaisonnement de la soupe en sel et en poivre.
  • Verser la soupe dans deux grands bols, avec éventuellement une petite cuillère à café de crème fraîche et les tuiles de parmesan.
  • Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 50.4g
  • Gras sat.: 34.9g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

karine, 27/10/2020

Jolie surprise, je cherchais ce que je pouvais faire avec mes fanes de céleri, je découvre cette recette et lorsque je goûte... waouh !!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Lydie, 24/01/2019

Super soupe

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/11/2014

Très facile et très bon, j'ai ajouté l'équivalent de 2 cuillère à soupe de crème fraîche, les tuiles de parmesans ont été très appréciées leur odeur a alléché les convives !

(0) (0) Signaler
gilbert_h2013
gilbert_h2013, 19/10/2013

Trop bon

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