Cuisine du monde

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La royale de moules, cremeux de potimarron d'alsace selon marie :-)

Entrée facile 20 min 1 h 5 m

Ingrédients: pour les moules : 500 g de moules de bouchot 1 échalote 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 1 branche de thym pour la Royale de moules : 10 cl de jus...

Détournement de recette : nouilles au saumon et champignons noirs,

Plat facile 25 min 1008 kcal

Ingrédients: 400 g pavé de saumon 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 300 g de nouilles somen japonaises ou cheveux d'ange 2 cuillères à soupe de...

Crème de topinambour, gelée au thé vert et queues d?ecrevisses

Entrée facile 45 min 20 min

Ingrédients: 300 g de topinambour 35 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de thé matcha 1 cuillère à café...

Dos de cabillaud au cidre et flans de légumes

Plat facile 1 h 23 m 1040 kcal

Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 20 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de farine 100 g de jambon lomo 1 feuille de laurier 35 cl de...

Spaghettis de riz aux crevettes et saucisses à la citronnelle

Plat facile 10 min 6 min

Ingrédients: 1/2 paquet de crevettes décortiquées surgelées 2 saucisses à la citronnelle 6 oeufs 300 g de spaghettis de riz (voir photo plus bas) pousses de...

Roses de saumon, sauce au thé vert matcha

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: Filet de saumon, coupé en languettes épaisses puis roulées en rosaces 50 cl de fumet de poisson 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de thé matcha 40...

Crème de petits pois , brochettes de noix saint-jacques

Plat facile 30 min 352 kcal

Ingrédients: 400 g de petits pois (surgelés pour moi) 16 noix de Saint-Jacques 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche, sel et poivre 2 branches...

Petits pains jambon, oignons, tomate aux accents italiens

Apéritif facile 10 min 20 min

Ingrédients: 10 cl de lait tiède 1/2 cube de levure de boulanger 250 g de farine 4 cuillères à soupe de beurre fondu 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café...

Sablé breton et pommes confites au cidre

Dessert facile 25 min 40 min

Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre en poudre 30 g de beurre 50 g de farine 1/4 de cuillère à café de levure chimique 1 pincée de 5 pommes 20 cl de cidre...

Gratin méridional

Entrée facile 55 min 103 kcal

Ingrédients: 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 50 g de gruyère râpé 1/2 cuillère à café d’huile d’olive Herbes de Provence Poivre

Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 souris d'agneau 2 oignons 1 boulette de Bussy 1 panais quelques petits topinambours 1 cuillère à soupe de miel d'oranger le jus d'1/2 orange sel...

Ravioles de romans aux courgettes

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 petites courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 1 petite barquette de lardons fumé 1 brique de crème de soja 1/4 de bouquet de persil 1...

Cocotte de moules et émulsion au curcuma

Plat facile 25 min 529 kcal

Ingrédients: 1,200 kg de moules 6 carottes 2 échalotes du poivre 1 cuillère à soupe de mayonnaise forte un peu de beurre du curcuma

Seffa - couscous sucré

Dessert facile 25 min 163 kcal

Ingrédients: 100g de semoule fine 15g de beurre 1 cuillère à café de sucre glace de la cannelle des raisins secs

Filets de doré à la créole

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 lb de filet de poisson blanc 2 branches de céleri hachées 1 oignon haché 1 poivron vert haché 1 courgette tranchée 227 g de champignons tranchés...

Lasagne au poulet et poireau

Plat facile 1 h 15 m 1319 kcal

Ingrédients: La pâte à lasagne : 2 oeufs à température ambiante 200 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : 4 blancs de poulet...

Saumon en feuille de brick et sa sauce cacahuète curry

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: Pavé de saumon Feuilles de brick Coriandre Pour la sauce: Lait de coco Cacahuètes pâte de curry

Le gâteau de mamie - la torta della nonna

Dessert facile 1 h 15 m 745 kcal

Ingrédients: Pâte sucrée : 300 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre fondu 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincé de sel 1/2 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à...

Poivrons rouges farcis aux spaghettis

Plat facile 50 min 295 kcal

Ingrédients: 1 dosette de safran sel poivre 250 g de spaghettis 6 poivrons 60 g d'olives noires 1/4 de bouquet de persil quelques pincées de romarin, thym,...

Cailles au xérès

Plat facile 1 h 5 m 194 kcal

Ingrédients: 6 cailles - 15 g de beurre 3 oignons émincés - 10 cl de vinaigre de Xérès de Jerez 20 cl de vin blanc - 20 cl d'eau - Sel poivre

Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

Entrée facile 20 min 424 kcal

Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de...

Comme un gratin de chou fleur, pommes, oignon et poulet sauce curry en cocotte !!

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 2 petites pommes rouges 1 petite barquette de poulet grillé 4 fleurette de chou fleur 1 gros oignon 20 cl de lait 1 cuillère à café bombée de...

Pizza campagnola aux quatre fromages

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 1 sachet de sauce pour pâtes Gourmet Aylmer aux quatre fromages vieillis 1 pomme de terre, pelée et râpée 1/2...

Salade de cresson alénois et chicorée pain de sucre

Entrée facile 6 min 155 kcal

Ingrédients: 1 salade chicorée Pain se Sucre 150 g de cresson alénois 2 échalotes du persil des radis roses quelques tomates cerises 2 cuillères à soupe...