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Recette d'espuma et verrines

26 recettes
Recette Verrine de mangue, espuma pina colada, coulis de fruits de la passion

Verrine de mangue, espuma pina colada, coulis de fruits de la passion

(7 votes), (4) , (15)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 1 mangue 200 ml de lait de coco 80 g de sucre vanillé 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum blanc 4 fruits de la passion 75 g de sucre ...
Recette Verrine mangues chutney figues foie gras, et son espuma de fo

Verrine mangues chutney figues foie gras, et son espuma de fo

(6 votes), (1) , (52)
Entrée moyen 45 min 835 kcal
Ingrédients: 1 mangue (bien à point) 200 gr de foie gras (1 bloc) 25cl de crème fleurette Chutney de figues Cacao Pain d'épices...
Recette Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat

Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat

(3 votes), (23)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 219 kcal
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de mayonnaise 2 avocats bien mûr 20 cl de crème entière sel poivre le jus d'un citron vert...
Recette Verrine à l'espuma d'asperges

Verrine à l'espuma d'asperges

(1 vote), (3)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile de noisettes 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 feuilles de gélat...
Recette ^^assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre,

^^assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre,

(1 vote), (1) , (78)
Apéritif facile 25 min 168 kcal
Ingrédients: Pour la crème de carottes au chèvre frais : 300 g de carottes de Créances 60 g de chèvre frais 10 brins de ciboulette 1 cm de gingembre frais 1 cuill...
Verrines : nos meilleures recettes chics et faciles

Verrines : nos meilleures recettes chics et faciles

(22 votes)

Pour un apéritif facile à faire et à l'effet extra chic, optez pour des verrines ! Des salées, des sucrées, avec de la viande, du poisson ou en version végétarienne, il y en aura pour tous les goûts ! Piochez parmi nos 20 meilleures recettes de verrines

Recette Espuma de betteraves en verrines

Espuma de betteraves en verrines

(8 votes), (3) , (27)
Sans gluten
Entrée facile 5 min 227 kcal
Ingrédients: 200 g de betteraves cuites 10 cl de crème fleurette très froide 1 yaourt nature sel et poivre...
Recette Verrine mangue, foie gras, pain d'épices, figues et espuma de foie gras.....

Verrine mangue, foie gras, pain d'épices, figues et espuma de foie gras.....

(6 votes), (9)
Apéritif facile 12 min
Ingrédients: Une mangue bien à point 1 bloc de foie gras 200 gr 25 cl de crème fleurette chutney de figues cacao pain d'épices...
Recette Verrine fraise et espuma chocolat blanc

Verrine fraise et espuma chocolat blanc

(3 votes), (12)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 125 kcal
Ingrédients: 2.3 grosses fraises 1 cuillère à soupe eau 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 60g chocolat blanc 30g crème 20g lait...
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Recette Verrines de mirabelles au gigembre et à l'espuma praliné

Verrines de mirabelles au gigembre et à l'espuma praliné

(2 votes), (1) , (59)
Sans gluten
Dessert facile 30 min 368 kcal
Ingrédients: 350 g de mirabelles 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 15 cl de crème fleurette entière 40 g de pralin...
Recette Verrine de crevettes façon moqueca & espuma d'avocat tropical

Verrine de crevettes façon moqueca & espuma d'avocat tropical

(2 votes), (1) , (11)
Sans gluten
Entrée facile 2h10m 341 kcal
Ingrédients: Pour le verrine de crevettes façon Moqueca : 200 g mini crevettes décortiquées 1 oignon, émincé finement 1 gousse d'ail, émincée finement 1 tomate...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma pina colada

Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma pina colada

(1 vote), (1) , (2)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 1 ananas 200 ml de lait de coco 80 g de sucre vanillé 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum blanc 4 fruits de la passion 75 g de sucre ...
Recette Verrines de carottes au cumin et espuma

Verrines de carottes au cumin et espuma

(1 vote), (12)
Plat facile 45 min 99 kcal
Ingrédients: 300 g de carottes 2 échalotes - 1 pincée de cumin en poudre - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 20 cl de bouillon de légumes 10 cl de jus d'orange -...
Recette Verrines apéritives à la crème d'asperges et espuma de chorizo

Verrines apéritives à la crème d'asperges et espuma de chorizo

(4 votes), (77)
Apéritif facile 20 min 66 kcal
Ingrédients: Une quinzaine de queues d'asperges récupérées cuites 8 cuillères à soupe de fromage blanc battu (type calin) 30 cl de bouillon de volaille (maison ou...
Recette Verrine à l'espuma de mangue (5 points)

Verrine à l'espuma de mangue (5 points)

Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 boîte de mangue (425 ml) 1, 5 feuille de gélatine le jus d'1/2 orange 4 biscuits de Reims 1 Fjord...
Recette Verrine à la rhubarbe et à l'estragon - espuma au chocolat blanc selon anne-sophie pic

Verrine à la rhubarbe et à l'estragon - espuma au chocolat blanc selon anne-sophie pic

Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: L'espuma au chocolat blanc: 150 g de chocolat blanc 25 cl lait demi-écrémé 25 cl de crème fraîche épaisse 5 g de sucre La compote de rhubarbe: 600 g ...
Recette Espuma d'asperge au sel viking (verrine)

Espuma d'asperge au sel viking (verrine)

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: des queues 10 cl de crème liquide froide 10 g de gélatine express un peu de Sel Viking de sel de Guérande et de poivre...
Recette Verrine d'endive à la pomme & baies roses, espuma de betterave

Verrine d'endive à la pomme & baies roses, espuma de betterave

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 200 g de betterave (une fois épluchées) 15 cl d'eau 1 feuille de gélatine 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès (ou un autre de bonne qualité) 5 cl...
Recette Espuma de ricotta au lait d'amandes

Espuma de ricotta au lait d'amandes

(1 vote), (3)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 120 kcal
Ingrédients: 150 g de ricotta 100 mL de lait d'amandes bio 30 mL de lait 45 g de sucre glace 1 petit morceau de gousse de vanille grattée...
Recette Salade d'orange à la marocaine et espuma à l'anglaise

Salade d'orange à la marocaine et espuma à l'anglaise

(1 vote), (4)
Entrée moyen 30 min 163 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème anglaise, 4 oranges à dessert, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 15 feuilles d...
Recette Verrine de charlotte au fraise facon cappuccino

Verrine de charlotte au fraise facon cappuccino

(1 vote), (26)
Dessert facile 15 min 359 kcal
Ingrédients: fraises biscuits à la cuillère 20 cl de crème liquide un sachet de sucre vanillé...
Recette Orange en gelée, espuma coco et marrons glacés

Orange en gelée, espuma coco et marrons glacés

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 10 min
Ingrédients: 5 oranges à dessert 45 g de sucre 2 feuilles de gélatine, 3 cuillères à soupe de cointreau 20 cl de crème liquide 10 cl de lait de coco 1 cuillère à ...
Recette Crème de chou fleur au quinoa, espuma d'herbes fraîches

Crème de chou fleur au quinoa, espuma d'herbes fraîches

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1/2 sachet 100 g de quinoa Pour la crème de chou-fleur : 330 400 g de chou fleur 35 g de roquefort 1/2 yaourt nature 1 petite pincée de sel Po...
Recette Verrines provençales et espuma de chèvre

Verrines provençales et espuma de chèvre

(1 vote), (4)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 177 kcal
Ingrédients: 2 tomates rondes 1 blanc de poulet 1 petite courgette 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 branche de thym sel poivre Pour l’espuma de chèvre ...
Recette Verrine d'oeufs mimosa saumon et espuma d'asperges

Verrine d'oeufs mimosa saumon et espuma d'asperges

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 376 kcal
Ingrédients: 250 g d'asperges vertes 1 oignon 15 cl de crème fleurette 5 oeufs 150 g de saumon fumé une cuillère à café de moutarde de dijon une cuillère à soupe ...


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