Ingrédients: Le riz (voir observations) : 134 gr de riz rond De l'eau (pour enlever l'amidon) 24 cl d'eau (pour la cuisson) 2 cl de vinaigre de riz 3 gr de sel...
Ingrédients: 200 g de semoule (+ selon la taille des bols servant de moule) 1 l d'eau 250 g d'épinards 1 oignon une bonne poignée de pois chiche vinaigre de...
Ingrédients: 500 g de tortiglionis 500 g de ricotta 700 g de coulis de tomate 10 cl de vin rouge 2 oignons Huile d’olive Parmesan Feuilles de basilic Eau
Ingrédients: 2 cuillères à table de beurre 2 cuillères à table de farine 1/2 cuillère à thé de moutarde en poudre 1 tasse de lait 1 1/2 tasse de fromage...
Ingrédients: 1 KG DE HARENGS DOUX 1 KG D'OIGNONS 120 ML DE VINAIGRE BLANC 3 FEUILLES DE LAURIER 10 BAIES DE GENIÈVRE 70 CL CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE (15% ) 150 GR...
Ingrédients: 125 ml de lait 125 ml d'eau 110 g de beurre 5 g de sel 140 g de farine 4 oeuf La garniture : 250 g de jambon blanc 125 g de mascarpone sel poivre...
Ingrédients: 1 gros bol de mayonnaise maison du persil de la ciboulette de l'estragon 1 échalote 1 ou 2 gousse d'ail 1 belle càs de câpres au sel 3/4/5...
Ingrédients: 500 g de viande hachée 1 belle courgette une boite moyenne de tomates concassées, une petite brique de tomacoulis un oignon des herbes de provence...
Ingrédients: 1 pastèque d'environ 1 kilo pour obtenir 450 g chair 10 cl de sirop de fraise 2 g d'agar -agar en poudre (1 sachet) pour le coulis : 10 cl de lait...
Ingrédients: 12 tasses (3 litres) de bouillon de poulet 1 paquet (environ 300 g) de pâtes Won Ton 1 oeuf 1 cuillère à table de sel Garniture : 1 lbs (450 g) de...
Ingrédients: 300 g de fraises 1/2 citron 20 biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 20 cl de crème fleurette ou une crème entière 4 oeufs 80 g de sucre en...
Ingrédients: Pour le tartare: 400 g de noix de saint jacques fraîche 400 g de filet saumon rose sans peau 1 grosses poignées de graines germées type alfala...
Ingrédients: INGREDIENTS POUR 4 PERS: PREPARATION:15MN. CUISSON:5MN. REFRIGERATION:1H. pour les corolles. ~40 gr de beurre. ~le zeste râpe d'1 citron. ~50 gr de...
Ingrédients: Pour la pâte: 500 g de farine T65 3 cuillères à café de levain en poudre 1 cuillère à soupe de sel 25 cl d'eau à température ambiante Pour les...
Ingrédients: De la crème fraîche De la fève Du sel Du poivre De la sauce tomate Quelques échalotes Des tomates cerises Un peu de vin De la sauce tomate De la...
Ingrédients: 4 poires 90 g de noisettes décortiquées 300 g de farine 200 g de sucre 250 g de ricotta 3 oeufs 110 g de beurre 1/2 orange non traitée 1 cuillère...