Enchiladas aux haricots et fromage
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés 1 boîte (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés 1 tasse de maïs en grains 1 boîte...
Cuisine du monde
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Couscous au saumon
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: 1 2/3 tasse de bouillon de légumes 1 tasse de couscous 1 cuillère à soupe de cari 1/3 tasse de raisins secs 1 poivron rouge en morceaux 1 tasse de...
Ragoût aux légumes et tofu
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile végétale 2 oignons, hachés grossièrement ½ chou vert moyen, haché grossièrement 1 navet, en cubes 6...
Pain d'Epices au Speculoos
Autre facile 25 min 40 min
Ingrédients: Pour un moule à cake de 28 cm : 15 cl de lait 90 g de beurre 100 g de sucre roux "Vergeoise" 100 g de miel liquide 1 oeuf 100 g de farine 100 g de...
Magret de canard à l'orange et pommes de terre au romarin
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 magrets de canard les suprêmes de 2 oranges jus d'une orange 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillères à soupe de miel Pommes de...
Truffade
Plat facile 30 min 627 kcal
Ingrédients: 350 g de Cantal jeune 1 kg de pommes de terre fermes 2 cuillères à soupe de graisse de canard 1 grosse gousse d'aïl sel poivre
Verrine de saumon fumé à la chantilly de wasabi
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 300 g de saumon fumé 2 avocats 2 citrons verts 15 cl de crème liquide entière 9 g de wasabi 6 grosses crevettes cuites sel poivre 6 piques en...
Foie Gras d'Oie Poché Chutney Coing Gelée Vanille
Entrée moyen 1 heure 45 min
Ingrédients: Pour le foie gras poché : 1 foie gras d'oie cru (900 g environ) 14 g de sel 7 g de poivrfe 2 g de sucre 5 cl de porto Ou :- 1 lobe de foie gras cru...
Gateau léger aux pommes
Dessert facile 1 heure 93 kcal
Ingrédients: 320 g de pommes 25 g de farine 20 g de sucre 3 oeufs 1 grosse cas de fromage blanc
Gratins de quetsches aux amandes
Autre facile 55 min 484 kcal
Ingrédients: 16 quetsches dénoyautées " pour être en adéquation avec la saison des pommes ou des poires ou des mirabelles au sirop " 100 g de beurre salé mou...
Tarte au chocolat noir de Thierry Mulhaupt
Dessert facile 20 min 32 min
Ingrédients: Pâte sucrée aux noisettes : 80 g de farine 10 g de fécule de pomme de terre 45 g de sucre glace 65 g de beurre mou 10 g de poudre de noisettes 7 g...
Boulettes de porc au sésame
Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 200 g de porc haché 200 g de chou vert découpé en fines lanières 6 petits oignons nouveaux hachés 1 oeuf battu 2 cuillères à soupe de Maïzena 3...
Tarte fine aux pommes et caramel beurre salé
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour 9 tartelettes (10 cm de diamètre ): 1 pâte feuilletée 6 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème épaisse 3...
La Royale de Moules et Crème de Potimarron
Entrée facile 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: pour les moules : 500 g de moules de bouchot 1 échalote 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 1 branche de thym pour la Royale de moules : 10 cl de jus...
Nouilles au saumon et champignons noirs
Plat facile 25 min 1008 kcal
Ingrédients: 400 g pavé de saumon 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 300 g de nouilles somen japonaises ou cheveux d'ange 2 cuillères à soupe de...
Crème de Topinambour, Gelée au Thé Vert et Queues d'Écrevisses
Entrée facile 45 min 20 min
Ingrédients: 300 g de topinambour 35 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de thé matcha 1 cuillère à café...
Dos de cabillaud au cidre et flans de légumes
Plat facile 1 h 23 m 1040 kcal
Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 20 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de farine 100 g de jambon lomo 1 feuille de laurier 35 cl de...
Spaghettis de riz aux crevettes et saucisses à la citronnelle
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 1/2 paquet de crevettes décortiquées surgelées 2 saucisses à la citronnelle 6 oeufs 300 g de spaghettis de riz (voir photo plus bas) pousses de...
Roses de saumon sauce thé vert matcha
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: Filet de saumon, coupé en languettes épaisses puis roulées en rosaces 50 cl de fumet de poisson 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de thé matcha 40...
Crème de petits pois et brochettes de noix Saint-Jacques
Plat facile 30 min 352 kcal
Ingrédients: 400 g de petits pois (surgelés pour moi) 16 noix de Saint-Jacques 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche, sel et poivre 2 branches...
Petits pains jambon oignons tomate
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 10 cl de lait tiède 1/2 cube de levure de boulanger 250 g de farine 4 cuillères à soupe de beurre fondu 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café...
Sablé breton et pommes confites au cidre
Dessert facile 25 min 40 min
Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre en poudre 30 g de beurre 50 g de farine 1/4 de cuillère à café de levure chimique 1 pincée de 5 pommes 20 cl de cidre...
Gratin méridional
Entrée facile 55 min 103 kcal
Ingrédients: 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 50 g de gruyère râpé 1/2 cuillère à café d’huile d’olive Herbes de Provence Poivre
Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 2 souris d'agneau 2 oignons 1 boulette de Bussy 1 panais quelques petits topinambours 1 cuillère à soupe de miel d'oranger le jus d'1/2 orange sel...