Pâté de volaille en croûte au foie gras
Autre facile 2 h 15 m 470 kcal
Ingrédients: 500 g de chair à farcir de volaille 300 g de foies confits de poulet coupés grossièrement 150 g de foie gras cru 50g de noisettes grillées concassées
Cuisine du monde
25231 recettes
Rôti de porc à l'orange
Plat facile 6 min 45 min
Ingrédients: un rôti de porc de 1 kg (filet mignon) 1 oignon 1 gousse d'ail 10cl de vin blanc 20 cl de jus d'oranges pressées
Couscous aux seiches farcies
Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: pour les seiches farcies 3 kilos de grosses seiches 4 oignons persil haché 100 g de petits pois un petit bol de riz 1/2 cuillère à café d'harissa...
Tiramisu aux fruits rouges
Dessert facile 30 min
Ingrédients: 1 sachets de fruits rouge surgelé 1 barquette de fraise 1 barquette de groseille 1 barquette de myrtille 1 barquette mure 250g de mascarpone 200g...
Lasagnes de Saint Jacques aux poireaux et garam massala
Plat facile 45 min 278 kcal
Ingrédients: 10 feuilles de lasagnes précuites 20 noix de Saint Jacques 5 blancs de poireaux 2 échalotes émincées 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche 2...
Jambon à l'ananas glacé à l'érable
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 jambon genre toupie, entier ou en demi rondelles d'ananas (frais ou en conserve, non sucré) clous de girofle 1 cuillère à thé de muscade en...
Raviolis aux crevettes
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour environ 40 raviolis: -un paquet de won-ton -400 g de crevettes grises décortiquées -1 blanc de poireau -1 gousse d'ail -2 lamelles de...
Chaussons à la viande hachée
Autre facile 55 min 1014 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine 1 oeuf 1 cuillère à soupe de levure 1/4 de verre d'huile 2 cuillères à soupe de sucre Pour la farce : 500 g de...
Poulet shish taouk
Plat facile 30 min 388 kcal
Ingrédients: 1 kg de poitrines de poulet sans la peau Huile d'olive Vinaigre balsamique 1 pointe de poudre de cari 1 pointe de poudre de gingembre 4 épices...
Baguettes à la farine de seigle sur poolish
Autre moyen 2 heures 25 min
Ingrédients: LA POOLISH: 40 g de farine de seigle (T 130) 110 g de T65 1/4 de cuillère à café de levure déshydratée 160 ml d'eau Le matin ajouter dans la MAP:...
Spaghettis Bolognaise selon Louis-François Marcotte
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2 jarrets de boeuf 6 tranches de Pancetta 1 oignon 4 gousses d'ail 2 carottes 2 tiges de céleri branche 2 feuilles de laurier 1 belle cuillère à...
Ragout de caille - Wachtelragout
Plat facile 1 h 25 m 164 kcal
Ingrédients: cailles huile d'olive carottes ail échalotes et poireaux
Cèleri vedette Harira Bidaouia
Plat facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: Le bouillon : 4 litres d'eau 1 bol de pois chiches trempés de la veille et pelés le lendemain 500 à 700 g de viande de boeuf et/ ou de moutons (ou...
Merguez aux haricots verts
Plat facile 30 min 215 kcal
Ingrédients: merguez échalotes une gousse d'ail écrasée des tomates concassées sel poivre haricots verts précuits
Gâteau choco-crème de marron
Dessert Difficile 35 min 45 min
Ingrédients: 1 boite de 750 de crème de marron 2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à café de levure chimique 3 oeufs 100 g de beurre Pour le glaçage au...
Mousse mangue et lait de coco
Dessert facile 10 min
Ingrédients: une mangue bien mûre 15 cl de lait de coco 1 briquette de 20 cl de crème liquide (entière) 4 sachets de sucre vanillé 3 feuilles de gelatine
Thon piquant sur crème d'avocat au wasabi
Entrée facile 20 min 792 kcal
Ingrédients: Pour la préparation à l'avocat : 2 avocats mûrs à point 6 amandes entières torréfiées 1 trait de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de...
Pain noir ou pumpernickel
Autre facile 5 h 30 m 650 kcal
Ingrédients: 225 g de farine de seigle 110 g de farine complète 50 g de blé bulgour 5 g de sel 15 ml de mélasse, ou miel ou sucre brun.... 400 ml d'eau chaude...
Verrines de mousse bavaroise au chocolat noir
Dessert facile 25 min 1157 kcal
Ingrédients: COMPOTE DE POIRE ÉPICÉE: 5 poires 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de 4 épices 1 cuillère à soupe d'eau MOUSSE BAVAROISE:...
Caillettes de foie
Plat moyen 30 min 1 h 3 m
Ingrédients: 400 g de foie de porc 800 g de gorge de porc 1 belle poignée d'épinards ( ou de feuilles de blettes ) 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel...
Radicchio di Treviso et fenouil en salade
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 fenouil 1 radicchio di Treviso 1 orange 1 poignée de noix 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique jus...
Chantilly de tarama
Dessert facile 5 min
Ingrédients: crème liquide (1/2 brique) en chantilly 2 cuillère à café de tarama.
Petits palmiers amandes et chocolat
Goûter facile 25 min 238 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée de bonne qualité sucre amandes en poudre beurre chocolat en poudre
Gâteau de pomme de terre au lard et cantal
Plat facile 1 heure 353 kcal
Ingrédients: 5 de pommes de terre à chair ferme 3 éclats d'ail rappés 30 gr de beurre 150 gr de lard fumé un morceau de cantal ou autre fromage à pâte ferme...