Médaillons de Chapon lardés
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 Suprême de Chapon 6 Tranches fines de Lard Sel Poivre Huile Ficelle de boucher
Cuisine du monde
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Bavarois aux champignons
Entrée facile 25 min 15 min
Ingrédients: 3 dl de la gelée claire 150 g de champignons (un mélange) un peu de beurre 1 échalote 1 ail hachés 1 dl de lait de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 2...
Koubiliac au 2 thons
Plat facile 40 min 993 kcal
Ingrédients: 200 g de riz 4 oeufs 200 g d'épinards en branches 3 boîte de thon 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de lait
Risotto au safran et pecorino
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 350 g de riz carnaroli 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille chaud 1 verre de vin blanc sec 60 g parmesan fraîchement râpé pecorino QS 2...
Crème au chocolat au micro-ondes
Autre facile 25 min 296 kcal
Ingrédients: 50 cl de lait 20 g de Maïzena 2 jaunes d'oeuf 200 g de chocolat noir à croquer 40 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Gésiers à la portugaise
Plat facile 20 min 596 kcal
Ingrédients: 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de lauriers 1 cuillère à café de piment doux 1 petite cuillère à soupe de farine 8 petite pommes de terre...
Bûche Chocolat blanc et Noix de coco
Dessert facile 1 h 30 m 15 min
Ingrédients: Génoise au cacao : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 3 cuillères à soupe bombées de cacao 40 g de sucre glace 1/2 sachet de levure Nappage...
Tartare de Saint-Jacques à la poire et concombre
Entrée facile 8 min 88 kcal
Ingrédients: 1 poire william mûre mais ferme 1 petit concombre grec (10 cm environ) 4 grosses coquilles st-jacques sans corail 1 petit citron huile d'olive...
Bisque de Homard
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 carapace de homard 1 carotte 1 oignon ou échalote 100 g de riz 1 cuillère à café de concentré de tomate 1,5 L de fumet de poisson 1 petite...
Tarte courgettes saucisses de Strasbourg
Autre facile 35 min 405 kcal
Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 courgettes 6 saucisses de Strasbourg 4 cuillères à soupe de crème allégée à 15% 4 cuillères à soupe de gruyère râpé poivre
Cassolette de cabillaud et crevette à l'estragon
Plat facile 35 min 342 kcal
Ingrédients: 600 g de cabillaud 12 grosses crevettes 3 poivrons rouges 5 cl de crème fraîche de l'estragon 1 carotte 1 blanc de poireau 1 bouquet garni 1...
Macarons citron et pavot
Autre facile 40 min 698 kcal
Ingrédients: Pour 45 à 50 petits macarons : 190 g de poudre d'amandes 310 g de sucre glace 150 g de blancs d’oeufs 95 g de sucre en poudre quelques gouttes de...
Bûche de Homard à la Mousse de Sandre Frais
Entrée facile 30 min 40 min
Ingrédients: 1 homard 3 carottes 700 g de farce mousseline 1 gouttière 35x6 cm gros sel thym laurier poivre en grain
Cuillères à la chinoise
Apéritif facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pour 18 cuillères : 1 pâte brisée 15 g de graines de sésame 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de ketchup 1 cuillère à soupe de...
Cocotte méditerranéenne
Plat facile 1 h 15 m 478 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 750 g d'agneau, coupé en dés 1 gros oignon, émincé 2 gousses d'ail, hachées 2 carottes, hachées 400 g de...
Ravioles de foie gras aux morilles
Plat facile 20 min 17 min
Ingrédients: des ravioles (pâtes won ton chinoises) foie gras blanc d’oeuf 300 ml d'eau bouillante morilles séchées 3 cuillères à café de fond de veau 50 ml de...
Bavarois marrons aux éclats de marrons glacés
Dessert facile 30 min
Ingrédients: 150 à 200 g de spéculoos broyés (selon la taille de votre moule) 75 g de beurre fondu 1 boite de crème de marrons vanillée de 500 g 50 cl de crème...
Noix de St. Jacques en coque lutée
Entrée facile 20 min 12 min
Ingrédients: Noix de St. Jacques un peu de poireau un peu de beurre un peu de vin blanc un peu de crème un peu de beurre un peu de jabugo noix espelette pâte...
Trilogie de canard
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 1) Pour la terrine de confit de canard: 750 g de gésiers de canard confits 5 cuisses de canard confit 3 échalotes 25 cl de bouillon de poule 1.5...
Biryani agneau (qorma)
Plat facile 25 min 30 min
Ingrédients: Pour la farce à la viande : 1 kg de viande de mouton 1 Yaourt 2 cuillères à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe de piment rouge en...
Poire Caramélisée au Porto et Roquefort
Apéritif facile 35 min 140 kcal
Ingrédients: pain de mie rond pour toasts 1 poire 10 cl de Porto 40 g de roquefort 40 g de beurre demi-sel cerneaux de noix
Moelleux au munster
Autre facile 35 min 252 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 600 ml de lait 60 g de farine 60 g de Munster 1 saucisse type Merguez ou aux herbes sel poivre
Escalopes de foie gras et crumble, poires caramélisées
Plat facile 1 heure 488 kcal
Ingrédients: 4 poires 15 g de beurre 10 g de sucre en poudre 40 g de parmesan sel poivre Pour le crumble: 40 g de beurre 10 g de sucre 40 g de parmesan 60 g de...
Shalgam Badak canard au navets
Plat facile 15 min 1 h 5 m
Ingrédients: 2 cuisses de canard 4 navets, pelés et coupés en quatre 1 oignon, émincé 2 gousses d'ail, émincées 3 cm de racine de gingembre, fraîche, émincées...