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Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
581 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Fanes de céleri branche (25 feuilles)



6 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cube de bouillon de légumes

Sel, poivre

Crème fraîche épaisse (facultatif)

Préparation

  • Dans un faitout, préparer 600ml de bouillon de légumes. Éplucher la pomme de terre et la carotte.
  • Laver les feuilles de céleri branche. A ébullition, plonger les légumes dans le bouillon et laisser cuire 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer les tuiles de parmesan : dans une poêle anti-adhésive, déposer 6 cuillère à soupe de parmesan en petits tas ronds et plats.
  • Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser refroidir et décoller les tuiles à l’aide d’une spatule en bois.
  • Ajuster l’assaisonnement de la soupe en sel et en poivre.
  • Verser la soupe dans deux grands bols, avec éventuellement une petite cuillère à café de crème fraîche et les tuiles de parmesan.
  • Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 237g
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 50.4g
  • Gras sat.: 34.9g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Lydie, 24/01/2019

Super soupe

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/11/2014

Très facile et très bon, j'ai ajouté l'équivalent de 2 cuillère à soupe de crème fraîche, les tuiles de parmesans ont été très appréciées leur odeur a alléché les convives !

(0) (0) Signaler
gilbert_h2013
gilbert_h2013, 19/10/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler

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