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Recette de bouchées

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Recette Des petites verrines vertes : asperges ou petits pois

Des petites verrines vertes : asperges ou petits pois

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 250 g de petits pois écossés 2 branches de menthe 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé 3 belles tranches de saumon fumé 6 quenelles de fromag...
Recette Olives farcies panées.

Olives farcies panées.

Apéritif facile 10 min 1 min
Ingrédients: 1 bocal d'olives vertes dénoyautées De l'huile pour la friture Farce : 40 g de ricotta 40 g de gorgonzola Un peu de zeste de citron ( selon le goût...
Recette Rissoles épicées aux gésiers confits et épinards

Rissoles épicées aux gésiers confits et épinards

Apéritif moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de farine semi-complète + une poignée pour abaisser la pâte 100 g de beurre ½ cuillère à café de sel 3 à 4 cuillères à soupe d'eau froide 1 j...
Recette Tortilla aux saveurs d'italie

Tortilla aux saveurs d'italie

Plat moyen 5 min 15 min
Ingrédients: 2 oeufs 3 tomates pelées en boîte 4 feuilles de basilic 25 g de parmesan 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol sel, poivre...
Recette Velouté froid asperges & bouillon de poulet en verrine

Velouté froid asperges & bouillon de poulet en verrine

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 douzaines d'asperges vertes 30 à 40 cl de bouillon de volaille (déshydraté éventuellement) 8 glaçons sel...
Recette Mousse de chou fleur

Mousse de chou fleur

Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: 200 g de chou fleur 2 oeufs 10 cl de crème allégée 10 cl de lait 30 g de beurre 50 g de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade...
Recette Moelleux brocoli-carotte au cumin

Moelleux brocoli-carotte au cumin

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 60 g de crème fraîche épaisse allégée 50 g de boursin cuisine allégé ail fines herbes 200 g d'un mélange de carotte brocoli soit environ 2 ca...
Recette Dim sum faits maison

Dim sum faits maison

Apéritif facile 30 min 20 min
Ingrédients: 250 g de porc haché 250 g de boeuf haché 100 g de châtaignes d'eau 1 oignon 20 g de gingembre 2 cuillères à soupe saké 2 cuillères à soupe sauce soja...
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Recette Brochettes de crevettes pommes et ananas pimentés

Brochettes de crevettes pommes et ananas pimentés

Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 2 pommes granny smith 1 ananas 2 cuillères à soupe de persil haché sel, poivre et piment en poudre huile d'olive huile 1 à 2 citron vert Piques à b...
Recette Brochettes antipasti

Brochettes antipasti

Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 1 pot de poivrons a l'huile 100 g de ricotta 2 filets d'anchois 50 g d'artichauts à l'huile 1/4 de cuillère à café de poudre de piment d'espelett...
Recette Tartelette de boudin noir aux pommes et confit d'oignon

Tartelette de boudin noir aux pommes et confit d'oignon

Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 3 pommes 2 pâtes feuilletée confits d'oignon (fait maison pour moi) du boudin noir antillais (3 pour moi) du persil pour la déco Une noisette de beu...
Recette Papanas (blinis) saumon fumé et crème à l'aneth

Papanas (blinis) saumon fumé et crème à l'aneth

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de fromage blanc lisse 4 oeufs 200g de farine 100 ml d'huile 2 cuillères à soupe d'aneth haché frais 1 cuillère à soupe de persil haché Sel p...
Recette Verrines poire / roquefort / magret seche

Verrines poire / roquefort / magret seche

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 grosse poire 1 cuillère à soupe de jus de citron 70 g de fromage saint agur 1 cuillère à soupe de ricotta du magret sèche quelques pignons de pi...
Recette Anchoïade

Anchoïade

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 32 kcal
Ingrédients: un bocal d'anchois à l'huile quantité suffisante d'huile d'olive 1 belle gousse d'ail ciselée...
Recette Concombres au yaourt et au paprika

Concombres au yaourt et au paprika

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 gros concombre 1 gousse d'ail 25 cl de yaourt 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 pincées de paprika sel et poivre...
Recette Poire caramélisée au porto et roquefort aux noix

Poire caramélisée au porto et roquefort aux noix

Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: pain de mie rond pour toasts 1 poire 10 cl de Porto 40 g de roquefort 40 g de beurre demi-sel cerneaux de noix...
Recette Petits fours aux noisettes ou aux amandes

Petits fours aux noisettes ou aux amandes

 
Sans gluten
Autre facile 20 min 391 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs natures 100 g de sucre en poudre 125 g de poudre soit d'amandes ou de noisettes facultatif : arôme d'amande amer ou de fleur d'oran...
Recette Panna cotta sale au tomates confites

Panna cotta sale au tomates confites

Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Pour les tomates confites : 12 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de fruits rouges Sucre Basilic sel et poivre 35 cl de crème fleurette 15 cl de...
Recette Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort

Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 boites de mini croustade 1/2 boule de céleri rave 1 pomme granny smith 1 citron jaune 15 cl de mayonnaise 4 cuillères à café bombées de crème de ra...
Recette Bâton apéro lardons-comté

Bâton apéro lardons-comté

Apéritif facile 24 min 15 min
Ingrédients: 200 g de comté 300 g d'eau 25 g de levure boulangère fraîche 250 g de farine type 55 250 g de farine bise type 110 1 cuillère à café bombée de sel f...
Recette Crème de petits pois, brochettes de noix saint-jacques

Crème de petits pois , brochettes de noix saint-jacques

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 400 g de petits pois (surgelés pour moi) 16 noix de Saint-Jacques 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche, sel et poivre 2 branches de m...
Recette Sable parmesan, basilic, olives et noix

Sable parmesan, basilic, olives et noix

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour 20 sablés environ : 200 g de farine 100 g de parmesan râpé 70 g d'olives vertes dénoyautées égouttées 70 g de noix 75 g de beurre mou en dés 1 o...
Recette Dip de potimarron et spaghetti de patate douce crue

Dip de potimarron et spaghetti de patate douce crue

 
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 294 kcal
Ingrédients: Dip de potimarron : 1/2 potimarron cuit et coupé en morceaux 100 g de cream cheese (Philadelphia) ou de Saint Morêt le jus d'1/2 citron 1 gousse d'ai...
Recette Guimauve au parmesan

Guimauve au parmesan

Autre facile 5 min 5 min
Ingrédients: 40 cl de lait 60 g de parmesan 3 g d'agar-agar (magasin bio) 2 blancs d'oeufs sel un peu de poivre...


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