Ptitchef

Tatin au caramel

49 recettes
Recette Tatin de banane au caramel au beurre salé

Tatin de banane au caramel au beurre salé

(86 votes), (28) , (706)
Dessert moyen 1 heure 661 kcal
Ingrédients: 8 bananes 1 pâte brisée 3 citrons 120g de sucre 120g de beurre 2 cc de fleurs de sel 50cl de crème fraiche à 30% de matière grasse...
Recette Tarte Tatin au caramel beurre salé maison

Tarte Tatin au caramel beurre salé maison

(33 votes), (11) , (1330)
Dessert moyen 1h30m 590 kcal
Ingrédients: Pour le caramel au beurre salé maison: 160g sucre semoule 20cl crème liquide 30%mat 80g beurre salé (paysan breto*) Pour la pâte sucré: 250g fa...
Recette Tatin aux tomates cerise, poivron et caramel de vinaigre balsamique

Tatin aux tomates cerise, poivron et caramel de vinaigre balsamique

(14 votes), (3) , (298)
Plat moyen 55 min 315 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 12 tomates cerises 1 poivron rouge 6 tranches de chorizo 100g de sucre 100g de vinaigre balsamique...
Recette Tiramisu aux pommes façon tatin, avec une sauce crèmeuse au caramel au beurre salé

Tiramisu aux pommes façon tatin, avec une sauce crèmeuse au caramel au beurre salé

(1 vote), (115)
Sans gluten
Dessert facile 28 min 1160 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 125 g de crème liquide 30 g de sucre 1 gousse de vanille 1 oeuf 25 g de Marsala (remplacé par de l'extrait d'amande amère) 3 pomm...
Recette Tatin de banane, caramel et farce au rhum

Tatin de banane, caramel et farce au rhum

(1 vote), (11)
Dessert facile 30 min 45 min
Ingrédients: 1) Pour 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre 4 ou 5 bananes 100 g de sucre 1 pâte brisée ou feuilletée maison 2)Pour la farce au rhum : 1 oeuf 50 ...
Le sel, vital ?

Le sel, vital ?

(3 votes)

Le sel est un des conservateurs alimentaires les plus efficaces et répandus. Jusqu'à l'avènement des réfrigérateurs, le sel, en grandes quantités, était utilisé pour la conservation des aliments.

Recette Tatin de banane au caramel au beurre salé et au jus d'oranges

Tatin de banane au caramel au beurre salé et au jus d'oranges

(1 vote), (105)
Dessert facile 12 min 38 min
Ingrédients: - le jus d'une orange - 4 bananes - 1 pâte sablée - 120 g de sucre en poudre - 1 c à café de cannelle - 1 c à soupe de beurre ...
Recette Tarte tatin aux abricots, amandes et caramel au beurre salé

Tarte tatin aux abricots, amandes et caramel au beurre salé

(1 vote), (10)
Dessert facile 35 min 650 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 10 abricots 100 g de sucre 50 g de beurre salé une poignée d'amandes émondées une poignée d'amandes effilées...
Recette Cake façon tarte tatin au caramel beurre salé

Cake façon tarte tatin au caramel beurre salé

 
Dessert moyen 50 min 728 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à cake : 200 gr de farine 120 gr de sucre 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1/2 càc de sel 1/2 càc de...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Escalopes de foie gras poêlé, tatin de figues au 4-épices et caramel de maury

Escalopes de foie gras poêlé, tatin de figues au 4-épices et caramel de maury

Plat facile 10 min 24 min
Ingrédients: 4 escalopes de foie gras cru un disque de pâte feuilletée prête à l'emploi +/- 300 gr de figues fraîches bien mûres 60 g de sucre 6 cl de Maury 1 pin...
Recette Gâteau aux pommes, caramel au beurre salé et amande, comme une tatin

Gâteau aux pommes, caramel au beurre salé et amande, comme une tatin

Dessert facile 20 min 70 min
Ingrédients: 100 g de sucre 1/2 cuillère à café de fleur de sel 20 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide entière tiède 3 oeufs 150 g de sucre 125 g de poud...
15 recettes de glaces maison

15 recettes de glaces maison

(43 votes), (3 commentaires)

Il existe des glaces pour tous les goûts : chocolat, fraises, citron, café, sans sucre, sans gluten, avec des morceaux de fruits, ou sans... tout dépend de votre imagination et des ingrédients que vous avez sous la main. Ptitchef vous propose ici 15 recettes de glaces ↓

Recette Muffin facon tarte tatin caramel à la fleur de sel

Muffin facon tarte tatin caramel à la fleur de sel

 
Autre facile 45 min 469 kcal
Ingrédients: POUR 12 MUFFINS : 60 G DE BEURRE 80 G DE SUCRE 500 G DE POMMES ( coupées en petits dés ) 1 Cuillère à café DE FLEUR DE SEL 225 G DE FARINE 120 G DE...
Recette Tatin à la pêche blanche sur caramel de cidre et romarin

Tatin à la pêche blanche sur caramel de cidre et romarin

Dessert facile 25 min 50 min
Ingrédients: 25 cl de cidre brut 260 g de sucre 20 cm de romarin frais 8 pêches blanches mûres mais fermes 1 pâte feuilletée...
Recette Tatin à la mangue au caramel de gingembre

Tatin à la mangue au caramel de gingembre

 
Dessert facile 35 min 360 kcal
Ingrédients: · 1 mangue bien mûre · 35 g sucre · 30 cl d'eau · 2 cm de gingembre frais · 1 petite pâte brisée...
Recette Tatin de fenouil au caramel de carotte

Tatin de fenouil au caramel de carotte

 
Dessert facile 1h52m 616 kcal
Ingrédients: 4 petites têtes de fenouil Une pâte brisée toute prête 250 g de sucre fin 1 carotte 2 anis étoilés (badiane) 2 bâtons de cannelle 4 graines de cardam...
Recette Tatin de poires, crème anglaise au caramel

Tatin de poires, crème anglaise au caramel

Dessert moyen 35 min 30 min
Ingrédients: 1) 1 pâte brisée 1 grosse boîte de poires au sirop 3 oeufs 1 cuill. à soupe de rhum 1 cuill. à soupe d'eau de vie de poire 2 cuill. à soupe de poudre...
Recette Déstructure de la tarte tatin !!!!

Déstructure de la tarte tatin !!!!

(30 votes), (500)
Dessert moyen 30 min 75 min
Ingrédients: Pour le sablé Breton : 2 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre 100 gr de beurre de mi sel extrait de vanille 200 gr de farine 8 gr de levure chimique Pour le...
Recette Gâteau pommes amandes façon tatin

Gâteau pommes amandes façon tatin

(25 votes), (6) , (190)
Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 oeufs 150 g de farine 75 g de poudre d'amandes 200 g de cassonade 150 g de beurre demi sel mou 1 sachet de levure chimique 5-6 pommes cara...
Recette Tarte tatin de Philippe Conticini

Tarte tatin de Philippe Conticini

(11 votes), (2) , (89)
Dessert moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: 5-6 pommes golden 1 pâte feuilletée Caramel : 24g d’eau 124g de sucre Sirop spécial tatin: 17g d’eau 23g de sucre 20g de beurre 1 cuillè...
Recette Tarte tatin aux pêches et fève tonka

Tarte tatin aux pêches et fève tonka

(9 votes), (272)
Dessert facile 30 min 486 kcal
Ingrédients: 9 pêches quantité suffisante de caramel liquide pour napper le fond du moule 1/2 fève tonka Pour la pâte: 200 g de farine 100 g de sucre 75 g de poud...
Recette Tarte tatin pommes bananes

Tarte tatin pommes bananes

(3 votes), (1) , (25)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre un peu de sucre un oeuf et un peu d'eau deux pommes une banane sucre poudre pour chemisage et caramel eau pour carame...
Recette Gâteau tatin aux pommes, parfumé à l'amaretto

Gâteau tatin aux pommes, parfumé à l'amaretto

(1 vote), (1) , (5)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 6 pommes 2 gros oeufs 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 30 g de fécule 1/2 sachet de poudre à lever 60 g de beur...
Recette Tatin bananes, potiron à la fève tonka et noix de coco

Tatin bananes,potiron à la fève tonka et noix de coco

(1 vote), (8)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: pâte brisée - 4 à 5 bananes - 1 kg de chair de potiron coupée en morceaux - 1 fève tonka - noix de coco en poudre - 5 cs de cassonade - 1 grosse cs d...
Recette Tarte tatin aux pommes et à la rhubarbe caramélisée au cidre sur un air d'aurevoir

Tarte tatin aux pommes et à la rhubarbe caramélisée au cidre sur un air d'aurevoir

(1 vote), (42)
Autre facile 25 min 42 min
Ingrédients: Pour 14 tartelettes. Turtle: 200 g de farine 200 g de beurre demi-sel 100 g de poudre d'amandes 100 g de cassonade 1 oeuf Pour la garniture: 600 g d...
Recette Clafoutis aux pommes fa on tatin

Clafoutis aux pommes fa on tatin

(1 vote), (10)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500g de pommes 50g de beurre 6g d'édulcorant cuisson Appareil à Clafoutis: 30g de farine fluide ...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Piquez-vous les saucisses avant leur cuisson au barbecue?
Votez