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Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
581 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Dans un faitout, préparer 600ml de bouillon de légumes. Éplucher la pomme de terre et la carotte.
  • Laver les feuilles de céleri branche. A ébullition, plonger les légumes dans le bouillon et laisser cuire 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer les tuiles de parmesan : dans une poêle anti-adhésive, déposer 6 cuillère à soupe de parmesan en petits tas ronds et plats.
  • Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser refroidir et décoller les tuiles à l’aide d’une spatule en bois.
  • Ajuster l’assaisonnement de la soupe en sel et en poivre.
  • Verser la soupe dans deux grands bols, avec éventuellement une petite cuillère à café de crème fraîche et les tuiles de parmesan.
  • Servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 50.4g
  • Gras sat.: 34.9g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Vouchka, 17/08/2021

Super recette , très goûtu :-) j'ai ajouté un peu de beurre salé après l'avoir mixée, pour la gourmandise

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karine, 27/10/2020

Jolie surprise, je cherchais ce que je pouvais faire avec mes fanes de céleri, je découvre cette recette et lorsque je goûte... waouh !!!!

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Lydie, 24/01/2019

Super soupe

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14/11/2014

Très facile et très bon, j'ai ajouté l'équivalent de 2 cuillère à soupe de crème fraîche, les tuiles de parmesans ont été très appréciées leur odeur a alléché les convives !

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gilbert_h2013
gilbert_h2013, 19/10/2013

Trop bon

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