Ptitchef

Recettes bretonnes

168 recettes
Recette Far breton traditionnel

Far breton traditionnel

(1 vote), (1) , (38)
Dessert facile 50 min 396 kcal
Ingrédients: 250 gr de farine 200gr de sucre 1 litre de lait 3 gr de sel 4 oeufs 15 pruneaux 2 cl de rhum Beurre...
Recette Gâteau breton à la crème aux pruneaux

Gâteau breton à la crème aux pruneaux

(1 vote), (8)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 400 g de farine 250 g de beurre demi-sel mou 200 g de sucre 1 oeuf + 4 jaunes 3 cuillères à soupe de rhum crème de pruneaux 1 oeuf pour peindre...
Recette Les crêpes bretonnes d'hélène

Les crêpes bretonnes d'hélène

(1 vote), (1) , (230)
Sans gluten
Autre facile 12 min 310 kcal
Ingrédients: 250 g de farine de sarrasin 50 cl d'eau froide 50 g de beurre fondu Sel...
Recette Saint jacques, poudre de lard, puree celeri-oranges et sauce au sable breton

Saint jacques, poudre de lard, puree celeri-oranges et sauce au sable breton

(1 vote), (6)
Entrée facile 35 min 20 min
Ingrédients: Purée céleri-oranges : céleri rave ( assez gros) 2 oranges sel poivre Sauce au sable breton : un sable breton maison 20 cl de lait 10 cl de crème se...
Recette Réconfort parisien pour dimanche pluvieux : les palets bretons à la pistache

Réconfort parisien pour dimanche pluvieux : les palets bretons à la pistache

(1 vote), (1) , (12)
Autre moyen 40 min 382 kcal
Ingrédients: 200 g de beurre salé 120 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 280 g de farine 1/2 cuillère à café de pâte de pistache...
Recette Sablé Breton en tartelette, aux suprêmes de pomelo et sorbet mangue-melon

Sablé Breton en tartelette, aux suprêmes de pomelo et sorbet mangue-melon

(1 vote), (9)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 jaunes d’oeufs 130 g de sucre 150 g de beurre mou 200 g de farine 1 pointe de cuillère de sel fin 1 sachet de levure chimique Pour les suprêmes ...
Recette Le far breton nature de dan

Le far breton nature de dan

(1 vote), (11)
Dessert moyen 50 min 485 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 250 g de sucre 1 l de lait entier 60 g de beurre demi-sel fondu 4 oeufs 1 cs de Rhum paille 1 gousse de vanille Sel...
Recette Buche sur sable breton, crème mousseline vanille

Buche sur sable breton, crème mousseline vanille

(1 vote), (1) , (19)
Dessert facile 32 min 1099 kcal
Ingrédients: Pour le sable breton : 125 g de farine 175 g de beurre demi-sel 90 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 80 g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de se...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Véritable sablé breton

Véritable sablé breton

(1 vote), (48)
Autre facile 55 min 572 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de sablés : 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 180 g de beurre salé à température ambiante 5 + 1 jaunes d'oeufs 1/2 sachet...
Recette Sablés bretons et panna cotta au lait de coco et jus de mangue, orange et poivron

Sablés bretons et panna cotta au lait de coco et jus de mangue, orange et poivron

(1 vote), (9)
Dessert facile 45 min 632 kcal
Ingrédients: Sablés bretons : 2 jaunes d’oeufs 80 g de sucre 90 g de beurre demi-sel à température ambiante 130 g de farine 1/2 sachet de levure Mangues caramélis...
Recette Farz fourn (ou far breton)

Farz fourn (ou far breton)

(1 vote), (53)
Dessert facile 1h15m 933 kcal
Ingrédients: sept cuillers à soupe de farine de froment trois cuillers à soupe de sucre trois oeufs du lait entier 150 grammes de beurre....
Recette Bûche citron, framboise, praline rose, palet breton

Bûche citron, framboise,praline rose, palet breton

(24 votes), (7) , (1006)
Dessert moyen 45 min 324 kcal
Ingrédients: Pour la crème citron et pralines roses: 300 g de cream cheese (Philadelphia) 120 g de sucre 100 g de pralines roses concassées (Vahiné en vend de t...
Recette Far breton aux pruneaux au thermomix

Far breton aux pruneaux au thermomix

(15 votes), (2) , (51)
Autre moyen 1h5m 250 kcal
Ingrédients: 120 g de farine 100 g de sucre 1/2 l de lait 1 pincée de sel 4 oeufs 2 cuillères à café de sucre vanillé 250 g de pruneaux géants dénoyautés...
Recette Homard breton et une recette signée roellinger ...

Homard breton et une recette signée roellinger ...

(7 votes), (2) , (20)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 homards femelles de 600 g. ( 1/2 homard par personne pour une entrée) 100 g de beurre salé Le jus de 2 citrons 3 cuillères à soupe de crème double....
Recette Galettes de sarrasin traditionnelles bretonnes

Galettes de sarrasin traditionnelles bretonnes

(6 votes), (2) , (120)
Entrée facile 5 min 3 min
Ingrédients: Pour 10 à 15 galettes (en fonction de la taille de votre poêle) 300Gr de farine de sarrasin (= farine de blé noir) 900Ml d'eau 1 Càc...
Recette Crêpes bretonnes poires et caramel beurre salé

Crêpes bretonnes poires et caramel beurre salé

(5 votes), (1) , (409)
Dessert moyen 10 min 10 min
Ingrédients: Pour la pate à crêpes : 4 verres de lait (un verre fait approximativement 20-25 cl) 3 oeufs 2 verres de farine de Froment 50 g de beurre (fondu) ...
Recette Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat

Cuillères sablés bretons & petits four au chocolat

(4 votes), (1) , (8)
Dessert facile 57 min 200 kcal
Ingrédients: Pour les 18 sablés bretons : 40 g de beurre pommade 40 g de sucre 10 g de miel 1 jaune d’oeuf 60 g de farine 1 g de levure chimique 1 cuillère à caf...
Recette Tiramisu au palets bretons et au caramel

Tiramisu au palets bretons et au caramel

(4 votes), (19)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone des palets bretons du caramel "Top Dessert Vahiné"...
Recette Tarte à la pêche et palet breton saveur noisette

Tarte à la pêche et palet breton saveur noisette

(3 votes), (16)
Dessert moyen 25 min 25 min
Ingrédients: *Pate sablée : 150g de beurre 100g de sucre glace 30g de poudre d'amande 1oeuf 250g de farine 1 pincée de sel *Garniture : Pêches au sir...
Recette Tiramisu aux abricots et palet breton

Tiramisu aux abricots et palet breton

(3 votes), (5)
Dessert facile 15 min 420 kcal
Ingrédients: 4 abricots frais 150 g de mascarpone 1 jaune d’oeuf 8 cl de crème entière 50 g de sucre 1 tasse de café 4 palets bretons...
Recette Far breton, le vrai de vrai !

Far breton, le vrai de vrai !

(3 votes), (17)
Dessert facile 45 min 1299 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 litre de lait 2 oeufs 1 belle noix de beurre 1/2 sel...
Recette Lotte armoricaine, la vraie !

Lotte armoricaine, la vraie !

(3 votes), (1) , (31)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 k de lotte 40 g de beurre 4 grosse tomates bien mûres 6 échalotes huile d'olive 25 cle vin blanc sec une belle lichette de cognac un peu de farine ...
Recette Gâteau breton

Gâteau breton

(2 votes), (35)
Dessert moyen 20 min 90 min
Ingrédients: -600 grammes de farine -500 grammes de sucre en poudre -500 grammes de beurre mou -4 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs -1 sachet de levure...
Recette Sable breton et fraises a la mousse mascarpone

Sable breton et fraises a la mousse mascarpone

(2 votes), (16)
Dessert facile 40 min 376 kcal
Ingrédients: Pour les sablés : 140 g de farine T 45 100 g de sucre en poudre 54 g de jaunes d’oeufs (3 moyens) 110 g de beurre salé 5 g de levure 1 pincée de vanil...


Recettes


Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez