Ptitchef

Recette de ciboulette et estragon

72 recettes
Recette Cappuccino de crevettes aux asperges & aux oeufs de saumon

Cappuccino de crevettes aux asperges & aux oeufs de saumon

(1 vote), (17)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 500 g de crevettes 2 bottes d'asperges blanches 1 cuillère à café d'agar agar 3 cuillères à soupe de mayonnaise Ciboulette, estragon ou autres herbes...
Recette Poulet roti aux herbes

Poulet roti aux herbes

(1 vote), (39)
Plat facile 1h5m 598 kcal
Ingrédients: 1 poulet 1 verre d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachée 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 1 cuillère à soupe d'estragon haché 1 cuillère à soup...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(1 vote), (42)
Plat facile 3 heures 2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : 1 kg de filet de boeuf sans barde Duxelle de champignons 1 oeuf 2 cuillères...
Recette Coeur de cabillaud farçi aux herbes et au saumon fumé

Coeur de cabillaud farçi aux herbes et au saumon fumé

(1 vote), (99)
Sans gluten
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 1 coeur de cabillaud deux tranches de saumon fumé quelques feuilles de basilic une fine botte ciboulette un peu d'estragon 2 cuil d'huile d'olive fl...
Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

(16 votes), (116)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème ...
Recette Truite au vermouth

Truite au vermouth

(16 votes), (6) , (317)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 2 truites 1 gros oignons le zeste d’un citron 1 c à café d’estragon quelques brins de ciboulette 1 c à café de pâte d’anchois 1 verre de vermou...
Recette Gratin de potiron et courgette au fromage de chevre

Gratin de potiron et courgette au fromage de chevre

(12 votes), (4) , (73)
Sans gluten
Plat moyen 1h5m 252 kcal
Ingrédients: 250 g de fromage frais de chèvre. un sachet de gruyere. 2 Belles échalottes. 1 kg de potiron. 1 kg de courgette. 2 cas huile d'olive. 3 cas de persil...
Recette Roulé de poulet à la roquette

Roulé de poulet à la roquette

(10 votes), (3) , (237)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de poulet 2 poignées de roquette 40 g de parmesan râpé 1 demi oignon 3 gousse d'ail, estragon, ciboulette (ou 4 cuillères à soupe...
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Menu du jour

Recette Cake au poulet et aux asperges

Cake au poulet et aux asperges

(5 votes), (12)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100g de mimolette râpée 150 g de poulet cuit coupés en mo...
Recette Petits muffins aux herbes

Petits muffins aux herbes

(4 votes), (36)
Entrée facile 40 min 393 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 10 cl d'huile d'olive 20 cl de vin blanc 1/2 botte de persil plat 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à sou...
Recette Raviolis au saumon et aux herbes

Raviolis au saumon et aux herbes

(3 votes), (166)
Plat facile 2 heures 10 min
Ingrédients: environ une livre de pâte à nouille (400 g farine, 4 oeufs, un peu de sel, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive) 1 oeuf battu un peu d'huile d'olive ...
Recette Coquelets au citron vert et gratin de concombres

Coquelets au citron vert et gratin de concombres

(2 votes), (27)
Plat moyen 5 heures 80 min
Ingrédients: 1) Pour les coquelets : 3 beaux coquelets 6 citrons verts 1/2 l de vin blanc sec 2 oignons moyens 2 carottes 2 cuillère à soupe d'huile d'olive Estrag...
Recette Petites quiches aux escargots et aux fines herbes

Petites quiches aux escargots et aux fines herbes

(1 vote), (1) , (11)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 douzaines d'escargots 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 3 gousse d'ail 1 échalote 2 branches d'estragon 1 bouquet de persil 1 botte de c...
Recette Salade de langues de porc et perles du japon façon mimosa

Salade de langues de porc et perles du japon façon mimosa

(2 votes), (5)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 4 oeufs Fleur de sel Poivre Graines de sésame Amandes effilées Perles du japon (1 sachet pour 3 personnes) Cornichons Langues de porc en gelée ...
Recette Salade de pommes de terre tiède

Salade de pommes de terre tiède

(1 vote), (17)
Plat moyen 10 min 25 min
Ingrédients: Environ 20 petites pommes de terre "La Ratte" 1/2 oignon rouge coupé en lamelles Quelques tomates grappe cocktail 2x100 g de lardons 2 poignées ...
Recette Salade de riz au poulet, pommes et noix

Salade de riz au poulet, pommes et noix

(1 vote), (12)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Pour la vinaigrette: 125 ml de yogourt nature 85 ml de mayonnaise 30 ml de jus de citron 30 ml de persil haché 15 ml d'estragon haché Pour la salad...
Recette Pannacotta lait de coco crevettes

Pannacotta lait de coco crevettes

(1 vote), (19)
Sans gluten
Entrée moyen 25 min 285 kcal
Ingrédients: 600g de crevettes roses cuites 30 cl de lait de coco 15cl de crème liquide 1 citron 3 feuilles de gélatine (6g) 1 c. à soupe d'estragon 1 cuillère à c...
Recette Petits flans de carottes ou de courgettes aux herbes

Petits flans de carottes ou de courgettes aux herbes

(1 vote), (1) , (14)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 1 kg 500 de carottes ou de courgettes (ou 600 g de purée de carottes surgelée ou de courgettes surgelées en rondelles) 4 oeufs 15 cl de lait 150 g de...
Recette Aspic de cuisses de grenouilles

Aspic de cuisses de grenouilles

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouilles 1 boîte de 500 g de champignons (faute de champignons frais) ¼ de litre de vin blanc 1 oignon des feuilles d...
Recette Salade piémontaise

Salade piémontaise

Entrée moyen 15 min 9 min
Ingrédients: 5 pommes de terre, 2 oeufs durs, 1 grosse tomate, 10 cornichons, 2 knacks, 2 échalotes, 2 belles branches de persil plat, ciboulette, basilic, 1 cuil...
Recette Poursuivons l'ete : verrines fraicheur de radis au fromage frais

Poursuivons l'ete : verrines fraicheur de radis au fromage frais

Entrée facile 25 min
Ingrédients: 100 grammes de chèvre frais 1 botte de radis 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 1 poignée de pousses de soja Ciboulette (dosage selon ses goûts) Es...
Recette Trio de dips pour l'apéro

Trio de dips pour l'apéro

Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: Sauce chili : 1 belle tomate grappe 1 oignon blanc 1/2 cuillère à café de sucre épices à chili Sauce au yaourt : 1 yaourt nature 1 cuillère à café de...
Recette Carpaccio de noix de saint-jacques à l'orange et feuilles de printemps

Carpaccio de noix de saint-jacques à l'orange et feuilles de printemps

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 324 kcal
Ingrédients: 8/10 noix de Saint-Jacques (à varier selon la grosseur) 1 demi citron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 orange bio estragon sauge ciboulette thym...
Recette Taboulé aux fèves

Taboulé aux fèves

 
Plat facile 50 min 525 kcal
Ingrédients: 500 g de fèves 4 brins de persil 2 brins de menthe 2 brins d'estragon de la ciboulette de l'ail nouveau 1 citron vert des tomates séchées à l'huile 2...


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