Cuisine francaise

Ingrédients: 1/2 litre de rosé 7 cl de sirop de pamplemousse 7 cl de cointreau

Ingrédients: 800 g de morceaux de boeuf à bourguignon 4/5 carottes -1 oignon 1/2 orange non traitée 1 bouquet garni -30 cl de vin rouge 80 g de beurre 50 g de...

Ingrédients: 1 coq de 2 kg 2 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 1 L de bon vin rouge huile d'olive 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de graisse de canard 5 cl...

Ingrédients: un bocal de cerises au sirop 2 boites de boudoirs (des brossards) 8 gervitas ou équivalents 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g de pommes 125 g de chocolat au lait 20 cl de crème liquide 25 g de sucre 1 oeuf entier et 1 jaune

Ingrédients: viande de porc sel et poivre Espelette huile d'olive

Ingrédients: 2 filets de poisson (type bar) ¼ tasse de chutney de mangue 1 tasse de pistaches non salées décortiquées 1 tasse de chapelure japonaise panko (ou...

Ingrédients: 1 bocal de filet d'anchois farci aux câpres 1 petite boîte de tomates pelées 1 orange 50 g de sucre en poudre 10 g de gingembre 1 oignon rouge 1...

Ingrédients: 1 kg de palette de boeuf 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 2 gousses d'ail 2 carottes pelées 2 feuilles de laurier persil 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 50 cl de crème fraîche liquide 50 cl de jus d'orange 75 g de sucre en poudre 1 cuillerées à soupe de fleur d?oranger 4 g d'agar agar 60 g de...

Ingrédients: 1 sachets de fruits rouge surgelé 1 barquette de fraise 1 barquette de groseille 1 barquette de myrtille 1 barquette mure 250g de mascarpone 200g...

Ingrédients: Pour la pâte : 200 g de farine tamisée 30 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait d'amandes 1 cuillère à café...

Ingrédients: des oignons nouveaux sel et poivre quelques gousses d'ail un bon filet d'huile d'olive des lentilles un peu de lard des clous de girofle un peu de...

Ingrédients: 6 oeufs 100 g de sucre 60 g de farine 1 pincée de sel pour les blancs en neige 200g de pralinoise 5 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

Ingrédients: pour 40 choux : 100 g de lait 200 g d'eau 180 g de farine 150 g de beurre 5 oeufs 10 g de sucre sel pour la crème pâtissière : 500 g de lait 60 g +...

Ingrédients: 1 lb ou plus de viande de boeuf hachée Ail haché Mélange de 4 ou 7 épices Sel Quelques branches de persil hachées 1 oignon vert haché

Ingrédients: Une pâte brisée 600 g de pommes de terre 2 oignons 2 tranches de jambon blanc 20 g de beurre 80 g de gouda 2 oeufs 20 cl de crème liquide sel et...

Ingrédients: 385 g de farine 25 g de cacao amer en poudre 1 pincée de sel 285 g de beurre mou 185 g de sucre 1 jaune 1/4 de cuillère à café d'extrait de...

Ingrédients: 4 soles d'environ 500 g chacune 8 crevettes géantes tigrées 250 g de champignons de Paris 1 poivron jaune 2 échalottes 40 g de beurre 50 g de...

Ingrédients: 1 poulet fermier bouillon : eau, 2 carottes, 2 tiges de céleri branche, un oignon piqué de 4 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, persil, sel...

Ingrédients: 1 pintade un pot de 360 g de mirabelles au sirop 1 cuillère à café de cannelle, de gingembre râpé 2 dosettes de safran en poudre 2 oignons huile...

Ingrédients: 2 tasses ou 500 ml de couscous 1 cuillère à thé ou 5 ml de gros sel de mer 1/2 cuillère à thé ou 2,5 ml de cumin moulu 1/2 cuillère à thé ou 2,5...

Ingrédients: 1 kg d'échine de porc, désossée et coupée en cubes 2 grosses tomates 2 oignons 40 cl de bière blonde 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 2 avocats 1 boîte de fumet de poisson déshydraté 2 cuillères à soupe de crème fraiche une dizaine de noisettes 12 noix de St Jacques 6 fines...