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Tarte fine aux pommes et noisettes torréfiées, glace au café et caramel laitier

Dessert facile 1 journée 1 h 6 heures

Ingrédients: Lait entier ou demi écrémé : 400 g Crème liquide : 80 g Café de Papouasie en grains : 120 g Jaunes d’oeufs : 80 g Sucre inverti : 30 g Sucre : 70...

Pain d'epice au chocolat

Autre facile 35 min 608 kcal

Ingrédients: 125 g de beurre 16 cuillères à soupe de lait 16 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de bicarbonate farine 1...

Orangettes et ecorces de citrons confites au chocolat

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 200 g écorces de citrons confites 200 g Arôme citron 1 petit flacon Eau 4 cuillères à soupe Caissettes en papier 62 Vermicelles en sucre coloré 2...

Stolle...

Autre facile 14 heures 1 heure

Ingrédients: 75 g de raisins de Smyrne 75 g de raisins de Malaga 25 g d'amandes effilées grillées 50 g d'écorces d'oranges ou de citron coupées fin le zeste...

Terrine cremeuse de saumon fûme au mascarpone!

Entrée facile 2 heures 144 kcal

Ingrédients: 3 tranches de pain noir "volkornbrot" 2 tranches de saumon fumé (80 g environ) 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 citron non...

Bûche de noël bouleau au caramel et chocolat blanc

Dessert facile 1 h 10 m 1 h 35 m

Ingrédients: 1) Pour le Gâteau roulé : 100 g (1 tasse) de farine à pâtisserie 1 cuillère à thé de poudre à lever (levure chimique) 1/2 cuillère à thé de sel 3...

Soupe de potiron de la sorcière

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 petit potiron (2 kg environ) 200 g de crème épaisse 50 cl de bouillon de volaille sel et poivre, noix de muscade 10 croûtons grillés Quelques...

Tarte légère au lait ribot et à la crème de marrons

Autre facile 45 min 293 kcal

Ingrédients: 75 g de biscuits fins du type galettes St Michel 10 g de beurre pour le moule 250 ml de lait ribot 150 g de crème de marrons 90 g de fromage blanc...

Gelée coings-orange et pâtes de coing

Autre facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 kg de coing 3 kgs de pommes 750 g à 800 g de sucre par litre de jus 2 jus de citron avec les zestes quelques branches de thym frais

Velouté de potimarron au bacon

Autre facile 40 min 142 kcal

Ingrédients: 1 oignon 1 potimarron quelques tranches de bacon beurre sel et poivre (crème fraîche)

Tarte fine aux asperges

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 feuille de pâte feuilletée au beurre (du commerce), dégelée 250 g de fromage frais 1 botte d'asperges Quelques brins de ciboulette Sel, poivre,...

Le temps des mirabelles (1) : clafoutis rhubarbe-mirabelles, sans blé, sans lait

Dessert facile 15 min 40 min

Ingrédients: 75 g d'amandes non mondées 100 g de sucre de canne blond non raffiné 75 g de farine de riz complète 3 oeufs 250 ml de lait d'amandes 200 à 250 g...

Galette pomme de terre - carotte façon dauphinoise

Autre facile 45 min 369 kcal

Ingrédients: 4-5 pommes de TERRES DE TAILLE MOYENNE type charlotte 4-5 carottes 100 g de gruyère râpé 20 cl de crème fraîche liquide ou semi épaisse

Risotto de printemps aux pois gourmands

Plat facile 35 min 578 kcal

Ingrédients: 180 g de riz arborio 1 verre de vin blanc sec (j'en mettrai moins la prochaine fois, le goût était trop prononcé) 500 ml de bouillon de volaille 1...

Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes

Dessert facile 10 min 15 min

Ingrédients: aubergines sucre jus d'1 orange agrume

Gâteau au chocolat, au sirop d'érable et aux noix de pécan

Dessert facile 53 min 1242 kcal

Ingrédients: chocolat sirop d'érable beurre oeufs entiers farine levure noix de Pécan

Poires pochées au thym

Dessert facile 45 min 327 kcal

Ingrédients: 4 poires 70 cl d'eau 250 g sucre 1 gousse de vanille le jus d'un citron 5 grains de poivre 2 brins de thym

Declinaison de foie gras

Entrée moyen 25 min 396 kcal

Ingrédients: un bloc de foie gras entier de canard du vinaigre de figue une cuillère à café de moutarde une feuille de pâte filo une tranche de pain de mie...

Pommes et poires sautees caramelisees a la creme

Dessert facile 5 min 25 min

Ingrédients: 2 ou 3 pommes selon leur taille autant de poires raisins secs cassonade 5 cl de crème liquide

Aumoniêre de sarrasin au saumon fumé

Autre moyen 25 min 168 kcal

Ingrédients: 2 galettes de sarrasin, recette ici 100 g de saumon fumé sauvage 1 petit suisse ciboulette sel, poivre

Ganache chocolat aromatisée au cognac à la cerise

Dessert facile 15 min 178 kcal

Ingrédients: 50 g de chocolat noir 15 g de crème liquide 50 g de lait entier 2 cuillères à café de Cognac aromatisée à la cerise (a adapter en fonction des goûts)

Muffins figues, noisettes et miel

Goûter facile 30 min 561 kcal

Ingrédients: Pour 12 muffins : 3 oeufs 150 g de cassonade - 150 g de beurre mou 300 g de farine tamisée - 1 sachet de levure tamisé - 15 cl de lait - 1 poignée...

Flan parisien aux raisins de corinthe

Dessert moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 500 g de lait 125 g de sucre poudre 125 g de crème fraîche 50 g de maïzena 100 g de jaunes d'oeufs = 5 jaunes pruneaux ou raisins de Corinthe

Panna cotta au yuzu et son coulis de mangue

Dessert moyen 30 min 89 kcal

Ingrédients: une brique de crème liquide légère 10 cl de lait 4 cuillères à soupe de yuzu-cha 2 g de agar-agar 1 mangue 2 cuillères à soupe de sucre de l'eau