Entrées

Ingrédients: des oignons du viande demi salée pommes de terre de betterave rouge des cornichon aigre doux du matjes ou hareng

Ingrédients: 300 g de tomates séchées 1 gousse d'ail une vingtaine d'olives noir dénoyautées une quinzaine d'anchois thym ou romarin poivre huile d'olive

Ingrédients: Ingrédients pour 6/8 personnes: 2 paquets de spéculos 110 g de beurre fondu 3 oeufs 120 g de sucre 400 g de fromage blanc 20% 250g de st-Môret 1 cs...

Ingrédients: pâte feuilletée de brandade de morue de tomates séchées à l'huile

Ingrédients: 6 gros pétoncles 6 grosses crevettes décortiquées, avec la queue 6 grandes tranches fines de prosciutto 1 cuillère à soupe(15 ml)de beurre 1...

Ingrédients: 4 filets de saumon 1/3 tasse (75 g) de mayonnaise légère 2 cuillères à table (30 g) de moutarde de Dijon 1 cuillère à table (15 ml) de sirop...

Ingrédients: 3 tranches de pain une gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 170 g de sucre 220 g de beurre 50 ml d'eau 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 kg de potiron 500 gr pommes de terre 200g de cantal 100g gruyère râpé 5 cuil à soupe crème épaisse Beurre muscade...

Ingrédients: 1 pain de campagne en tranches ( du pain au mais pour changer) 2 gousses d'ail 2 tomates Huile d'olive Fleur de Sel Jambon Serrano

Ingrédients: 1 oignon 1 ail 20 g de beurre 10 cl de Martini blanc 1/2 l de fumet de poisson 1 dose de safran 180 g de corail de St Jacques 20 cl de crème...

Ingrédients: 150 G à 200 G DE MAGRET SÈCHE 2 POIRES JUTEUSES 150 G DE ROQUEFORT SALADE OU ROQUETTE 60 G DE CERNEAUX DE NOIX VINAIGRE DE CIDRE HUILE DE NOIX

Ingrédients: 1 blanc d’oeuf 20 g de beurre 20 g de farine Gaines de sésame grillées

Ingrédients: 500 g de navet 2 pommes 1 oignon 50 g de noix 2 citrons 2 cuillères à soupe de miel huile de tournesol

Ingrédients: Pour une cinquantaine de toasts : 300 g oeufs de cabillaud fumés (en grande surface ou sur commande au marché, chez le poissonnier, mais souvent...

Ingrédients: 12 noix de saint jacques 250 ml de vin blanc Sel, poivre 250 ml de crème 2 échalotes 30g de beurre 2 oeufs 1 citron 1 cuillère à soupe de farine...

Ingrédients: Pour 12 mini crèmes brulées : 140 g de crème liquide 2 jaunes d’oeuf 6 cuillères à café de parmesan râpé 2 tomates confites 10 olives vertes...

Ingrédients: 1 kg de navets 750 g de carottes 750 g de pommes de terre 4 oignons 2 gousses d'ail 50 cl de lait 100 g de fromage en copeaux 2 branches de thym 3...

Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel Graines de pavot (facultatif, ou peuvent être remplacées par des fruits...

Ingrédients: 2 andouillettes 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde ancienne 1 jaune d’oeuf La sauce: 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à...

Ingrédients: 3 oeufs 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 2 boîte de 125 gr de cocktail de fruits quelques boudoirs

Ingrédients: 600 g de chair à saucisse 500 g de viande de sanglier 1 oeuf du sel du poivre de l’Espelette des baies de genevièvre concassées un peu d'Armagnac...

Ingrédients: 2 avocats, 6 surimis à la chair de crabe 4 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail 4...

Ingrédients: 2 belles pommes de terre 2 belles carottes 200 g de petits pois frais du sel & poivre de la mayonnaise quelques olives noires pour la déco