Bar grillé et bulots croquants au curry
Plat facile 37 min 177 kcal
Ingrédients: 4 "pavés" de bar 16 bulots de taille moyenne déjà cuits 3 belles pincée de curry de Madras (2+1) 3 aubergines (longues et minces si possible) Sel,...
Cuisine du monde
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Le mariage de la chanterelle et de la gentiane d'après régis marcon
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 500 g de chanterelles 1 oignon haché 1 poivron rouge 1 citron 100 g de cassonade 15 g de gingembre frais haché 1/2 gousse d'ail 1/2 cuillère à...
Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse
Apéritif facile 35 min 205 kcal
Ingrédients: 35 g de chorizo 70 g de brousse 4 petites pommes de terre 1 pincée d'anis vert lait sel
Gambas géantes "plancha" au poivre cubèbe & nectar de goyave
Plat facile 10 min 32 min
Ingrédients: des gambas un peu de beurre demi-sel une échalote de gingembre de riz thaï une petite boîte petits pois/carotte de beurre demi-sel d'huile de...
Papillote de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch
Plat moyen 30 min 31 min
Ingrédients: 1 filet de loup 1 pincée de piment d' Espelette 2 échalotes 2 cuillères à soupe de pastis 1/2 brick de Soja cuisine Bjorg 1 cuillère à café de...
Vegetarian korma
Plat facile 15 min 1 h 5 m
Ingrédients: 3 cuisses de poulet entières (haut et bas de cuisse) des légumes : aubergines , courgettes , petits pois , haricots verts et pommes de terre 1/2...
Galettes de lentilles corail façon grecque!!!
Entrée facile 50 min 632 kcal
Ingrédients: 150 g de lentilles corail 8 olives noires à la grecque 6 dés de féta 1 gousse d'ail 1 oeuf poivre
Tiramisu aux tomates séchées et poudre de tomates
Autre facile 30 min 70 kcal
Ingrédients: 100 g de mascarpone, 1 oeuf (blanc + jaune séparés), sel, poivre, pain, huile d'olive, vinaigre de figues, bouillon de légumes, dés de tomates...
Oeufs brouillés et truffe blanche / scrambled eggs and white truffle
Autre facile 1 journée 1 h 5 min
Ingrédients: les oeufs la truffe crème fraîche
Riz aux carottes, aux raisins secs et au gingembre
Plat facile 25 min 303 kcal
Ingrédients: 250g de riz basmati cuit 200g de carottes râpées 1 gros oignon 1 poignée de raisins secs 1CC de gingembre en poudre 2 CS de sauce soja Le jus...
Compote de rhubarbe au lait de coco et coulis de fraises
Dessert facile 10 min 360 kcal
Ingrédients: 200 grammes de rhubarbe 15 cl de lait de coco 5 cs de sucre en poudre 1 càc de maïzena une dizaine de fraises 1/2 verre d'eau Quelques pistaches...
Miche de campagne en cocotte, méthode d'animo
Autre Difficile 1 journée 6 h 50 m 431 kcal
Ingrédients: 300 ml d'eau 100 g de farine complète 200 g de farine T55 200 g de farine T45 1,5 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure sèche de...
Petite crème au dulce de leche
Autre facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1) Pour le dulce de leche: 1 litre de lait (entier de préférence) 250 g de sucre 1 gousse de vanille fendue en deux 1 pincée de bicarbonate de...
Sopa de tortilla
Plat facile 21 min 373 kcal
Ingrédients: 1,5 l de bouillon de volaille 3 grosses tomates 1/4 d'oignon 2 branches d'epazote 12 tortillas de la veille (rassises) 2 piments pasillas (piments...
Gambas au pesto de coriandre
Plat facile 17 min 62 kcal
Ingrédients: Pour 12 gambas, il vous faut : de l'huile d'olive 2 gousses d'ail un beau bouquet de coriandre (minimum 150g) 1 petit piment serrano (petit piment...
La saga des piments : le poblano
Autre facile 25 min 501 kcal
Ingrédients: un piment poblano viande ou de fromage la sauce: 3 cuillères à soupe de crème fraîche 20 cl de crème liquide une pincée de sel.
Tostadas de salpicón
Entrée moyen 24 heures
Ingrédients: 500 g de boeuf à bouillir, de type macreuse ou bavette à pot-au-feu, ou, si vous préférez, - 500 g de blanc de poulet avec os 1 oignon 2 gousses...
Quesadillas
Autre facile 36 min 185 kcal
Ingrédients: 200g de farine de blé 50g de beurre en petits morceaux une pincée de sel une pincée de sucre de l'eau
Chiles en nogada
Plat facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 12 gros piments poblanos, pelés, épépinés et ouverts en deux dans le sens de la longueur Pour la farce : 1 oignon blanc émincé finement 5 gousses...
Salsa mexicana
Entrée facile 20 min 47 kcal
Ingrédients: 500 g de tomates (soit environ 3 grosses tomates) 1 petit oignon blanc (environ 60 g) 1 petit bouquet de coriandre fraîche (environ 20 g) 2...
Tacos de pescado
Autre facile 1 heure 5 min
Ingrédients: 10 tortillas de maïs, ou de blé 150g de farine de blé 150ml de bière à température ambiante 500g de filet de poisson blanc, sans arêtes le jus...
Frijoles
Autre facile 2 min 30 min
Ingrédients: 500g de haricots secs 1,5 litre d'eau 1 oignon sel 2 branches d'epazote (uniquement si vous choisissez de cuisiner des haricots noirs) ou 2...
Flautas
Autre facile 10 min 1 h 1 m
Ingrédients: 16 tortillas De l'huile de friture 250g de poulet déjà cuit (vous pouvez sans problème utiliser un reste de poulet rôti) OU 400g de poulet avec os...
Dans la vie, il y a des cactus...
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 petites raquettes de nopal frais, ou, à défaut, 500g de nopal en conserve 3 tomates 1/2 oignon blanc 1 petite botte de coriandre fraîche 125 g...