Ingrédients: 1 grosse pomme de terre un reste de ratatouille (environ 4 à 6 cuillères à soupe) environ 60 g de thon au naturel un peu de lait un peu de fromage...
Ingrédients: 2 aubergines (belles) 100 g de farine Huile (friture) Sel Piment d'Espelette Pour la pâte à beignets : 100 g de farine 2 blancs d'oeufs 2 cuil. à...
Ingrédients: 120 g de thon en boîte 1/2 tasse de céleri haché finement 3/4 tasse de carottes, 2 cuillères à soupe de persil frais, 1 oignon vert, haché...
Ingrédients: -1 carotte -1 oignon -1 bouquet garni -50 gr de Ketchup -50 gr de miel -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -100 ml de Tamari ( sauce au soja...
Ingrédients: 150 g de farine 50 g de sucre 90 g de beurre un peu de crème liquide des chamallows du chocolat noir de couverture 1 cuillère à soupe d'huile neutre
Ingrédients: quelques tranches de Pumpernickel 150 g de saumon fumé 125 g de ricotta 1 citron on traité 10 cl de crème fouettée quelques feuilles d'aneth ou de...
Ingrédients: Pour 12 pastillas: 6 feuilles de brick. 1 feuilles de laurier. 1 cuisse de poulet. 1 càc de ras al hanout. (tète du magasin) 1 petit oignon. 1...
Ingrédients: Pâte : 250 g de farine 125 ml de lait 50 g de sucre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé 1 oeuf 1 pincée de sel ½ sachet de...
Ingrédients: ½ tasse de beurre ramolli ou margarine ramollie ¾ tasse de sucre 2 oeufs 1 cuillère à thé de vanille 1 tasse de farine tout usage ½ tasse de cacao...
Ingrédients: Pour 8 personnes : Pâte sablé (vous trouverez la recette dans mon blog) Caramel beurre salé (pareil dans mon blog) 100 gr de cacahuètes Pour la...
Ingrédients: La gelée de fruits rouges : 250 g de fruits rouges décongelés (griottes framboises) 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 10 cl de kirsch La...
Ingrédients: 8 feuilles de lasagnes 5 blettes 1 oignon émincé 1 échalote émincée 4 tranches de jambon de Bayonne de la maison Petricorena coupées en fines...
Ingrédients: 500 g de cuissot de chevreuil 400 g de champignons de Paris 1 kg 500 de pommes de terre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 gousses d'ail 1...
Ingrédients: 100g de fromage blanc Une cac de curry en poudre 2 cm de gingembre (frais) Une petite mangue (bien mûre) 100g de crevettes (petites) Coriandre...
Ingrédients: 60 cl de crème fraîche liquide entière 2 gousses de vanille bourbon 4 feuilles de gélatine 75 g de sucre en poudre 16 biscuits roses de Reims 1...
Ingrédients: 500 g d'asperges vertes 2 jaunes d'oeufs 15 cl de jus d'orange 50 g de beurre coupé en petits cubes (100 g dans la recette initiale) 1 càs de jus...
Ingrédients: 200 g de filets de lapin (rayon découpe de volaille dans mon supermarché) 4 tiges d'aillets 120 g de riz complet Sel Poivre long 1 cuillère à...
Ingrédients: Pour le coulis de fraises : 250 g de fraises, lavées et équeutées 40 g de sucre 3 feuilles de gélatine Pour le bavarois au yaourt : 300 g de yaourt...
Ingrédients: 350g de boeuf haché 765 g de tomates pelées au jus 3 cuillères à café de double concentré de tomates 1/4 de cuillère à café de sucre en poudre 3...
Ingrédients: 4 oeufs 250 g de mascarpone 90 g de nutella 2 cuillères à soupe de sucre une dizaine de biscuits à la cuillère 2 poires bien mûres et juteuses un...
Ingrédients: 500 ml (2 tasses) de cheddar vieilli, râpé 125 ml (1/2 tasse) d'arachides salées, finement hachées 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre de cayenne 1...
Ingrédients: 170 g de vin blanc sec 170 g d’huile d’olive 200 g de sucre 50 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c de bicarbonate 1/2 c à café de...
Ingrédients: 4 petites courgettes ou 2 grosses un morceau de feta 1/2 yaourt 1 grosse cs vinaigre de cidre bio ou vinaigre de tomate 1 cuillère à soupe rase de...
Ingrédients: Le riz (voir observations) : 134 gr de riz rond De l'eau (pour enlever l'amidon) 24 cl d'eau (pour la cuisson) 2 cl de vinaigre de riz 3 gr de sel...
Ingrédients: 500 g d'ananas frais, pelé, coupé en dés 250 g de melon, pelé, et coupe en dés 250 g de mangue fraîche, pelée, noyau retire et coupée en dés ½...
Ingrédients: 1 lb de crevettes grises, de grosseur moyenne 3 cuillères à table de beurre à l'ail maison 6 craquelins biscuits soda salés 1 cuillère à thé de...
Ingrédients: 3 oeufs 110 g de sucre roux 100 g de chocolat noir 90 g de beurre doux 35 g de farine 1 cuillère à café de cacao en poudre 1 cuillère à soupe de lait
Ingrédients: 100 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 280 g de thon en boîte 100 g de fromage râpé 50 g d'olives vertes...
Ingrédients: 125 g de beurre 125 g de sucre 1 oeuf 125 ml de crème entière liquide 225 g de farine 25 g de maïzena 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café...
Ingrédients: Pour les noix de Saint Jacques : 8 à 10 noix de Saint Jacques 1 échalote 2 cuillères à soupe de cibouelette ciselée 10 g de noisettes entières 2...
Ingrédients: Pour le Crémeux aux Fruits Rouges: 200 g de purée de fruits rouges (mûres et myrtilles) 60 g de jaunes d’oeufs (soit 3) 75 g d’oeufs entiers 50 g...
Ingrédients: 1/2 tasse de graisse végétale 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de sucre 1/2 tasse de mélasse 1 cuillère à thé de vanille 2 oeufs 1/2 tasse de lait...
Ingrédients: ?1 filet mignon ?2 échalotes ?300 grs de champignons de Paris ?25 cls de cidre ??Sel, poivre ?200 grs de crème fraîche épaisse ?De la farine ?Huile
Ingrédients: Pour une vingtaine de gâteaux : 500 g de semoule de blé dur moyenne 500 g de pâte de dattes tendre et de bonne qualitée 200 g de beurre doux...
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte (environ 15 crêpes selon la taille de votre crêpière) : 250 g de farine 4 oeufs 30 g de beurre fondu 50 cl de lait Une...
Ingrédients: 500 mL de pois secs 1 oignon 227 g de lard salé, en dés 1 carotte pelée, en dés très fins 1 branche de céleri, entière ou en dés fins 1 feuille de...
Ingrédients: Pour 16 mini-croissants : 130 g de potimarron 1/4 de gousse d'ail 25 g de fourme d'ambert 25 g de noisettes entières non émondées 1 pâte feuilletée...
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 8 feuilles de laurier 2 tiges de romarin frais 3 gousses d'ail (1 écrasées et 2 coupées en tranches) 32,5 cl de Chianti farine...
Ingrédients: des courgettes de Nice 3 c. à soupe d'huile d'olive Pour la farce : 300 g de brousse 30 g de mie de pain 3 c. à soupe de parmesan râpé 3 c. à...
Ingrédients: 35 cl de lait entier 25 cl de crème fleurette 10 g de maïzena 3 cuillères à soupe de sucre (un peu plus si vous aimez les desserts bien sucrés)...
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 ml d'huile des tomates confites 130 ml de lait demi écrémé 100 g de gruyère râpé 150 g de...
Ingrédients: 250 g de farine 1 oeuf 100 g de comté en dés 1/2 bûche de chèvre 1 botte de fanes de radis 1 pincée de sel piment d'Espelette ou poivre 1 yaourt 1...
Ingrédients: 1 paquet de 500g de bucatini (gros spaghettis) 1 sachet de cèpes (surgelés ; 250g minimum) Quelques champignons de Paris (ou autres pour compléter...
Ingrédients: Pour les Cannelloni: Carrés de Pâte à Cannelloni, 1/3 Carotte Rouge pour 2/3 Céleri rave, Mascarpone pour détendre, Huile de Noix pour monter,...
Ingrédients: 500 ml de vin rouge 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 noix de cardamome 1 anis étoilé 2 grains de poivre noir ½ fève tonka râpé ¼ de noix...
Ingrédients: 1 courge butternut 1 aubergine 50g de poudre de noisettes 50cl de lait de soja 50g de fécule de pommes de terre 1 cuillère à café de noix de...
Ingrédients: 125 g de farine 75 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre roux La garniture: 6 poire au sirop 70 g de chocolat noir dessert 7 carambars
Ingrédients: 1 kg de courgettes 6 saucisses à l'ancienne mi-fumées 2 oignons 4 gousses d'ail 5 tomates moyennes 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2...
Ingrédients: 4 blancs d’oeufs 185 g de poudre d'amandes 30 g de sucre glace 100 g de sucre cristallisé 15 g de cacao en poudre Un pot de beurre de cacahuète...
Ingrédients: 160 gr de farine 4 barres d'Ovomaltine (ou 80 g d'Ovomaltine en poudre) 75 g de beurre mou 50 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café de poudre à lever
Ingrédients: 3 blancs de poulet 200 gr de graines de soja germées (que lon peut remplacer par du brocolis, des poivrons selon ses envies) 2 gros oignons 2 cm de...
Ingrédients: 100 grammes de chèvre frais 1 botte de radis 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 1 poignée de pousses de soja Ciboulette (dosage selon ses goûts)...
Ingrédients: 1/2 lb de jambon cuit 1 poireau beurre et huile d'olive 1/4 cuillère à thé de poudre de cari de Madras ou de cari ordinaire 3/4 tasse de farine...
Ingrédients: 250 g de farine 50 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de cannelle Ingrédients liquides: 1 yaourt grec 4 cuillères à...
Ingrédients: Crème fraîche, pesto au basilic (très peu, sinon, ça emporte sur les autres saveurs) sel et poivre piment d'espelette, reste de clémentine et de...
Ingrédients: 2 banlcs d'oeuf 20 cl crème liquide froide 60 g de miel 25 g de pépites de chocolat 25 g de pignons de pin 25 g de noisettes concassées 30 g...
Ingrédients: 4 oeufs 80 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à soupe de confiture d'ananas 1 cuillère à soupe de confiture de mangue 3 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 6 feuilles de lasagne précuites 1 oignon 2 tomates 350 g de viande hachée de boeuf 1 ail thym, sauge, romarin et basilic 8 toastinettes au cheddar...
Ingrédients: ½ l de lait froid 1 pot de lait concentré sucré Nestlé (400 g) 2 sachets de crème chantilly (95 g à chaqu'un) Un yaourt vanille Un cuillère à café...
Ingrédients: 1 grande boîte (425 g) de macédoines de légumes 2 ufs 15 cl de crème liquide 60 g de mimolette 20 g de beurre 1 C à C de curry 1 pincée de noix...
Ingrédients: 500 g de haggis 500 g de pommes de terre farineuses 500 g de rutabagas 50 g de beurre 75 ml de crème fraîche épaisse 2 c à s de ciboulette ciselée...
Ingrédients: 1 blanc de poulet ½ bouquet de coriandre 1 cuillère à café de pâte de curry ¼ cuillère à café de piment fort en poudre sel 1 cuillère à café de...
Ingrédients: 120 g de purée de carottes 80 g de gruyère râpé 3 oeufs 80 g de farine tamisée 200 ml de lait 30 g de beurre doux sel poivre cumin en poudre...
Ingrédients: 1 croûte de pizza de 12 pouces (30 cm) non-cuite 1 cuillère à table (15 ml) d?huile d'olive 4 onces/113 g (environ ½ tasse) de fromage de fêta...
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de Bovril au poulet 1 cuillère à thé de beurre mou 2 grosses poitrines de poulet...
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil à café de...
Ingrédients: 1.200 kg de boeuf (paleron) 125 g de lardons fumés 1 bocal de 330 g de girolles 1 oignon et une très grosse échalote 2 gousses d'ail 10 carottes 2...
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 800 g de pommes de terre 15 g de brisures de truffe noire en conserve 20 cl de lait 20 g de beurre persil sel poivre
Ingrédients: 60 g de blanc de poulet coupés en petits morceaux 2 petites carottes coupées en rondelles Quelques brins de persil haché 1 pincée de safran 1...