Hiver

Ingrédients: Pour les coques : 65gr de sucre glace 40gr de poudre d’amande 35gr de blanc d’oeuf 15gr de sucre Pour la garniture : 1 pomme verte 20gr de Vitpris...

Ingrédients: 1 kg de pâte feuilletée 2,5 kg de pommes triées le zeste râpé finement de 2 citrons 2 sachets de sucre vanillé 75g de beurre 100g de raisins secs 2...

Ingrédients: 250 g de farine T45 ou T55 125 g de sucre 6 cuillères à soupe de miel 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/4 de...

Ingrédients: 2 fenouils 2 endives 1 bonne pincée de sucre Une pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pointe de curry 1 jaune d’oeuf 15 noix de...

Ingrédients: 1 litre d'eau ou de bouillon 4 gros oignons 60 g de beurre 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 1 verre de vin...

Ingrédients: Pour le chutney de mangues : 225 g de mangue 1/2 oignon 1/2 pomme 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de piment d'espelette Poivre 50 g de...

Ingrédients: 0.250 g de farine 0.100 d de beurre 1pincé de sel 0.010 g de sucre 0.050 d'eau 2 oeuf 2 jaunes 0.150 g de crème uht 0.150 g de lait canelle 0.150...

Ingrédients: 1/ pour la bûche 4 oeufs 125 g de sucre 140 g de farine 1 sachet de levure 200 g de chocolat noir à pâtisser 4 oeufs 250 ml d'eau 3 Cuillères à...

Ingrédients: 18 noix de Saint-Jacques 2 brins d'estragon 600 g de panais 1/2 citron 1 branche de céleri 1 cuillère à café de miel 3 pincées de cannelle 2...

Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel 40 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 40 g de farine 2...

Ingrédients: 7-8 mandarines 2 cc sucre fin 1 bâton de cannelle 1/4 ct agar-agar ou autre liant

Ingrédients: 4 poires 2 oranges Quelques framboises 40 g de miel 15 cl de crème de cassis 30 cl de vin rouge corsé 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 2...

Ingrédients: Une bonne tranche de potiron 1/4 L d'eau 1/2 L de lait des lardons fumés des marrons en boite 2 pointes de couteaux de curcuma du persil plat pour...

Ingrédients: 135 ml (200 g) de miel 100 ml de lait 1/4 tasse (60 g) de beurre 2 tasses (250 g) de farine 1/2 tasse (60 g) de poudre d'amande 1/2 tasse (50 g)...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de trompettes de la mort 2 pommes reinettes 4 tranches de foie gras Sel et poivre

Ingrédients: Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre mou en morceaux 60 g d'eau 1/2 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de sucre parfumé...

Ingrédients: 5 cl de cachaça Sagatiba 1,5 cl de liqueur Chambord 2 cl de jus de citron 2 cl de sirop de sucre de canne quelques framboises 5 glaçons

Ingrédients: 350 g de beurre 350 g de sucre glace 6 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à café de cannelle 60 g de cacao 750 g de pommes 350 g de...

Ingrédients: 1 pomme 1 coing 50 g de farine 50 g de beurre froid coupé en dés 50 g de sucre roux 20 g de poudre d'amandes 1 grosse cuillère à soupe de miel

Ingrédients: 1/ pour le bavarois framboise: 150 g de brisure de framboise (PICARD) 100 g de fromage blanc 20% 2 cuillères à soupe de sucre glace 3 feuilles de...

Ingrédients: 500 g de crème de marron 3 oeœufs 100 g de chocolat noir 100 g de beurre

Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou du commerce 2 pommes "Golden" 4 figues violettes 1 sachet de sucre vanillé un peu de confiture de prune ou...

Ingrédients: 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 3 pots de farine 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1 sachet de levure 2 pommes 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Ingrédients: 300 g de fromage blanc à 0% 3 blancs d’oeufs Du jus de citron 4 belles cuillères à soupe de sucre glace 15 cuillères à soupe de framboises...