Ingrédients: 175 ml de lait écrémé 75 ml de crème liquide allégée 50 ml de jus d'orange pressé 30 g d'écorces d'oranges confites 1 cuillère à soupe de sucre...
Ingrédients: 170g de lait concentré non sucré 1 yaourt nature de la tournée précédente 3 cuillères à soupe de lait en poudre 6 pots de lait demi écrémé 10...
Ingrédients: Pâte à choux (inratable) : 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 1/2 cuillère à café de sel Crème à la violette : 1/2 L de lait 50 g...
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes Pour la migaine : 3 cuillères à soupe de crème épaisse 3 cuillères à soupe de crème liquide 2 oeufs Le zeste d'un demi...
Ingrédients: 6 fonds d'artichauts 1 talon de jambon ou une tranche épaisse (80 g) 2 oignons 2 gousses d'ail 40 g de beurre (+10 g pour le moule) 5 oeufs 10 cl...
Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre ½ oeuf 70 g de pommes déshydratées (chez G. Detou) ½ cuillère à café de cannelle une pincée de sel
Ingrédients: 180 g de farine 120 g de beurre ramolli 140 g de sucre en poudre 100 g d'amandes en poudre 100 g de noix hachées. Si vous avez la possibilité de...
Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 125 cl de lait 1 cuillère à café d'huile sel poivre 2 tomates 1 carotte 25 olives 2 tranches de jambon...
Ingrédients: ½ cube de levure de boulanger fraîche soit 10 g environ 350 g de farine 30 g de sucre 40 g de beurre ramolli 1 oeuf légèrement battu 1 cuillère à...
Ingrédients: Base fondant au chocolat: 4 oeufs 250 g de chocolat 130 g de sucre 160 g de margarine Mousse praliné: 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 30 cl de lait...
Ingrédients: 250 g de petits foies de canard 1/4 de feuille de laurier 6 grains de poivre 150 g de Riesling 180 g de beurre 1 cuillère à soupe de Porto ou de...
Ingrédients: 100 g de sucre glace 12 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure) 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 magret de canard 150 g de foies de volaille 250 g de chair à saucisse 1 cuillère à café 1/2 de sel 1 cuillère à café de...