Cuisine du monde

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Tronçon de bar de ligne sauce pistache, csj et sa royale de st jacques

Plat facile 49 min 226 kcal

Ingrédients: 1 bar de belle taille 8 noix de St jacques 10 amandes de mer 1 bouquet de cresson Sauce pistache : 1 dl fumet de poisson maison 2 dl crème liquide...

"krustenbraten" avec sa sauce à la bière & au cumin

Plat facile 1 h 45 m 363 kcal

Ingrédients: 1 épaule de porc préparée par le boucher (si possible Allemand;) 2 oignons 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de...

Tatin aux coings, au miel et au safran

Autre facile 50 min 507 kcal

Ingrédients: 2 beaux coings Un rouleau de pâte feuilletée 50 g de beurre + quelques noisettes supplémentaires 3 cuillères à soupe de miel neutre (acacia par...

Confiture de prunes au fenouil et à la cannelle

Autre facile 1 h 30 m 30 min

Ingrédients: 1 kg de prunes de toutes variétés, dénoyautées 800 g de sucre roux graines de fenouil bâton de cannelle

Pain à la moutarde à l'ancienne et à l'estragon

Autre facile 1 heure 35 min

Ingrédients: 150 ml d'eau 1 petite cuillère à café de sel 1 grosse cuillère à soupe de sucre 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 petite cuillère...

Soupe de langues d'oiseaux aux boulettes de viande

Plat facile 20 min 1 h 20 m

Ingrédients: 200 g de boeuf haché mélangé avec du persil plat plat, cannelle, ras el hanout, sel et poivre 2 petits oignons ( rouges ou blancs ) 150 g de pois...

Som tam malago : salade de papaye verte

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 125 g de haricots verts (des longs, des strings beans, normalement !) 3 gousses d?ail 4 petits piments (verts ou rouges), moins si vous préférez...

Mochi de bœuf... à la vapeur !

Autre facile 2 heures 20 min

Ingrédients: Pour 48 mochi: 100 g de farine de riz et 2 cuillères à soupe pour le travail de la pâte 40 g de farine de riz gluant une pincée de sel 200 mL d'eau...

Côtelettes de porc aux poivrons

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 4 côtelettes de porc 2 cuillères à café de moutarde sel et poivre du moulin 2 cuillères à soupe d'huile Pour la sauce: 1 cuillère à soupe de...

Tatin aux coings selon régis marcon pour lavande de ligne et papilles

Dessert facile 14 heures 1 h 5 m

Ingrédients: 250 g pâte feuilletée 7 coings 1/2 jus de citron 120 g sucre 80 g beurre 1 litre jus de pomme sirop : 1 litre d'eau pour 300 g de sucre (ou 2...

Homard sauce safran et pastis

Plat facile 10 min 18 min

Ingrédients: • Un homard cuit • 2 petits fenouils • 1 belle carotte • 1 courgette de taille moyenne • 1 poireau • 30 gr de beurre • Sel, poivre au goût Sauce •...

Pain pita à la dinde curry & gingembre

Autre facile 35 min 414 kcal

Ingrédients: 4 pains Pita (en général ils sont vendus par 6) 4 escalopes de dinde 1 oignon 1 yaourt velouté nature 1 grosse cuillère à café de pâte de curry au...

Filet mignon sauce soja et creme

Plat facile 30 min 1202 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon coupé en petits morceaux 1 gros oignon 1 boite de champignons 250 g de crème liquide 50 g de sauce soja. 60 g d'huile

Wok de porc au poivre du sichuan sur nouilles aux oeufs

Plat facile 55 min 443 kcal

Ingrédients: 500 g d'escalope de porc 2 cuillères à café de poivre du Sichuan 2 gousses d'ail pilées 1 cuillère à café d'huile aux piments 1 1/2 cuillère à...

Perles blanches au coco et mirabelles au muscovado

Dessert facile 2 h 15 m 342 kcal

Ingrédients: 40 g de perles du japon 15 cl lait 10 cl de lait de coco 15 cl de crème fleurette montée en chantilly 60 g de sucre blanc 1 feuille de gélatine...

Tagine d'agneau aux coings et aux gombos pour lavande de ligne et papilles

Plat facile 55 min 946 kcal

Ingrédients: De l'agneau pour 4 (épaule, sauté, collet... soit environ 1 kg sans os, 1.5 kg avec os) 100 g beurre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café...

Salade d'artichauts marinés et tartines de pesto

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 3 petits artichauts violets 6 tomates sechées à l'huile d'olive 2 tranches de jambon cru 5 ou 6 feuilles de basilic frais 2 cuillères à soupe de...

Cassolette de soupe à l'oignon gratinée au cantal

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: oignons ciselés graisse de canard bouillon de boeuf pâtes avoine une tranche de pain aux châtaignes un peu de poivre du moulin

Risotto aux cèpes et au poulet (avec bouillon maison)

Plat facile 1 h 35 m 907 kcal

Ingrédients: Pour le bouillon : 1 carcasse de poulet 2 carottes 1 échalote 2 gousses d'ail Du thym frais Du laurier frais sel 1 litre d'eau Pour le risotto :...

Gâteau pêche-whisky

Dessert facile 20 min 1 min

Ingrédients: Pour la garniture : 50 cl de crème fleurette 150 g de chocolat noir 1 boîte de pêches au sirop 3 cuillères à soupe de whisky noix de coco râpée...

Spécial ramadan #4: feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)

Autre moyen 35 min 725 kcal

Ingrédients: 10 feuilles de Pastilla (de Bricks) 120 g de dattes 120 g d'abricots secs 80 g de raisins secs 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes 100 g de...

Salade jaune !

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 2 poignées de germes de soja 1 petit bol de lentilles corail 2 poignées de mesclun une dizaine de petites tomates jaunes dés de gouda au cumin...

Yaourts à l'anis étoilé (fleur de badiane)

Dessert facile 8 h 20 m 254 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait entier 4 cuillères à soupe de sucre 8 fleurs de badiane 1 yaourt nature

Ris de veau, gnocchis aux truffes et parmesan

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: ris de veau une bonne garniture aromatique des gnocchis un peu de crème liquide une goutte d'huile de truffe une poignée de parmesan fraîchement...