Tajine au cumin 242 recettes

Emblématique de la cuisine marocaine, le tajine mijote à l'étouffée pour exalter toutes ses saveurs. Parfumé au cumin, ce ragoût plein de soleil associe olives, miel-fruits secs et citrons confits au poulet ou à l'agneau . Les végétariens se délectent de tajine au cumin aux aubergines, aux pommes de terre aillées .

Recette Tajine de veau aux abricots, raisins et cumin

Tajine de veau aux abricots, raisins et cumin

(5 votes), (1)
Sans gluten
Platmoyen245 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 800g de veau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive abricots raisins 1 cuillère à café de graines de cumin sel poivre 3 échalottes 1 verre d'eau...
Tajine   Veau   Abricot   Raisin   Cumin   Échalote   
Recette Tajine el hout (boulettes de viande au cumin)

Tajine el hout (boulettes de viande au cumin)

(2 votes), (1)
Platfacile478 kcal45 min
Ingrédients: - 500 g de viande hachée - 1 cuillère à soupe de smen ou beurre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - sel, poivre - 2 cuillères à café de cumin - 1 bonne po...
Boulettes   Tajine   Viande hachée   Oignon   Tomate   Cumin   
Recette Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

(1 vote)
Platfacile15 min17 min
Ingrédients: Pour préparer les boulettes de kefta: - 500 g de viande hachée - poivre - cumin - sel - persil - 1 petit oignon - un peu de paprika et de piment sel...
Boulettes   Facile   Tajine   Viande hachée   Légumes   Oignon   Tomate   Cumin   Menthe   Paprika   Piment   
Recette Tajine de carottes et oranges au cumin

Tajine de carottes et oranges au cumin

 
Platfacile234 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 kg de carottes - 3 oranges à jus - 2 gousses d'ail - 2 belles échalotes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de graine de cu...
Tajine   Carottes   Orange   Cumin   Échalote   
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Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

(59 votes), (17)
Platmoyen20 min80 min
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil...
Tajine   Agneau   Artichaut   Courgette   Légumes   Oignon   Citron   Coriandre   Cumin   Curcuma   Gingembre   Olive   Paprika   Safran   
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

(41 votes), (9 commentaires)

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Tajine de kefta végétarienne

Tajine de kefta végétarienne

(29 votes), (12)
Platfacile45 min30 min
Ingrédients: Pour 2 personnes soit 9/10 boulettes, il vous faut : Pour les boulettes de kefta : - 250g d'haché 100% végétal - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 oeu...
Facile   Tajine   Végétarienne   Oignon   Tomate   Cumin   Curcuma   Gingembre   Menthe   Piment   
Recette Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

(25 votes), (7)
Platfacile15 min80 min
Ingrédients: Poulet 2 gousses d'ail 3 oignons 1kg de carottes 1 bouquet de persil 3 càs d'huile d'olive 2 càc d'épices à tajine (pour moi) ou 2 càc de cum...
Facile   Tajine   Poulet   Carottes   Oignon   Miel   Cumin   
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

(16 votes), (8)
Platfacile20 min90 min
Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuil...
Facile   Tajine   Agneau   Oignon   Patates douces   Abricot   Raisin   Coriandre   Cumin   Gingembre   
Recette Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

(15 votes), (10)
Platfacile20 min30 min
Ingrédients: 400 gr Viande hachée 2 tranches de pain de mie 1 Oeuf oignons ail Coriandre 4 Pommes de terre 400g petit pois Sel & poivre cumin paprika cu...
Boulettes   Facile   Tajine   Viande hachée   Oignon   Petit pois   Pomme de terre   Tomate   Coriandre   Cumin   Curcuma   Gingembre   Paprika   
Recette Tajine aux merguez, aubergines et oeufs

Tajine aux merguez, aubergines et oeufs

(12 votes)
Platmoyen397 kcal50 min
Ingrédients: 6 aubergines 6 merguez 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50cl de coul...
Tajine   Merguez   Aubergine   Oignon   Poivron   Tomate   Oeuf   Coriandre   Cumin   
Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

(20 votes), (3 commentaires)

La cuisine tunisienne est une cuisine aux multiples influences dans laquelle se mêlent ses racines berbères, puniques, juives, arabes, turques ou encore italiennes. Riche en parfums et en saveurs, découvrez le b.a ba de la cuisine tunisienne et faites le plein de...

Recette Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

(12 votes), (1)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 300 g de viande hachée - 3/4 pommes de terre - 2 poivrons verts - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - persil plat - 1 tomate - du concentré de tomates...
Boulettes   Facile   Tajine   Viande hachée   Oignon   Poivron   Pomme de terre   Tomate   Cumin   Piment   Safran   
Recette Tajine de poulet à l'abricot

Tajine de poulet à l'abricot

(11 votes), (1)
Platmoyen15 min75 min
Ingrédients: 4 pilons de poulet 3 blancs coupés chacun en deux 1 cuillère à café d'harissa 1/2 litre d'eau 1 tablette de bouillon de volaille 1 cuillère à caf...
Tajine   Pilons de poulet   Oignon   Poivron   Abricot   Amande   Cumin   Curcuma   Gingembre   
Recette Tajine de poulet à la mangue

Tajine de poulet à la mangue

(11 votes), (5)
Platfacile403 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 1 poulet (coupé en morceaux) - 2 petits oignons - 1 cuillère à café de curcuma - ½ cuillère à café de cannelle - ½ cuillère à café de graine...
Tajine   Poulet   Oignon   Tomate   Mangue   Cumin   Curcuma   
Recette Filet mignon façon tajine

Filet mignon façon tajine

(11 votes)
Platfacile8 min35 min
Ingrédients: - 1 kg 200 de filet mignon de porc (ou poulet, agneau, jarret de veau) - 2 tomates - 6 petites pommes de terre - 3 oignons - 15 pruneaux - 6 abricots ...
Facile   Tajine   Agneau   Boeuf   Filet mignon de porc   Poulet   Veau   Oignon   Pomme de terre   Tomate   Abricot   Pruneau   Amande   Cumin   Safran   Sesame   
Recette Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

(10 votes)
Sans gluten
Platfacile261 kcal55 min
Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate ...
Facile   Tajine   Viande hachée   Chou-fleur   Oignon   Tomate   Gruyère   Coriandre   Cumin   
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

(22 votes), (3 commentaires)

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Tajine de poulet à la patate douce

Tajine de poulet à la patate douce

(10 votes), (3)
Platfacile20 min60 min
Ingrédients: Pour 4 personnes (6 PP WW par personne) 4 blancs de poulet 2 oignons 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 pruneaux ½ cuillère à café de cannel...
Facile   Tajine   Poulet   Carottes   Courgette   Oignon   Patates douces   Pruneau   Cumin   Curcuma   Gingembre   
Recette Tajine d'agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs

(9 votes), (1)
Platfacile30 min90 min
Ingrédients: épaule d'agneau, 1,5 kg (avec l'os) 2 oignons 6 gousses d'ail du thé (classique) + 1/2 l d'eau bouillante 100 g d'amandes entières 1 grosse cas d...
Facile   Tajine   Agneau   Oignon   Abricot   Dattes   Miel   Amande   Figues séchées   Cumin   Gingembre   Safran   Vin blanc   
Recette Tajine poulet, courgettes, poivrons et pommes de terre

Tajine poulet, courgettes, poivrons et pommes de terre

(9 votes), (3)
Platfacile20 min60 min
Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 oignons rouges - 1 cuillère à café de curcuma moulu - ½ cuillère à café de cannelle mo...
Tajine   Poulet   Courgette   Oignon   Poivron   Pomme de terre   Cumin   Curcuma   
Recette Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes

Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes

(8 votes), (5)
Platfacile30 min100 min
Ingrédients: 1,4 kg d’épaule d’agneau (1 kg une fois désossé) 2 càc de cannelle en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 càc de curcuma 1...
Facile   Tajine   Agneau   Fèves   Légumes   Oignon   Dattes   Coriandre   Cumin   Curcuma   Piment   Safran   
Recette Tajine de boulette de viande et pomme de terre

Tajine de boulette de viande et pomme de terre

(8 votes), (2)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 500 g de viande haché - 1 poivron rouge - 3 pomme de terre - 3 tomates pelé et consacré - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Coriande, persil - l'huile d'...
Boulettes   Facile   Tajine   Viande hachée   Oignon   Poivron   Pomme de terre   Tomate   Cumin   
20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

(41 votes), (6 commentaires)

Chers amateurs d'épices, place au curry dans vos recettes ! En poudre ou en pâte, il trouvera sa place dans vos préparations.

Recette Tajine poulet aux pruneaux et pommes

Tajine poulet aux pruneaux et pommes

(6 votes), (2)
Platmoyen573 kcal1 heure
Ingrédients: Ingrédient pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 pommes 12 pruneaux dénoyautés " j'ai doublé le nombre" 2 oignons 2 càs de miel liq...
Tajine   Poulet   Oignon   Pommes   Pruneau   Miel   Coriandre   Cumin   
Recette Tajine de poulet aux citrons confits

Tajine de poulet aux citrons confits

(6 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile205 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 6 blancs de poulet 3 citrons confits 3 oignons 1 dose de safran 1 cuil. à soupe de gingembre 1 cuil. à soupe de cumin 1 cuil. à soupe de coriand...
Facile   Tajine   Poulet   Oignon   Citron   Coriandre   Cumin   Gingembre   Safran   
Recette Tajine de patates douces, courgettes, carottes et raisins

Tajine de patates douces,courgettes,carottes et raisins

(5 votes)
Sans gluten
Platfacile264 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 3 patates douces - 2 gros oignons - 3 courgettes - 6 carottes - 1 grosse poignée de raisins secs - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1 cuillèr...
Tajine   Carottes   Courgette   Oignon   Patates douces   Raisin   Cumin   Curcuma   Curry   Origan   
Recette Tajine de boulettes de viande hachée

Tajine de boulettes de viande hachée

(5 votes)
Sans gluten
Platfacile507 kcal50 min
Ingrédients: - 2 oignons - 1 carotte - quelques champignons de Paris frais - 500 g de viande hachée - 5/6 pommes de terre moyennes - 1 oeuf - huile - persil - cori...
Boulettes   Tajine   Viande hachée   Carottes   Oignon   Pomme de terre   Tomate   Champignon   Coriandre   Cumin   Curcuma   Gingembre   
Recette Tajine de kefta aux oeufs

Tajine de kefta aux oeufs

(5 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile420 kcal40 min
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 bonne cuillère à café de cumin - 1 oignon émincé finement - 9 oeufs - sel et po...
Tajine   Boeuf   Oignon   Oeuf   Coriandre   Cumin   


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