Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Bûche toute rose aux parfums d'ispahan, façon tiramisu

Dessert facile 50 min 222 kcal

Ingrédients: Pour le biscuit roulé : - 4 oeufs - 125 g de farine - 125 g de sucre Pour la crème : - 1 boîte de litchi au sirop - 500 g de mascarpone - 6 oeufs -...

Pannetone

Autre facile 1 heure 45 min

Ingrédients: 150g + 250 g de farine 150 ml de lait 2 cuillères à café de levain déshydraté (ou à défaut de levure de boulanger sèche) 40 g de sucre + 1 sachet...

Soupe de pois chiches au jambon cru, noix et coriandre

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 branche de céleri 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour servir 60 cl de fond de volaille 1 feuille de laurier 350 g de...

Cookies chorizo maroilles (thmx) - cookies chorizo y queso maroilles (thmx)

Autre facile 47 min 215 kcal

Ingrédients: Pour une vingtaine de cookies : (40 g de tomates séchées) 60 g de chorizo doux 150 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de poudre...

Veau orloff

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1,2 kg de noix de veau 300g de champignons de Paris 1/4 l de béchamel maison avec oignons et bouquet garni 2 oeufs 1 citron 100g de beurre Sel,...

Le chococo : une dacquoise coco, une mousse au chocolat au lait et une mousse coco

Dessert facile 45 min 680 kcal

Ingrédients: pour la dacquoise coco : 3 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de noix de coco 20 g de poudre d'amandes 20 g de farine 40 g de sucre pour la...

Tartelettes de foie gras à la compotée d?oignons

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 350 g d’oignons 200 g de sucre cristallisé 65 ml de muscat 120 g de foie gras cuit Pour la pâte sablée 150 g de farine 60 g de beurre mou 1 oeuf sel

Charlotte mangue-goyave

Dessert facile 20 min 12 min

Ingrédients: 24 biscuits cuillères 20 cl de jus d'orange + 10 cl pour imbiber les biscuits 250 g de fromage blanc fouetté 20 cl de crème liquide épaisse 4...

Noix de saint jacques poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, potimarron

Entrée facile 20 min 26 min

Ingrédients: 12 grosses noix de st jacques 3 gros bâtons de citronnelle 200 g de riz à risotto 1 litre de bouillon de volaille 1 combawa 2 gousses d'ail 1...

Lapin à la moutarde au cassis

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 beau lapin coupé en morceaux 200g de moutarde au cassis 3 gousses d'ail finement hachées 3 échalotes finement hachées huile d'olive 2 brins de...

Pyramide de foie gras aux lentilles et caille

Plat facile 50 min 1281 kcal

Ingrédients: 1 lobe de foie gras de canard 50 g de lentilles vertes cuites 400 g de gelée de volaille 6 filets de cailles Sel poivre 15 cl d'Armagnac ½ l de...

Tartelettes boudin blanc-marron

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: un boudin blanc une bonne dizaine de marron 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre

Quinoa et ebly au saumon fumé et à la nigelle comme un risotto

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 150 g de quinoa 100 g de ebly 1 litre 1/2 de bouillon de légumes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 pincée de safran...

Homard à la rémoulade de chou-fleur

Entrée facile 30 min 1018 kcal

Ingrédients: homards "portion" (350 à 400 grammes environ) un choux fleur cru moutarde douce (genre Savora) un oeuf huile de pépin de raisin huile de noisette...

Deux recettes au porto (le confit de framboises,la compote de bleuets)

Autre facile 15 min 10 min

Ingrédients: Confit de framboises au porto: 1 paquet de 350 g de framboises fraîches ou décongelées 1 oignon moyen haché finement 4 cuillères à soupe de beurre...

Fougasse au levain, tomates séchées et olives noires

Autre facile 15 min 25 min

Ingrédients: 400g de farine T65 100g de farine d'épeautre complète 100g de levain 320 ml d'eau 2 cuillère à café de sel 2 pincées de levure sèche de boulanger...

Gratin de fromage suisse et pâtes au lardons

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 tasses de nouilles au oeufs allemandes cuites 200 à 300 g de fromage suisse 100 g de lardons ou bacons 1 -1/4 tasse de crème.

Chocolats fourrés au café

Dessert facile 15 min 465 kcal

Ingrédients: environ 220 g de chocolat noir à pâtisser 50 g de crème fraîche entière liquide 100 g de chocolat au lait 1 cuillère à café d’extrait de café

Pain de campagne au chocolat.

Autre facile 10 min 25 min

Ingrédients: 270 ml d'eau 7.5 g de sel 100 g de farine de seigle 400 g de farine type 55 50 g de cacao amer en poudre 6 g de levure sèche quelques de pépites...

Pasta, mozzarella e melanzane

Plat facile 1 h 30 m 823 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 12 feuilles de lasagne aux oeufs 350 g de mozzarella cossette 2 grands bocaux de sauce tomate de qualité - 700 g de viande hachée...

Makowiec (brioche polonaise au pavot)

Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: 175 g de farine 15 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche 6 cl de lait tiède 1 oeuf 25 g de beurre fondu tiède 1 pincée de sel La garniture...

Fabrication de l'epoisses

Autre facile 20 min 80 kcal

Ingrédients: du lait du fromage sel sec

Quiche aux deux fromages

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: un rouleau de pâte brisée 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 100 g d’emmentals coupé en dés 50 gramme de bleu...

Cuillères gourmandes compotée de pommes, foie gras et pain d'épices

Apéritif facile 30 min 479 kcal

Ingrédients: 5 petites pommes royal gala 1 bloc de foie gras de taille moyenne du pain d'épices des épices pour pain d'épices du vinaigre balsamique réduit