Hiver

Ingrédients: 8 mandarines 100 g de sucre 2 verres de jus d'orange 1 cuillère à café de cardamome 4 brins de romarin Sirop : 150 g de sucre 75 cl d'eau 1...

Ingrédients: 1 kg de pommes, 4 oeufs, 150 g de sucre, 125 g de farine tamisée, 125 g de crème fraîche, 1 l de bière blonde, gousses de vanille (2), 20 g de...

Ingrédients: 100 g de lardons nature ou fumé 200 g de champignons de paris émincé 100 g de pommes de terre en cube Sel, poivre 1 noisette d'huile

Ingrédients: 300 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs 80 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'huile 2 pincées de sel

Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 épaisseurs de pâte filo beurre fondu 3 grosses pommes golden noix amandes noix de cajou non salées noisettes raisins macérés...

Ingrédients: Galette des rois de Pierre Hermé : 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre) 1 jaune d’oeuf 1 peu d’eau Pour la crème d’amande : 100 g de beurre...

Ingrédients: 220 g de farine Francine Suprême 100 g de margarine Fruit D’or 1 jaune d’oeuf 1/2 verre d’eau 4 grosses cuillères à soupe de sucre 2 grosses...

Ingrédients: 200 g de mascarpone 80 g de sucre 3 oeufs 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 pommes 125 g de fraises séchées

Ingrédients: 1/ Pour le biscuit (selon Frédéric Bau) : 3 oeufs 55 gr de sucre 52 gr de farine 35 gr de sucre 35 gr de beurre fondu 52 gr de poudre d'amandes 2/...

Ingrédients: Les blancs en neige 1 blanc d’oeuf 15 g de sucre Le caramel + les noisettes 100 g de sucre 12 noisettes La crème anglaise 50 cl de lait entier 90 g...

Ingrédients: 500 g de farine 300 g de beurre mou 600 g de cassonade ( cassonade foncée ou du sucre brun) 2 oeufs 1 pincée de sel 1 cc de levure chimique 1...

Ingrédients: Sirop : 118 g d'eau 38 g de sucre 103 g de miel 16 g de badiane (étoiles d'anis) 1/2 cuillère à café de 4 épices 1 g de cannelle en bâton 1 pincée...

Ingrédients: 1 poireau 2 carottes 2 panais 1 grosse pomme de terre 1 branche de céleri 200 gr de haricots blancs en boîte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de...

Ingrédients: 200 g fromage blanc 2 cuillères à café de crème de marron 4 tranches fines de banane 2 cuillères à café de confiture de poires vanillée 2...

Ingrédients: 1 tasse (250ml) de crème à cuisson 15% 2 jaunes d'oeufs 1 tasse (250ml) de sirop d'érable 3 c. à soupe (45ml) de fécule de maïs 2 c. à soupe (30ml)...

Ingrédients: 70 g farine semi complète 70 g de farine T55 60 g de sucre roux 50 g de beurre 60 g de crème liquide 120 g de miel crémeux (sinon avec un miel...

Ingrédients: 4 cailles 250 g de chair à saucisse 1 boîte de marrons 1 échalote 1/2 cuillère à café de 5 épices 1 cube de bouillon de poule 4 à 5 oranges 2 à 3...

Ingrédients: Pâte à crêpes (pour 8 crêpes) : 85 g de farine 2 oeufs 350 ml de lait 20 g de beurre fondu ou une cuillère à soupe d'huile pour des crêpes sucrées...

Ingrédients: 120 gr miel de sapin ou de châtaigne (j’ai mis du miel d’oranger) 1 cc bombée de cannelle 1 cc rase de mélange à pain d'épices (ou du 5 épices) 1...

Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucré de 300 ml 2/3 tasse de sucre 6 cuillères à table de beurre 4 cuillères à table de Bailey's 8 oz de chocolat blanc,...

Ingrédients: quelques gouttes de colorant rouge 2 X 250 g de pâte d'amande blanche

Ingrédients: 3 oeufs 180 ml d'eau 420 g de sucre 2.5 g de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille 250 g de noix de pécan

Ingrédients: 190 gr de figues séchées 100 gr d'abricots secs 55 gr de dattes dénoyautées 53 gr de pruneaux dénoyautés 40 gr de cerneaux de noix 60 cl d'eau jus...

Ingrédients: 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 40 g de cassonade 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 3 oeufs 1 yaourt nature 7 cl de lait...