Hiver

Ingrédients: Pour 8 gros muffins: Streusel : 4 cuillères à café de beurre ramolli 2 cuillères à soupe de farine semi complète (ou blanche) 4 cuillères à soupe...

Ingrédients: 500 g de farine 3 oeufs 25 g de sucre poudre 1 pincée de sel 1 dl d'eau de vie de mirabelles 2 dl de crème 125 g de beurre 1 petit bout de lard un...

Ingrédients: 1 navet long 1 navet violet 1 chou rave 4 carottes 1 échalote 40 cl de cidre 1 cuillère à soupe de miel

Ingrédients: - 4 poires comices 100 g de sucre 150 g de speculoos 80 g de beurre ramollie + 50 g pour la sauce au chocolat 100 g de chocolat noir

Ingrédients: 1/2 cuillière à café de safran en poudre 1 oignon 400 g de panais 3 cuillière à soupe d'huile d'olive 1 pomme type boskoop 50 cl de bouillon de...

Ingrédients: 6 poires Abate 200 g de Nutella 40 g de beurre 30 g de cassonade 60 g de farine 20 g d'amandes en poudre

Ingrédients: 100 g de chocolat 70% de cacao 50 g de purée d'amande blanche 30 g de beurre 1/2 sel 50 g de sucre blond de canne 2 cuillères à soupe de purée de...

Ingrédients: 2 pommes coupées en dés une dizaine de pruneaux 3 oeufs 4 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre une pincée de poudre de vanille 250 g de...

Ingrédients: 3 poires 3 petites pommes 1 cuillère à soupe de miel 3 cl d'eau 1/2 gousse de vanille

Ingrédients: 3 pommes 25 g de beurre demi-sel 50 g de sucre en poudre 35 cl de crème fleurette 12 cl de lait 70 g de sucre en poudre 4 jaunes d’oeufs 1/2...

Ingrédients: 40 cl de crème fraîche 100 g de crème de marron 20 g de sucre 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de whisky

Ingrédients: 8 mandarines 100 g de sucre 2 verres de jus d'orange 1 cuillère à café de cardamome 4 brins de romarin Sirop : 150 g de sucre 75 cl d'eau 1...

Ingrédients: 1 kg de pommes, 4 oeufs, 150 g de sucre, 125 g de farine tamisée, 125 g de crème fraîche, 1 l de bière blonde, gousses de vanille (2), 20 g de...

Ingrédients: 100 g de lardons nature ou fumé 200 g de champignons de paris émincé 100 g de pommes de terre en cube Sel, poivre 1 noisette d'huile

Ingrédients: 300 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs 80 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'huile 2 pincées de sel

Ingrédients: Galette des rois de Pierre Hermé : 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre) 1 jaune d’oeuf 1 peu d’eau Pour la crème d’amande : 100 g de beurre...

Ingrédients: 220 g de farine Francine Suprême 100 g de margarine Fruit D’or 1 jaune d’oeuf 1/2 verre d’eau 4 grosses cuillères à soupe de sucre 2 grosses...

Ingrédients: 200 g de mascarpone 80 g de sucre 3 oeufs 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 pommes 125 g de fraises séchées

Ingrédients: 1/ Pour le biscuit (selon Frédéric Bau) : 3 oeufs 55 gr de sucre 52 gr de farine 35 gr de sucre 35 gr de beurre fondu 52 gr de poudre d'amandes 2/...

Ingrédients: Les blancs en neige 1 blanc d’oeuf 15 g de sucre Le caramel + les noisettes 100 g de sucre 12 noisettes La crème anglaise 50 cl de lait entier 90 g...

Ingrédients: 500 g de farine 300 g de beurre mou 600 g de cassonade ( cassonade foncée ou du sucre brun) 2 oeufs 1 pincée de sel 1 cc de levure chimique 1...

Ingrédients: Sirop : 118 g d'eau 38 g de sucre 103 g de miel 16 g de badiane (étoiles d'anis) 1/2 cuillère à café de 4 épices 1 g de cannelle en bâton 1 pincée...

Ingrédients: 1 poireau 2 carottes 2 panais 1 grosse pomme de terre 1 branche de céleri 200 gr de haricots blancs en boîte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de...

Ingrédients: 200 g fromage blanc 2 cuillères à café de crème de marron 4 tranches fines de banane 2 cuillères à café de confiture de poires vanillée 2...