Anchoïade comme à Pézenas
Entrée facile 20 min 460 kcal
Ingrédients: 3 gros oignons 3 oeufs 12 anchois à l'huile 1 grosse boite de sardines à l'huile 1 tomate jaune 1 tomate rouge Huile d'olive Vinaigre de vin Sel...
Cuisine du monde
25308 recettes
Lasagnes aux aubergines, ricotta et gorgonzola
Plat facile 1 h 53 m 406 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 125 g de ricotta 60 g de gorgonzola 6 feuilles de lasagnes 5 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée au basilic 1 cuillère à soupe...
Crochettas ossau Iraty et jambon de Parme
Autre facile 10 min 13 min
Ingrédients: Jambon cru 50 g Beurre 100 g Farine 125+ 200 g Lait 75 cl Osso Iraty 125 g Oeufs 2 pièces Chapelure 200 g
Figues farcies au bruccio, pignon et miel
Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2/3 figues par personne selon la taille 1 cuillère à café de bruccio/figue 1 cuillère à café de miel/figue poivre pignons de pin à volonté
Poire pochée au thé fumé
Dessert facile 10 min 84 kcal
Ingrédients: 2 poires 1 cuillère à soupe de thé fumé 2 cuillères à soupe de miel 1/2 citron vert 1 gousse vanille
Petites brioches parisiennes au jambon et champignons
Entrée facile 25 min 455 kcal
Ingrédients: une petites brioches individuelles à tête par personne un talon de jambon blanc des champignons de paris en boite beurre farine lait crème fraîche...
Estouffade de lotte aux champignons
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: Un morceau d'églefin de 600 g environ 6 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 verre à moutarde de vin blanc 300 g de champignons de Paris frais 1...
Bouilli à la vinaigrette
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 morceau de bouilli de 600 g 2 carottes 3 oignons 2 blancs de poireaux 1 branche de céleri Cubes de bouillon Persil Vinaigre Huile Mayonnaise Sel...
Barbue en portefeuille aux girolles
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2 barbues un peu de moules 20 cL de vin blanc 1 oignon 1 branche de céleri 400 g de girolles 4 belles échalotes 20 cL de fumet préparé avec les...
Cornes de Gazelles à la Noisette
Autre facile 30 min 1307 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 300 g farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à...
Langoustine grillée aux épices
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 12 langoustines un peu de mélange d'épices Farandole Créole
Zha Jiang Mian
Plat facile 5 min 14 min
Ingrédients: 300 g de porc haché 100 g de tofu aux 5 parfums (doufugan), coupé en petits cubes (1/2 cm) 2 gousses d'ail, hachées un morceau de gingembre de la...
Riz aux crevettes et épices Créole
Plat facile 45 min 1257 kcal
Ingrédients: 600 g de crevettes 1 petit pot de crème fraîche ou de crème soja 1 cuillère à soupe du mélange d'épices Créole Huile d'olive Riz Persil
Chili de Cincinnati
Plat facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg(2 lb)de boeuf haché maigre 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail, hachées 2 cuillères à soupe(30 ml)d'huile d'olive 3 cuillères à soupe(45...
Spätzli ou Knöpfli
Autre facile 40 min 228 kcal
Ingrédients: 200 g de farine blanche tamisée 100 g de farine à Spätzli tamisée (ou autre farine) 3 oeufs entiers 1 dl d'eau 0.5 dl de lait 1 cuillère à soupe...
Cookies aux olives, parmesan, pignons et tomates séchées
Apéritif facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour une quarantaine de cookies: 150 g de farine 75 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 pincée de sel 50 g de parmesan en...
Mousse noix de coco-citron vert
Dessert facile 15 min 523 kcal
Ingrédients: 150 g de noix de coco râpée 60 g de sucre en poudre 30 cl de crème fraîche liquide 50 cl de lait 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de...
Paris-Brest selon l'école Ritz-Escoffier
Autre facile 1 heure 30 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 12,5 cl d' eau +12,5 cl de lait 125 g de beurre ramolli et coupé en morceaux 150 g de farine T 55 tamisée 4 à 5 oeufs 2 g de...
Brochettes d'emmental à la japonaise
Apéritif facile 15 min 8 min
Ingrédients: 120 g d'Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ) 600 g de viande de porc (environ 8 tranches très fines) 8 petites branches de céleri...
Soupe poivrons-tomates espagnole
Plat facile 35 min 356 kcal
Ingrédients: Poivron (rouge) (2 pièces) Oignon (2 pièces) Ail (1 gousse) Huile d'olive (2 cuillères à soupe) Tomates (400 g) Sauce soja kikkoman (10 cuillères...
Morue à la Brésilienne
Plat facile 20 min 497 kcal
Ingrédients: 2 morceaux de filet de morue séchée 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250ml de lait de coco
Kir aux Groseilles suspendues
Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 25 cl de vin blanc sec Un peu de crème de cassis 1 cuillère à café de sucre en poudre 0,5g de xanthane Quelques groseilles
Tatin de chou aux pommes
Plat facile 55 min 555 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou blanc 500g de chair à saucisses 2 pommes 1 pâte feuilletée 2 oignons 50g de beurre sel et poivre, muscade
Chutney de pomme et tomate verte au gingembre
Autre facile 30 min 329 kcal
Ingrédients: 500 g de tomates de vertes 1 pomme 50 g de gingembre frais 1 piments oiseau 80 g de sucre cassonade 50 ml de vinaigre balsamique 5 g de sel fin