Veganuary : c’est quoi exactement (et comment manger végétalien tout janvier sans s’ennuyer) ?

Quoi de plus réconfortant qu'un risotto pour le repas ? Aïe, vous n'avez plus de riz rond ! Pas grave, vous constatez qu'il vous reste du quinoa : l'occasion de tenter l'expérience avec d'autres féculents ;-) Place donc à la réalisation de ce quinotto...

En voici un tajine rempli de légumes et protéines végétales ! Une nouvelle manière également de cuisiner le seitan , un ingrédient réalisé à partir de gluten de blé ou d'épeautre. Associé à des pois chiches, des pommes de terre et des carottes,...

Vous aimeriez bien goûter au tofu mais ne savez pas comment le cuisiner ? Voici une idée pour votre brunch du dimanche : tofu brouillé ! Une recette parfaite pour remplacer les oeufs brouillés. Et pour ce faire, seulement deux ingrédients seront...

Pour un plat facile à faire et riche en saveurs, tentez le wok de nouilles chinoises ! Ici, vous pourrez goûter à une garniture végétarienne réalisée avec des petits légumes et des protéines de soja texturées. Et si vous ne n'avez jamais...

Pour une entrée ou un plat facile et frais, tentez nos rouleaux de printemps ! Colorés et remplis de saveurs, cette version végétarienne raviera vos papilles. En plus de notre recette, nous vous partageons notre technique de pliage afin de réussir vos...

Dans la liste des plats réconfortants , on demande bien volontiers un curry de pois chiches ! Servi avec du riz, cette recette parfumée fera voyager vos papilles et réchauffera votre estomac :-) Vous trouvez qu'on en fait trop ? Testez et vous...

Voyage imminent avec ce Malai Kofta ! Des boulettes à base de pois chiches accompagnées d'une sauce tomate / coco : un vrai bonheur servi avec du riz ! Ici on vous laisse donc découvrir une version végétalienne de ce plat couramment dégusté en Inde...

Aujourd'hui pour le déjeuner, goûtez à notre taboulé... sans semoule ! Une alternative sans gluten et 100% légumes ! En effet, la semoule sera remplacée par du chou-fleur mixé :-) Une bonne manière de faire déguster ce légume à toute la famille ! Une...

Si vous aimez les recettes réconfortantes, épicées et orientales , cette soupe chorba devrait vous plaire ! Habituellement, elle est composée de viande (essentiellement de l'agneau ou du mouton) mais ici on a décidé de vous proposé sa version...

Envie d'un plat de pâtes simple , savoureux et 100 % végétalien ? Les pâtes à la sauce tomate et olives sont là pour vous régaler! Avec leur saveur méditerranéenne irrésistible, elles apportent du soleil dans l'assiette à chaque bouchée. C'est le...

A tartiner sur des toasts de pain grillé ou à utiliser pour garnir vos champignons , ce faux-mage réalisé à partir de yaourt de soja vous surprendra autant qu'il vous régalera ! Ici, aucune trace de lactose , c'est donc une super recette...

Des galettes hyper faciles à faire et réalisées à partir de légumineuses : les lentilles corail. Leur couleur orangée apportera de la couleur à votre assiette et se mariera parfaitement avec celle des carottes ;-) Une bonne manière d'intégrer des...

Vous avez une courge butternut et souhaitez en faire autre chose qu'un velouté ? Il est temps de la farcir ! À vous le repas complet, consistant, hivernal et coloré ! Car oui, sa chair orangée fait autant de bien à notre corps qu'à notre esprit :-)...

On a trouvé un accompagnement au top pour vos viandes et poissons : un gratin de patates douces ! Et pour y ajouter encore plus de savoir, on y associe du lait de coco et du curry. Hyper facile à faire, cette recette fera aussi un parfait plat...

Les pois chiches sont de sortie aujourd'hui ! Une recette à déguster en entrée ou en apéritif, accompagnée de pain pita/ toats grillés / bâtonnets de crudités ;-)

On n'a jamais assez de recettes faciles et saines dans son carnet de préparations n'est-ce pas ? Surtout quand on cherche à faire quelque chose qui nous fera plusieurs repas. Alors pour cela on vous propose d'utiliser votre semoule dans une...

L'une de nos recettes préférées à faire avec des pois chiches ? Les falafels ! Cette célèbre recette de cuisine originaire du Proche-Orient / Moyen-Orient saura mettre vos papilles en ébullition. Une préparation saine, végétarienne et surtout...

Des frites maison bien croustillantes et faciles à faire, c'est ce que nous vous proposons de faire avec notre recette expliquée pas à pas. Inratables, vous vous rendrez compte bien assez vite que la cuisson des frites, c'est tout un art ! ;-) Les...

Quand on rentre chez soi le soir après une journée sous la pluie et le froid, la solution se trouve dans le dîner avec cette bon soupe de poireaux, lait de coco et curry ! Onctueuse et très facile à faire, elle apportera du soleil dans votre intérieur...

Et si on transformait nos tortillas de maïs en bol pour accueillir une salade composée ? Un moule alvéolé, un passage au four et le tour est joué ;-) On vous explique comment on a fait dans les explications ci-dessous ↓ Pour le reste, il vous suffira...

La caponata sicilienne est une recette traditionnelle italienne qu'on adore faire chez Ptitchef ! Gorgée de soleil et de saveurs, l'une de ses stars est l'aubergine . Associée entre autres aux tomates et aux olives, cette ratatouille italienne...

Savoureuse à souhait, voici une nouvelle idée de sauce pour accompagner vos pâtes. Avec cette bolognaise végétarienne, vous aurez de quoi en surprendre et surtout en régaler plus d'un autour de la tablée. Mais qu'a-t-on mis à la place de la viande ?...

Pour une recette facile à faire et qui réchauffe durant les jours frais, optez pour cette soupe ! Grâce à l'ajout de pois chiches et d'épinards, elle sera bien complète et équilibrée en plus d'être simple ! Une bonne astuce aussi lorsqu'on souhaite...

Dans la catégorie des recettes réconfortantes et originales, on craque pour ce dahl de lentilles corail ! Non seulement il permet de faire découvrir cette légumineuse à toute la famille mais en plus ce plat est végétarien. De quoi diversifier ses menus...

Envie de boulettes végétariennes ? Le seitan est l'ingrédient parfait pour cela. Une recette très facile et prête rapidement. Une texture fondante et un goût bluffant ! Petit défi : servez cette recette à vos invités sans leur dire que c'est...

Pour changer de la traditionnelle vinaigrette dans notre salade de pâtes , découvrez une super association avec de la crème d'avocat, des amandes et des tomates cerises , pour une recette facile et délicieuse! Un mélange parfait d'ingrédients...

Vous aussi vous cherchez des idées pour faire manger des légumes à toute la famille ? Cette soupe devrait vous aider ;-) Mélangés à des pommes de terre, chaque membre ne fera qu'une bouchée de cette soupe ! On vous montre comment la réaliser avec nos...

Si vous cherchez une version plus légère et végétalienne des gnocchis , voici les gnocchis de petits pois sans œufs , prêts en un rien de temps! Une recette ultra simple et rapide qui met à l'honneur la saveur douce des petits pois, sans œufs ni...

Vous avez une boîte de haricots blancs et ne savez pas quoi en faire ? Plutôt que de les mettre tels quels dans votre casserole, réalisez plutôt notre recette de croquettes. Facile et ludique, les petits et les grands vont l'adorer ;-) Une bonne...

On connaît les spaghettis classiques à la farine de blé ou encore leurs alternatives sans gluten : au maïs, sarrasin, riz... Mais connaissez-vous les spaghettis de konjac ? Allié minceur par excellence, ce produit est sans matières grasses, sans sucre,...

Donnez des saveurs à votre tofu nature et rendez-le même craquant après un passage dans une poêle. Accompagnez le tout de riz et de légumes et vous voici avec un repas parfumé et équilibré ;-) Vous testez ?