Ingrédients: 20 cl de lait 15 g de maïzena 40 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour le sirop : 2 cuillères à soupe d'eau ...
Ingrédients: Pour le volaille : 1 poulet ou 2 coquelets De l'huile végétale Sel et poivre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cannelle Pour la Farc...
Ingrédients: 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confites 1 échalote 4 abricots secs 4 pruneaux 1 cuillère à soupe de pignons 1 cuillère à soupe de pistaches ...
Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée (maison) 350 g de chair à saucisse (maison) 200 g de bison (bourguignon) 5 tranches très fines de jambon cru (serrano) 30 g ...
Ingrédients: Mousse nougat : 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère. à café d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 30...
Ingrédients: _ 500 g de farine _ 1 sachet de levure chimique _ 175 g de beurre _ 200 g de sucre _ 1 sachet de sucre vanillé _ 1 pincée de sel _ 1 cuillère. à soupe...
Ingrédients: Pulpe d'abricot : 500 g d'abricots 50 g de sucre semoule Crémeux à l'abricot : 100 g de pulpe d'abricot 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre semoule+35g ...
Ingrédients: 1 poularde 300 g de hachis de veau 200 g de crème fraîche (... sauf pour Belle-maman!) 1 oeuf 250 g de champi 1 poignée de cranberries séchées 1 poig...
Ingrédients: 600 g de carottes fanes quelques oignons de petite taille jus d'orange (prévoir 250 g minimum) 1 cuillère à soupe de miel neutre 1 petite cuillère à ...
Ingrédients: La truite saumonée aux milles épices : 2 truites étêtées et vidées quelques rondelles de radis chinois mille épices huile de pistache La purée de pan...
Ingrédients: 300 g de farine T55 35 g de sucre 5 g de cacao en poudre non sucré qs cannelle 1/2 cuillère à café de sel fin 42 g d'huile végétale neutre ou huile ...
Ingrédients: 1 kiwi 1 ananas baby 4 litchis 4 ramboutans 1 mangue thaïe 1 fruit de grenade Pistaches concassées Quelques physalis pour la déco Thé au jasmin Sucr...
Ingrédients: La base biscuitée à la pistache : 3 oeufs 80 g de pistaches décortiquées, mondées, non salées 10 g de maïzena 80 g de sucre 1 cuillère à café de levu...
Ingrédients: Pour la mousse nougat: 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère à café d'agar agar 30 g fruits secs 30 g d...
Ingrédients: 280 g de farine 2 oeufs 100 g de beurre 150 g de sucre en poudre 15 g de poudre de thé vert matcha 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café ...
Ingrédients: 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre fin 50 g de sucre impalpable quelques pistaches réduites en poudre 30 cl de coulis de fruits rouges 1 g d'agar-agar g...
Ingrédients: 65 g de couverture ivoire de Valrhona 100 g de crème fleurette entière 1/2 feuille de gélatine soit 1g 70 g de lait frais entier 1 cuill...
Ingrédients: 1) Flan aux 3 légumes: 250 g de carottes 300 g d'épinards en branches 1/2 chou-fleur 3 jaunes d'oeufs 70 g de beurre 60 g de parmesan râpé sel e...
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 1/2 écrémé 2 g d'agar-agar 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat au lait 5 gros carreaux de chocolat noir à ...
Ingrédients: 300 g de pâte sablée aux amandes 4 à 5 pamplemousses roses (300 g en quartiers) 500 g de poires au sirop 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre en po...
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe d'huile de pistache 1 pot de yaourt au chèvre 3 poignées de cranberries 4 tranches de ...
Ingrédients: 300 g de poudre d'amande 100g de poudre de noisettes 12 feuilles de brick 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de géranium un demi litre de sirop de sucre b...
Ingrédients: 250g de dos de cabillaud très frais 4 figues fraiches 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'échalote hachée 1 cuillère à soupe de j...
