Ptitchef

Recette de choucroute

79 recettes
Recette Choucroute garnie a l'alsacienne.....

Choucroute garnie a l'alsacienne.....

(3 votes), (1) , (32)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute bien blanche 3 tranches de lard fumé 1 kg de collet fumé ou de la palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6 viennoises ...
Recette Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

(3 votes), (1)
Plat facile 15 min 95 min
Ingrédients: oignons une pomme graisse d'oie ( ici une huile d'olive ligurienne) une peu de cumin du laurier des baies de genevières chou un peu de bière blonde...
Recette Tarte chaude à la choucroute

Tarte chaude à la choucroute

(2 votes), (5)
Plat facile 45 min 1031 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte brisée: 250 g de farine type 55 1 pincée de sel 110 g de beurre(température ambiante) 1 oeuf 40 g d'eau Ingrédients pour...
Recette Parmentier de choucroute

Parmentier de choucroute

(2 votes), (14)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: -des restes de choucroute cuite -les restes de garniture -le reste de pommes de terre -lait et beurre...
Recette Saucisson en croûte à la choucroute

Saucisson en croûte à la choucroute

(1 vote), (7)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: une pâte feuilletée 200 g de choucroute cuite un saucisson fumé 200 g de choucroute du jaune d’oeuf...
Recette Saumon, choucroute et riesling?

Saumon, choucroute et riesling?

(4 votes), (2)
Sans gluten
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pavé de saumon 200 grammes de choucroute crue 1 petite échalotte 1 petit verre de Riesling 1 noisette de beurre un peu de crème fraîche...
Recette Choucroute au confit de canard

Choucroute au confit de canard

(3 votes), (2) , (10)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 1.5 kg de choucroute d'Alsace 3 cuillères de graisse de canard gras 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 10 baies e genièvres 1 ...
Recette Chaussons alsaciens à la choucroute et au munster

Chaussons alsaciens à la choucroute et au munster

(2 votes), (21)
Plat moyen 50 min 466 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 250 g de choucroute cuite 100g de talon de jambon coupé en petits dés 1 petit munster 2 oignons émincés 1 bonne pincée de cumin en ...
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Recette Choucroute au haddock

Choucroute au haddock

(2 votes), (9)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 filet de haddock de 300 g 250 ml lait 2 pommes de terre par personne 300 g chou cuit 1/2 échalote 10 cl vin blanc + 50 cl pour le chou 10 cl crème ...
Recette Choucroute à l'orientale

Choucroute à l'orientale

(2 votes), (9)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 500 g de choucroute cuite 1 oignon 100 g de chorizo 50 g d'abricots secs 20 g d'amandes entières mondées 1/2 cuillère à café de cumin en poudre le j...
Recette Sauerkraut - strudel à la choucroute

Sauerkraut - strudel à la choucroute

(2 votes), (2) , (1)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: choucroute cuite saucisse de morteau 2 saucisses de Francfort un peu d'espelette...
Recette Choucroute au poisson et au curry

Choucroute au poisson et au curry

(2 votes), (6)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de choucroute 500 g de haddock 500 g de poisson blanc qui se tient, et coupé en 4 parts égales 12 petites pomme de terre 3 gros oignons 1 éch...
Recette Choucroute de poisson

Choucroute de poisson

(2 votes), (12)
Plat facile 10 min 55 min
Ingrédients: 1 grande couenne 1,2 kg de choucroute 1 oignon 2 gousses d'ail thym laurier ciboulette sel poivre 1/2 litre de riesling 6 pommes de terre 3 carottes ...
Recette Choucroute garnie

Choucroute garnie

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: graisse d'oie oignons pommes baies de Geneviève laurier dinde...
Recette Bigos au confit de canard ( choucroute polonaise )

Bigos au confit de canard ( choucroute polonaise )

(1 vote), (1)
Plat moyen 40 min 9 heures
Ingrédients: 1 et 1/2 kg de choux blanc 1 kg de choucroute 300 g de viande de porc 4 à 6 cuisses de canard confites 300 g de rôti de boeuf 200 g de lard fume...
Recette Saucisse de morteau sur lit de choucroute

Saucisse de morteau sur lit de choucroute

(1 vote), (8)
Plat facile 1h25m 619 kcal
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau choucroute vin blanc pommes de terre grains de genièvre...
Recette Potée de chou façon choucroute

Potée de chou façon choucroute

(1 vote), (8)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 morteaux 1 reste de chou blanc 1 reste de rôti de veau farci à la forestière...
Recette Tartiflette a la choucroute (choucroutiflette)

Tartiflette a la choucroute (choucroutiflette)

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: environ 750 g de pommes de terre à chair ferme 500 g de reblochon au lait cru 200 g de lardons fumés un peu de choucroute 10 cl de crème fraîche lég...
Recette Choucroute au riesling

Choucroute au riesling

(1 vote), (5)
Plat facile 25 min 90 min
Ingrédients: 1 .500 kg de choucroute crue 600 g de lard fumé 600 g de palette fumée 1 ou 2 saucisses fumées 6 saucisses de Strasbourg (knacks) 30 cl de riesling 1...
Recette Lieu jaune sur lit de choucroute, sauce à la bière et au cumin des prés

Lieu jaune sur lit de choucroute, sauce à la bière et au cumin des prés

(1 vote), (11)
Plat facile 55 min 562 kcal
Ingrédients: 500 g de lieu jaune 500 g de choucroute cuite 8 pommes de terre moyennes 75 g de beurre 25 cl de bière blonde 2 cuillères à café de fumet de poisson...
Recette Choucroute au champagne - champagner-sauerkraut

Choucroute au champagne - champagner-sauerkraut

(1 vote), (3)
Plat moyen 25 min 2 heures
Ingrédients: du choucroute de la graisse d'oie ou de canard une couche de pommes de l'oignon des baies de géneviève du laurier une bouteille de champagne une p...
Recette Choucroute alsacienne - sauerkraut nach elsässer art

Choucroute alsacienne - sauerkraut nach elsässer art

(1 vote), (7)
Plat moyen 5 heures 142 kcal
Ingrédients: De la choucroute crue De la graisse d'oie Une saucisse de Morteau Du sel...
Recette Haddock poêlé, salade de choucroute au wagamama.

Haddock poêlé, salade de choucroute au wagamama.

Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: Salade de choucroute au Wagamama et haddock poêlé, voilà la recette que j’avais décidé de cuisine ce jour-là. Rien de difficile ni d’imprévu, sans co...
Recette Salade de choucroute crue au haddock

Salade de choucroute crue au haddock

Entrée facile 12 min 5 min
Ingrédients: 1 litre de lait 500 g de haddock soit 2 filets " env" 500 g de choucroute crue 6 cuillères à soupe d 'huile de pépins de courge 3 cuillères à soupe d...


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