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Recettes à la truite
314 Recettes
Truite à la vanille de Tahiti
Il y a quelques temps , j'ai reçu quelques gousses de vanille de Tahiti. Gousse très charnue, et très parfumée. Je n'en n'avais encore jamais utilisé , et je les gardais pour un plat sortant un peu de l'ordinaire. J'ai choisi de les inaugurer avec un[...]
QUENELLES DE TRUITE AU FOUR, SAUCE AU COULIS D' ÉCREVISSE
(1 vote)QUENELLES DE TRUITE AU FOUR, SAUCE AU COULIS D'ÉCREVISSE Une recette qui ressemble beaucoup à la recette des quenelles de brochet, mais moins épaisse et cuite directement au four dans un bain-marie. Une recette que nous aimons bien pour accommoder[...]
Risotto à la truite fumée
Si je n’ai pas encore retrouvé le chemin de ma cuisine, ce n’est pas pour autant que nous nous laissons aller à la malbouffe à la maison.François s’est même découvert des talents de[...]
Recette: Mousse de truites fumees
Retirez la peau de 2 truites fumés ouvrez-les ôtez toutes les arêtes. Coupez la chair en morceaux et passez-les au mixer. Fouettez 150 g de crème fraîche en Chantilly. Incorporez-la à la chair des truites ainsi que le jus d’un demi-citron.[...]
Tarte moitié sans pâte à la truite fumée et aux blancs de poireaux
Mon frigo contenait des filets de truite fumée, des blancs de poireaux et de l’emmental râpé. J’avais envie de manger un plat mêlant ces trois ingrédients. Un petit tour du côté de mes livres de cuisine et l’idée conductrice[...]
Mousse de brocolis aux oeufs de truite
" A mes nuits blanches " est un blog où je trouve souvent mon bonheur. Par exemple, ces jolies mousses vertes, rehaussées d'orange! Les oeufs de truite ou de saumon se marient très bien avec les brocolis, et rendent le tout moins[...]
Truites à l'Ardennaise
Truites à l'Ardennaise Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Postée par Michèle Bergeotte Ingrédients : - 4 truites de 200 g - 3 tranches ou 150 g de jambon d'ardennes - 3 tranches ou 100 g de pain de mie[...]
Truite aux Amandes
Poissons - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients (pour 2):2 Truites à chair rose 40g de Beurre 40g d'amandes éffilées Sel, poivre 1 Citron Persil Préparation :- Passer les truites sous l'eau fraîche. - Les essuyer avec un papier absorbant - Les[...]
Verrines truite fumée/pois gourmand et fromage frais.
Voici une recette de verrines bien fraîche à déguster à l'apéritif ou en entrée. Composé de filet de truite fumée, pois gourmand en purée puis carré frais et crème fraîche avec des herbes comme la ciboulette, cerfeuil, persil. On fond à chaque[...]
Feuilleté à la truite fumée et aux chicons
Et encore une recette belge ben oui je suis très fière de mon pays et de sa cuisine Ingrédients pour 4 personnes : 1 truite[...]
Risotto à la truite fumée et aux crevettes sans lait ni gluten
Vous l’avez compris, le risotto, à la maison, est l’un de nos plats préférés. Eté comme hiver. Il est vrai que le riz constitue la base de notre alimentation, et ce sous toutes ses formes ! Ce jour-là, nous avions une envie de risotto[...]
Filet de truite en papillote, purée de rattes du Touquet
- Durée totale : 40 min - Préparation : 15... Cet été le blog ne prend pas de pause et vous remercie de[...]
Chitarra al sugo di trota (pâtes aux ufs en sauce de truite et tomates)
Me voilà de retour!J'ai passé une bonne semaine abondante en Italie, recrutée avec mon mari par mes parents, qui ont déménagé de Rome pour s'installer à Marches[...]
TRUITE AU RIESLING
TRUITES AU RIESLING INGRÉDIENT S : (pour 6 personnes) Truites : 6 Echalotes : 2 Riesling : 200ml Champignons : 2O0g Crème : 300g Beurre : 100g Fumet de poisson [...]
Filet de truite en papillote, purée de rattes du Touquet
- Durée totale : 40 min - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min[...]