Ptitchef

Recette de purée

667 recettes
Recette Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Filet de perche au curry et sa purée de topinambours (sans lait de vache)

Plat facile 45 min 482 kcal
Ingrédients: 2 beaux filets de perche 2 cs d'huile d'olive curry en poudre 350 g de topinambours 350 g de pommes de terre 2 càs de purée d'amandes blanches (ou 3 ...
Recette Purée d'amandes et pommes pour un cake léger

Purée d'amandes et pommes pour un cake léger

Autre moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 100 g de farine d'épeautre 50 g de farine de quinoa 1 cuillère à café de poudre à lever 10 cl de lait végétal 2 cuillères à soupe de compote de pomme...
Recette Nids de purée aux épinards/ et aux carottes

Nids de purée aux épinards/ et aux carottes

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 30 gr de beurre 2 jaunes d’oeufs 2 c à s de crème sel poivre un peu de muscade pour les épinards: un peu de beurre une gousse ...
Recette Mousse au chocolat blanc à la purée d'amande (sublîme)

Mousse au chocolat blanc à la purée d'amande (sublîme)

Dessert facile 20 min
Ingrédients: 2 cuil à soupe rase de purée d'amandes 2 c à s de crème fraîche 3 gouttes d'essence amère 2 oeufs 1 noix de beurre 1,5gr de gélatine 2 c à c de sucr...
Recette Purée de haricots blancs au pesto

Purée de haricots blancs au pesto

Plat facile 10 min
Ingrédients: haricots blancs un bon pesto quelques feuilles de basilic viande grillée...
Recette Wraps à la purée d'avocat

Wraps à la purée d'avocat

Entrée facile 1 heure 10 min
Ingrédients: 2 avocats une échalote le jus d'un citron vert 1 tomate des tortillas...
Recette Gamba géantes rôties, purée à la patate douce, sauce aux agrumes

Gamba géantes rôties, purée à la patate douce, sauce aux agrumes

Plat moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 10 gambas géantes 30 cl d'eau jus de 2 oranges jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 30 g + 50 g + 20 g de beurre sel et poi...
Recette Fondant mousseux aux marrons

Fondant mousseux aux marrons

(13 votes) , (4) , (820)
Dessert facile 20 min 55 min
Ingrédients: 250 g de marrons au naturel 1 cuillère à soupe bombée de sucre (ici sucre rapadura) 1 pomme pelée et épépinée les grains d'une gousse de vanille 2...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Pomme dauphine maison

Pomme dauphine maison

(8 votes) , (5) , (21)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de pomme de terre 500 g de pâte à choux 1/4 litres d'eau 100g de beurre 1 bonne pincée de sel 200 g de farine 4 oeufs poivre noix de muscade H...
Recette Parmentier de canard

Parmentier de canard

(8 votes) , (2) , (598)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à purée 2 Cuillères à Soupe de crème épaisse lait sel poivre 3 cuisses de canard confites persil plat chapelure un peu...
Recette Gâteau aux pralines roses

Gâteau aux pralines roses

(8 votes) , (2) , (15)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 pot de purée d'amande 3 oeufs 1/2 sachet de levure une belle poignée de pralines roses...
Recette Crumble de cerises sans gluten et sans lait

Crumble de cerises sans gluten et sans lait

(4 votes) , (12)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 400 g de cerises (non dénoyautées) 120 g de farine de riz 40 g de poudre d'amande 100 g de sucre roux 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanche...
Recette Pommes dauphines gonflées au four

Pommes dauphines gonflées au four

(4 votes) , (48)
Autre facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour la purée : 1 sachet de purée déshydratée (c'est plus rapide) 500 mL d'eau sel, noix de muscade Pour pâte à choux: 250 mL d'eau 75 g de beurre 15...
Recette Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes

Gratin de céleri rave, pommes de terre et carottes

(3 votes) , (31)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de carottes 500 g de pommes de terre 1 ou 2 céleris raves 100 g de fromage râpé 4 tranches de jambon 20 cl de fromage blanc sel et poivre...
Recette Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

(3 votes) , (1) , (52)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 500 g de cabillaud cuit à la vapeur pendant 15 minutes (Un autre poisson blanc peut faire l'affaire). 1 kg de pommes de terre lavées, épluchées et c...
Recette Soupe de potimarron

Soupe de potimarron

(3 votes) , (1) , (58)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 potimarron 1 pomme de terre assez grosse 2 carottes 1/2l de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière fermière Un peu de fromage frais de c...
Recette Croquettes de truite fumée

Croquettes de truite fumée

(2 votes) , (5)
Apéritif facile 12 min 10 min
Ingrédients: 1 bol de purée 4 filets de truite fumée 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Paprika 150 g de fromage frais à tartiner panure : corn flakes ...
Recette Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

(2 votes) , (30)
Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine du persil ( ou autre à convenance)...
Recette Parmentier aux haricots rouges et aux lardons

Parmentier aux haricots rouges et aux lardons

(2 votes) , (1) , (27)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés 1 boîte de haricots rouges cuillère à soupe de crème fraîche poivre Beurre...
Recette Moules mariniere

Moules mariniere

(2 votes) , (1) , (77)
Plat facile 10 min 4 min
Ingrédients: 3 litres de moules bouchots 1/2 l de vin blanc sec un bouquet de persil de première fraîcheur 4 grosses échalotes ciselées 2 oignons ciselés une b...
Recette Cookies moelleux à la châtaigne.

Cookies moelleux à la châtaigne.

(1 vote) , (32)
Goûter facile 10 min 20 min
Ingrédients: 50 g de sucre complet 100 g de purée d'amande complète une poignée de noix 60 g de chocolat 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de farine de ch...
Recette Petite crème au café de cléa

Petite crème au café de cléa

(1 vote) , (1) , (46)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: 100 ml de café très très fort 400 g de tofu soyeux 2 g d'agar-agar 2 cuillères à soupe de purée de noisette 3 cuillères à soupe de sucre blond...
Recette Les carrés au citron de cléa

Les carrés au citron de cléa

(1 vote) , (15)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: La base biscuit : 50 g de sucre blond 100 g de farine T65 30 g de poudre d'amande 60 g de purée d'amande 1 cuillère à s rase de graines de pavot Le ...
Recette Ptits croutons ail & huile d'olive

Ptits croutons ail & huile d'olive

(1 vote) , (14)
Apéritif facile 5 min 15 min
Ingrédients: huile d'olive ail mixé baguettes...


Recettes


Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez