Entrées

Ingrédients: Le biscuit de carottes : 500 g de purées de carottes 3 oeufs 2 cuillères à soupe de semoule de blé dur fine Sel poivre Le biscuit à la courgette :...

Ingrédients: 200 gr de pomme de terre 1 oignon 2 oeufs Un verre de lait chaud 50 gr de comté de la ciboulette

Ingrédients: 1 oeuf 50 g de farine à gâteau 30 g de beurre fondu à peine 1/2 verre de lait une branche de persil 2 petites tranches de saumon fumé 1 petite...

Ingrédients: 175 g de farine de maïs 50 g de farine intégrale 25 g de panure gruyère râpé sel, poivre, eau

Ingrédients: 140 g de pralinoise 40 g de gavottes 3 feuilles de gélatine 1 grosse boite de poires au sirop 20 cl de crème liquide entière

Ingrédients: Ingrédients 12 mini-pitas de 2po (5cm) Pour la salade de jambon 1 1/2 tasse (375ml) de jambon haché (moi en grains faible en gras) 1 branche de...

Ingrédients: 150 g de ricotta 100 mL de lait d'amandes bio 30 mL de lait 45 g de sucre glace 1 petit morceau de gousse de vanille grattée

Ingrédients: 600 g de pâtes au choix (spaghettis par exemple) 400 g de saumon fumé 150 g de ricotta 1 citron non traité 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel...

Ingrédients: 1 pâte brisée toute prête ou 80 g de beurre, 150 g de farine, ½ cuillère à café de sel, 50 g d?eau 1 oignon 1/2 blanc de poireau 2 oeufs 1 belle...

Ingrédients: Pour environ une cinquantaine de calissons : 250 g de poudre d’amandes 250 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 500 g de...

Ingrédients: Pour la mousse de gingembre : 7 g de feuilles de gélatine 3 échalotes soit 40 g 15 g de gingembre frais détaillé en brunoise 1 cuillère à café et 2...

Ingrédients: 250 g de farine 250 g de sucre 250 g de beurre fondu 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel

Ingrédients: 2 ailes de raie sans peau Beurre blanc : 3 échalotes 100 g de beurre 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc Sel et poivre

Ingrédients: 4 poignées d'épinards frais 1 demi blanc de poireau 1 bûchette de chèvre frais 80 g environ 1 gousse d'ail sel poivre noir crème fraîche huile...

Ingrédients: 1 morceau de courge butternut 2 pommes de terre 2 blancs de poireaux 2 grosses carottes 3 cuillères à soupe de semoule de blé dur

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 50 g de beurre pommade ramolli 100 g de sucre quelques gouttes d'essence d'amandes...

Ingrédients: 4 oeufs 70 g de sucre 180 g de farine 1/2 sachet de levure 700 g d'eau 350 g de sucre 300 g de rhum

Ingrédients: 4 Magrets présentés en tournedos 4 tranche de foie gras mi-cuit sauce périgourdine toute prête

Ingrédients: 200 g de foie gras cru un petit pot de brisures de truffes 1/4 de tranche de pain de mie tranches de poitrine fumées un peu d'huile d'olive 1...

Ingrédients: 8 Ferrero Rocher 280 g de bon chocolat noir à 70% de cacao 220 g de beurre 80 g de crème liquide 50 g de farine avec levure 60 g de Maïzena 100 de...

Ingrédients: Sauce au beurre monté, pour 4 personnes : 4 petites échalotes grises 2 cuillères à soupe de Melfor 125 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de crème...

Ingrédients: 4 beaux blancs de poireaux 4 belles tranches de saumon fumé 6 champignons de Paris De la crème semi-épaisse 250 g d'eau Citron sel poivre aneth

Ingrédients: 12 noix de saint-jacques 500 g de patates douces Sel poivre Beurre 50 g 2 endives Crème fraîche 10 cl 10 cl de porto rouge Le jus d'une orange 2...

Ingrédients: 1 lobe de foie gras de canard déveiné d'environ 400 g 4 cuillères à soupe de noix 2 ou 3 pincées de sucre en poudre du Comté assez jeune Sel poivre