Cuisine du monde

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Tatin d'endives au jambon et petits dés de camembert pour lavande

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 4 endives 1 rouleau de pâte feuilletée 1 peu de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Beurre, sel et poivre, persil 1 tranche...

Biscuits aux amandes et aux noix de pin

Autre facile 20 min 602 kcal

Ingrédients: 75 gr de sucre granulé 1 oeuf 150 g d'amandes moulues 50 g de noix de pin ou pignons 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères à...

Briouats aux haricots verts, chèvre et jambon

Apéritif facile 20 min 28 kcal

Ingrédients: une feuille de brick Huile

Terrine au chocolat et speculoos de cuisines et vins de france

Dessert facile 12 h 3 m 433 kcal

Ingrédients: 100 grammes de chocolat noir amer (au moins 52% de cacao) 100 grammes de Spéculoos 60 grammes de beurre mou (et salé de préférence) 5 centilitres...

Tournedos de volaille bourbonnaise farcis et gratinés aux escargots...

Plat facile 15 min 28 min

Ingrédients: 200 g de champignons de Paris 100 g de têtes de pleurotes 50 g de trompettes de la mort séchées et réhydratées 100 g de girolles, 100 g de cepes 4...

Poulet façon us au sirop d'érable et cranberries, riz sauvage du minnesota

Plat facile 2 h 10 m 361 kcal

Ingrédients: cuisses de poulet sirop d'érable miel sauce soja sauce Worcester sucre roux. Accompagnements : riz sauvage et cranberries

Tartare de daurade à la grenade

Entrée facile 1 h 10 m

Ingrédients: 120 g de filet de daurade Une grenade 3 citrons verts 2 avocats Un filet d'huile d'olive persil frais hâché, sel et poivre

Moules au saint marcelin

Apéritif facile 20 min 720 kcal

Ingrédients: 750 g de moules nettoyées 1/2 saint marcelin (quand on aime on ne compte pas...) 1 verre de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1 échalote émincée...

Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

Plat facile 45 min 197 kcal

Ingrédients: 2 champignons noirs séchés 400 g de crevettes crues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 125 g de pousses de bambou 1 oignon émincé 4 oeufs 2...

Champignons marinés

Plat facile 1 h 2 m 194 kcal

Ingrédients: 500 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à café de tamari de l'ail ou des herbes

Fondant au chocolat pour architecte de la renaissance: la torta barozzi

Autre Difficile 1 heure 584 kcal

Ingrédients: 250 g de chocolat à pâtisser 150 g de sucre 80 g de beurre 4 oeufs 100 g d'amandes 4 cuillères à café de café moulu 2 cuillères à soupe de rhum...

Rigatoni all'arrabiata con chorizo

Plat facile 10 min

Ingrédients: rigatoni sauce tomate ( home made!!) oignon ail chorizo poivre vin blanc bleu de Causses

Petits chaussons aux pommes, et découverte de la pâte magique d'eryn

Autre facile 50 min 30 min

Ingrédients: Pour la "pâte magique" : 75 g de farine 50 g de flocons d'avoine 180 g de petits suisses ( 3 pots. 0% possible ) 2 grosses cuillères à soupe de...

Trifle aux fraises tagada

Dessert facile 20 min 95 kcal

Ingrédients: 100 g de fraises tagada (100 g) 20 cl de coulis de fraise (150 g) 10 cl de crème liquide (25 cl) 30 g de mascarpone (30 g) 6 g de sucre glace ( 12...

Sauté de poulet au quincy, pistaches et olives vertes

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 6 belles escalopes de poulet fermier 2 gros oignons 2 cuillères à soupe de farine ¼ l de Quincy (vin blanc sec) 15 cl d'eau 6 cuillères à soupe de...

Pimientos del piquillo farcis à la ricotta

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 pot de Pimientos del piquillo 1 pot de Ricotta 4 cuillères à soupe de persil plat ou coriandre ou ciboulette 1 cuillère à café de piment...

Pot-au feu en terrine (version allégée)

Plat facile 1 heure 20 min

Ingrédients: un poireau la viande des légumes un peu de savora cornichons tranchés 4 g d'agar-agar

Poule au pot à la polonaise

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 poule ou poulet fermier en morceaux 4 carottes 1-2 pannés Persil Navet ¼ de chou frisé pâte maison

Le pain au levain naturel, au caro et aux noisettes torréfiées de claire

Autre Difficile 3 heures 1 heure

Ingrédients: 500 grammes de farine d'épeautre claire 140 grammes d'eau de source tiède 141 grammes de lait de riz 250 grammes de levain 9 grammes de sel 45...

Haddock, potimarron et lait de coco, pour une recette complètement siphonnée!

Plat facile 10 min 18 min

Ingrédients: Un potimarron 200g de haddock 1 litre de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 litre de lait 40 cl de lait de coco 10 cl de...

Biscuit antillais

Autre facile 35 min 414 kcal

Ingrédients: 125 g de noix de coco râpée 15 g de beurre 120 g de sucre en poudre 4 oeufs 90 g de farine 1 pincée de sel

Petits gâteaux à la cannelle et aux fruits secs

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 400 g de farine 50 g de beurre à température ambiante 100 g de sucre 1 orange 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de cannelle 1...

Porc au haricots noirs ( chine)

Plat facile 39 min 370 kcal

Ingrédients: 500g de sauté de porc 1 cuillère à soupe de vin de riz de Shaoxing ou de Xérès 2 1/2 de sauce de soja claire 1 cuillère à café d'huile de sésame 1...

Moussaka : recette montignac

Plat moyen 2 h 30 m 383 kcal

Ingrédients: 2 kg d'aubergines moyennes 1 kg de tomates 1 kg de viande hachée (boeuf ou agneau) persil ciselé huile d'olive 1 gros oignon émincé 1/2 verre de...