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Risotto entrée 38 recettes

Recette Tomates farcies au risotto de boeuf

Tomates farcies au risotto de boeuf

(32 votes)
Entréefacile20 min59 min
Ingrédients: - 6 tomates à farcir - Riz à risotto - 500 g environ de boeuf haché - Bouillon de boeuf - Oignons - Chapelure - sel et poivre...
Recette Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

(31 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile610 kcal40 min
Ingrédients: 300 g de riz (pour risotto ; Arborio) 300 g de champignons de Paris 300 g de noix de pétoncles 1 oignon (haché) 1 verre de vin blanc 1 litre de b...
Recette Risotto de lentilles beluga

Risotto de lentilles beluga

(8 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Entréefacile335 kcal25 min
Ingrédients: - 300 g de lentilles beluga - 100 g d'épinards frais - 1 oignon - 20 cl de vin blanc - 1 citron non traité, pour le jus et le zeste - 1 bouillon de lé...
Recette Queues de crevettes sautées au gingembre sur un risotto crémeux

Queues de crevettes sautées au gingembre sur un risotto crémeux

(6 votes)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen450 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 250g de queues de crevettes crues décortiquées 20 tomates cerises 10g de gingembre 2 gousses d'ail 8 brins de ciboulette 200g de tube d'encornets...
Recette Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

(5 votes), (1)
Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: Les pétoncles : - 6 ou 8 gros pétoncles - 1/2 citron - 1 cuillère à table d'huile Le risotto : - 1 cuillère à table d'huile d'olive - 1 cuillère à t...
Recette Pommes de terre façon risotto aux jeunes pousses d'épinard

Pommes de terre façon risotto aux jeunes pousses d'épinard

(3 votes), (1)
Entréemoyen15 min10 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 litre de bouillon de légumes ou 2 cubes de bouillon et 1 litre d’eau 2 càs d’huile d’olive Parmesan 500 g de j...
Recette Recette du vrai risotto au saumon fumé

Recette du vrai risotto au saumon fumé

(3 votes), (1)
Entréefacile35 min30 min
Ingrédients: 200 gr de riz arborio 100 gr de beurre extra 1 oignon 100 gr de parmesan râpé et frais. 2 cs d'huile d'olive 1 bouillon de volaille (cube) dans 1...
Recette Risotto marin aux cèpes.

Risotto marin aux cèpes.

(2 votes)
Entréemoyen25 min25 min
Ingrédients: 225g de filet de saumon sauvage ou naturel. 300g de riz pour risotto. 600g de cèpes morcelés surgelés. 2 échalotes. 2dl de crème fraîche liquide entiè...
Recette Maki serrano risotto

Maki serrano risotto

(2 votes)
Entréefacile30 min20 min
Ingrédients: 6 tranches de jambon fumé Serrano 80 g de riz arborio pour risotto 1 poignée de champignons surgelés 10 cl de vin blanc 1 petit oignon 1 gou...
Recette Risotto à l'encre de seiche et crevettes à la citronnelle

Risotto à l'encre de seiche et crevettes à la citronnelle

(2 votes)
Entréefacile15 min20 min
Ingrédients: - 18 crevettes décortiquées avec la tête - 60 cl de bouillon de volaille - 30 g d'oignon - 4 cl d'huile d'olive - 150 g de riz Arborio - 5 cl de vin b...
Recette Risotto safrané à la moelle.

Risotto safrané à la moelle.

(1 vote)
Entréemoyen5 min20 min
Ingrédients: 50 cl de jus de viande 3 dl d’eau 1/4 cuillère à café de pistils de safran émiettés 3 c à s d'échalotes hachées 1/4 de c à t de pistils de safran 5 c ...
Recette Millefeuille de perche sur risotto de crozet et lit de champignons

Millefeuille de perche sur risotto de crozet et lit de champignons

(1 vote)
Entréemoyen20 min45 min
Ingrédients: - 200 g de crozets - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cm de gingembre - 100 g de champignons - huile d'olive - 1/3 L de bouillon de volaille - ½ cuillère...
Recette Risotto au gorgonzola et tomates séchées

Risotto au gorgonzola et tomates séchées

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen506 kcal35 min
Ingrédients: - 300 g de riz arborio - 100 g de gorgonzola - 1 oignon - 800 ml de bouillon de volaille - un verre à moutarde de vin blanc - 5 pétales de tomate...
Recette Risotto au pesto et à la ricotta

Risotto au pesto et à la ricotta

(1 vote), (1)
Entréefacile10 min17 min
Ingrédients: - 500 g de riz arborio - 2 oignons ou 1 gros - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 noisette de beurre - 2 cuillères à soupe de ricotta - 1 cuillère à ...
Recette Que faire d'un reste de risotto? de fabuleux suppli al telefono

Que faire d'un reste de risotto? de fabuleux suppli al telefono

(1 vote), (1)
Entréemoyen15 min25 min
Ingrédients: 1) - 200 g de riz arborio - 1 oignon - 100 ml de vin - 3/4 L de bouillon de volaille - 2 càs d'huile - 3 càs de caviar d'olives et de tomates séchées ...
Recette Risotto crémeux à la pomme et à la pancetta grillée.

Risotto crémeux à la pomme et à la pancetta grillée.

Entréefacile10 min15 min
Ingrédients: - du riz à risotto, quantité à voir selon les instructions - du paquet et l’appétit des convives - une grosse pomme verte, très acide - le jus d’un de...
Recette Risotto de morille et poudre de pancetta

Risotto de morille et poudre de pancetta

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile490 kcal45 min
Ingrédients: - 20 morilles - 250 g de riz arborio - 1 échalote - 8 cl de vin blanc sec - 1 cube de bouillon de légume - 60 g de parmesan râpé - Huile d'olive - sel...
Recette Risotto aux courgettes et au saumon fumé

Risotto aux courgettes et au saumon fumé

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile569 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Le risotto : - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 litre d’eau - 1 filet d'huile d'olive - 2 petites échalotes - 270 g de riz arborio - 5 cl de vin bla...
Recette Risotto froid de quinoa aux herbes et croustillant de pancetta

Risotto froid de quinoa aux herbes et croustillant de pancetta

Entréefacile35 min25 min
Ingrédients: - 1 échalote - 180 g de quinoa - 10 cl de vin blanc - 1,5 litre de bouillon de légumes - 50 g de Philadelphia - 4 tranches de pancetta - 10 g de cibo...
Recette Risotto de quinoa aux pointes d'asperges

Risotto de quinoa aux pointes d'asperges

 
NUTRI-SCORE
Entréemoyen482 kcal35 min
Ingrédients: - 250 g de quinoa - 2 Cuillères à Soupe d'huile d'olive - 80 g de beurre - 1 litre de bouillon de volaille chaud - 1 oignon émincé - 10 cl de vin ...
Recette Galette de risotto aux saint jacques et sauce crémeuse au safran

Galette de risotto aux saint jacques et sauce crémeuse au safran

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile1100 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: Pour le risotto : - 400 g de riz Carnaroli - 1 oignon - 1.5L de bouillon de légumes - 10 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe huile d'olive - 60 g d...
Recette Risotto aux morilles et sa chantilly à la fleur de sel

Risotto aux morilles et sa chantilly à la fleur de sel

 
Sans gluten
Entréefacile449 kcal35 min
Ingrédients: - 1 échalote - beurre - 150g de riz Arborio - 100g de morilles - 2cl de Cognac - 10cl de vin blanc - 1/2l de fond de veau - 10cl de crème fraîche...
Recette Risotto en verrine aux epinards frais

Risotto en verrine aux epinards frais

Entréefacile15 min27 min
Ingrédients: - 400g de riz arborio - 1 échalote - 1,2 gousses d'ail - huile/beurre - 15cl de vin blanc sec - 400g de champignon - 200g d'épinard frais - 1 cuillère...
Recette Duo d'asperges vertes en cappuccino et en risotto parfumé à la menthe fraîche

Duo d'asperges vertes en cappuccino et en risotto parfumé à la menthe fraîche

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile351 kcal35 min
Ingrédients: - 225g de riz rond à risotto - 500g d'asperges vertes - quelques branches de menthe fraîche - 1L de bouillon de légumes - 5cl de vin blanc sec - 1 pet...
Recette Risotto de poulet aux épices et amandes

Risotto de poulet aux épices et amandes

Entréefacile15 min30 min
Ingrédients: - 2 filets de poulet - 2 verres de riz rond ou arborio - 50 g d'amandes effilées - 2 cuillères à soupe de curry doux - 3 cuillères à soupe de jus de c...


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