Hiver

Ingrédients: 110 g de lait entier 1 paquet de levure deshydratée (ou un 1/2 cube de levure de boulanger surgelée) 550 g de farine T55 2 oeufs 1 jaune d'oeuf...

Ingrédients: Pour 6 petits moelleux : 2 oeufs 125 g de poires pelées mixées en purée ( 140 g de poires en dés : 1 à 2 poires ) 50 g de sucre ( ou 25 g de...

Ingrédients: Le biscuit : 1 bâton de vanille 120 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 1,5 cuillère à soupe de lait 1,5 cuillère à soupe de jus de citron 250 g de...

Ingrédients: Pâte: 210 g de farine préalablement tamisée 140 g de beurre à température ambiante 40 g de sucre glace 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe de lait...

Ingrédients: Pour la pâte : 180 g de farine de blé T65 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche 2 cuillères à soupe sucre roux 1 pincée de sel eau 500 g de...

Ingrédients: 3 navets nouveaux 100g de fèves + 100g de petits pois 1 grosse poignée d'épinards 2 carottes en petits cubes 1l d'eau baies roses, 2 bouillon Kub...

Ingrédients: Pour la croûte de biscuits : 150 g de spéculoos 50 g de beurre fondu Pour la crème : 2 grosses ou 3 petites bananes mûres à point 300 g de ricotta...

Ingrédients: 4 poires le jus d'une orange 40 g de chocolat noir Côte d'Or 150 g de farine 75 g de beurre doux 75 g de sucre fin 3 cuillères à soupe de céréales...

Ingrédients: 4 pommes 2 oeufs 60 g de lait 50 g de farine 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 g d'huile un peu de beurre et...

Ingrédients: 4 manchons frais de canard gras par pers 1 branche fraîche de romarin sel 1 pincée de piment d'espagne Pour la purée de légumes : 400 g de...

Ingrédients: 150g de spéculoos 2 Cuillère à Soupe de crème fleurette 1 petit suisse ½ yaourt 125g de mascarpone 40g de cassonade ¼ de gousse de vanille 2...

Ingrédients: 500 grammes de courge bleue de Hongrie 1-2 gros bulbes de fenouil 1 cuillère à café de 4 épices emmental râpé de Haute-Marne, à volonté sel à...

Ingrédients: 5 carottes 1 panais 3 pommes de terre 1/4 de chou vert 2 rutabagas 1/2 céleri rave 150 g d'épeautre 50 g de poitrine fumée crue

Ingrédients: 2 morceaux de lapin 8 pruneaux 1 carotte coupée en petits cubes sel, poivre, huile d'olive 1 échalote

Ingrédients: Poires pochées aux épices : des poires bien fermes (1 poire par personne) 300 g de sucre 1 litre d'eau epices : safran d'Iran, poivre long...

Ingrédients: 70 g de farine 30 g de poudre de noisette 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanille 5 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs montés en neige 80 g de sucre...

Ingrédients: 100g de farine 100g de fromage blanc 1 oeuf 1 petite pincée de sel

Ingrédients: 2 rutabagas pas trop gros 3 carottes 3 pommes de terre moyennes 1 morceau de courge 1 citron confit 1 bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses...

Ingrédients: 300 g de farine 110 ml d'eau 110 ml de lait 50 g de noisettes 50 g d'amandes 6 figues séchées 6 abricots secs 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet...

Ingrédients: 250 g de pâte à pain 3 belles pommes 100 g de crème fraîche épaisse 100 g de fromage blanc 1 cuillère à café de cannelle 4 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1 litre de lait entier 120 g de sucre en poudre 4 oeufs 40 g de farine 50 g de maïzena 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande amère 2 cuillères à...

Ingrédients: 1/2 betterave crue noix vinaigrette huile de noix mâche

Ingrédients: pommes, beurre, sucre, épices gingembre, cannelle, noix de muscade, sel, noix, tranches de pain d'épice, caramel au beurre salé.

Ingrédients: 250 g de crème de marron 150 de farine 2 oeufs 100 g de beurre 1 sachet de levure 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger...