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Recette de porc et jambon

28 recettes
Recette Roulade de porc au jambon et aux épinards

Roulade de porc au jambon et aux épinards

(3 votes), (10)
Sans gluten
Plat moyen 1h40m 619 kcal
Ingrédients: 800 g d’échine de porc 3 tranches de jambon blanc 1 oeuf 10 cl de crème fraîche épaisse 4 gousses d ail 10 échalotes 300 g d’épinard 10 cl de v...
Recette Jambon persillé ou faux fromage de tête

Jambon persillé ou faux fromage de tête

(2 votes), (51)
Plat moyen 6 heures 2 heures
Ingrédients: 1 palette demi sel de porc de 600 g environ 1 jambonneau demi sel 600 g environ 1 pied de veau ou de porc 1 morceau de poitrine fraîche de porc avec ...
Recette Jambon à la bière d'épinette

Jambon à la bière d'épinette

(1 vote), (5)
Plat facile 1h30m 102 kcal
Ingrédients: 1 épaule Picnic de porc fumé 1 cuillère à thé moutarde en poudre (mis 2) 1 cuillère à soupe beurre 4-5 clous de girofle 6 tasses bière d'épinette (b...
Recette Riz cantonnais aux crevettes et côtelettes de porc à la chinoise

Riz cantonnais aux crevettes et côtelettes de porc à la chinoise

(2 votes), (12)
Plat facile 1h12m 808 kcal
Ingrédients: 300 g de riz 3 oeufs battus en omelette 2 tranches jambon coupés en dés 400 g de crevettes décortiquées sauce soja ciboulette ciselé Pour le po...
Recette Cotes de porc gratinées light

Cotes de porc gratinées light

(2 votes), (26)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 cotes de porc de 120 g environ chacune 60 g de gruyère râpé 80 g de jambon blanc sel poivre...
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

(24 votes)

"Dans le cochon tout est bon" !! Cette citation est bien vraie... Avec cette sélection de recettes, découvrez tout ce qu'il est possible de faire avec les différents morceaux de porc.

Recette Roulé d'escalope de jambon à la raclette

Roulé d'escalope de jambon à la raclette

(2 votes), (10)
Plat facile 12 min 45 min
Ingrédients: 2 escalopes de jambon de porc 2 cuillères à café de moutarde 2 tranches de fromage à raclette (possibilité de mettre du gruyère) une pincée de thym...
Recette Porc au caramel et nouilles aux légumes sautés

Porc au caramel et nouilles aux légumes sautés

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: Porc au caramel : 500 g d'escalope de jambon de porc 2 oignons nouveaux 50 g de nouilles de riz sèches 3 cuillères à soupe de nuoc mâm 1 cuillère à ca...
Recette Porc à la basquaise

Porc à la basquaise

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 947 kcal
Ingrédients: 500 g d'échine de porc 1 belle tranche de jambon de Bayonne 1 oignon 12.5 cl de vin blanc sec 3 poivrons pelés et marinés 1 boîte de pulpe de tomate...
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Recette Cake de Pommes de Terre au Jambon

Cake de Pommes de Terre au Jambon

Plat moyen 20 min 90 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 175 g de poitrine de porc 25 cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de gruyère râpé 4 oeufs 2 gousses d'ail 1 c...
Recette Côte de porc en papillote

Côte de porc en papillote

 
Sans gluten
Plat facile 42 min 368 kcal
Ingrédients: 4 côtes de porc 150 g de champignons 2 cuillères à soupe de persil 4 tranches de jambon...
Que faire avec du jambon de porc?

Que faire avec du jambon de porc?

(19 votes)

Le jambon est une des parties les plus utilisées en cuisine. En effet ce morceau permet une multitude de recettes qui régalera les papilles des plus grands comme des plus petits...

Recette Joues de porc aux péquillos mijotées au madiran

Joues de porc aux péquillos mijotées au madiran

 
Sans gluten
Plat facile 2h15m 619 kcal
Ingrédients: 2 joues de porc par pers 200 g de lardons fumés " ou allumettes de jambon de sanglier " 1 gros oignon 2 pequillos à l'huile par pers 2 courgettes moy...
Recette Côtes de porc marinées et courgettes rondes farcies

Côtes de porc marinées et courgettes rondes farcies

Plat facile 30 min 60 min
Ingrédients: 3 Côtes de porc 3 Cuillères à Soupe de sauce soja 2 Cuillères à Soupe d'huile d'olive un morceau de gingembre une gousse d'ail écrasée 2 Cuillères à ...
Recette Terrine de porc à la pomme

Terrine de porc à la pomme

 
Plat facile 1h40m 1162 kcal
Ingrédients: 500 g de porc (échine) 150 g de jambon blanc 2 pommes 100 g de pain de mie (2 tranches) 2 gousses d'ail 2 oeufs 2 cuillères à soupe de persil 1 cuil...
Recette Bouchées de porc au cacao, mangue & sauce au chocolat

Bouchées de porc au cacao, mangue & sauce au chocolat

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 503 kcal
Ingrédients: 1 cuillère d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de cacao 1 cuillère à café de piment d’Espelette 1 cuillère à café de sucre "muscovado" 300 g de jambon...
Recette Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

(59 votes), (23) , (949)
Plat Difficile 5h30m 985 kcal
Ingrédients: 800 gr de haricots secs tarbais 400 gr de travers de porc 150 gr de fond de jambon 350 gr de couennes 2 oignons 2 carottes 1 petite boite de tom...
Recette Mon pâté de pâques

Mon pâté de pâques

(51 votes), (3) , (714)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler) 350g de râble de lapin 200g d'échine de porc 450g de veau 100g de lard gras 180g de jambon blanc 2 ...
Recette Pâté en croute

Pâté en croute

(19 votes), (7) , (1010)
Entrée moyen 1h40m 713 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à pâté : 500 g de farine 250 g de beurre 1 oeuf 1/2 verre d'eau 7 g de sel Pour la viande : 400 g de veau tendre 200 g d'échin...
Recette Pâté de volaille en croûte

Pâté de volaille en croûte

(4 votes), (2) , (45)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de beurre 2 oeufs + 1 jaune 400 g de blancs de volaille 225 g de talon de jambon blanc 225 g d'échine de porc 3 pincées de 4 ép...
Recette Saucisses a griller

Saucisses a griller

(2 votes), (10)
Autre facile 20 min
Ingrédients: un kilo de mêlée (la mêlée étant la viande une fois hachée) 700 g de porc (jambon, échine, rôti, etc.....) 300 g de lard gras de couenne (poitrine ...
Recette Butifarra 80 cm.

Butifarra 80 cm.

(1 vote)
Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: Pour le jambon: * 500 gr. de viande de porc désossé * Sel au goût * 3 gousses d’ail écrasé * Cumin au goût * Poivre au goût...
Recette Terrine lorraine à la mirabelle

Terrine lorraine à la mirabelle

(1 vote), (3)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1,5 kg d'échine de porc 500 g de foie de porc 250 g de jambon cuit 2 oignons 4 oeufs barde (lard pour tapisser la terrine) ou crépine 100 g de crème ...
Recette Milles feuilles à l'italienne

Milles feuilles à l'italienne

(9 votes), (6) , (187)
Plat moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: feuilles de pâtes fraîches (3 paquets) tomates pelées 2 bouteilles concentré de tomate 500gr haché porc et boeuf 1 boîte de petits pois 250gr de...
Recette Paëlla 100 personnes

Paëlla 100 personnes

(8 votes), (1) , (13)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour 100 personnes: 8 kg de riz 24 L de bouillon 8 kg d'échine de porc ou 5 kg de Jambon coupé en dés 50 cuisses de poulet ou 10 poulets de ...
Recette Saucisses frits sur lit de chou braisé

Saucisses frits sur lit de chou braisé

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 47 min
Ingrédients: 6 saucisses de porc 1 chou vert 1 oignon haché 1/2 poivron rouge + 1/2 poivron vert 1/2 litre de bouillon 50 g de graisse de porc 1 tranc...


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