Hiver

Ingrédients: 4 perdreaux 1/2 chou rouge 200 g de lardons fumés thym laurier 2 oignons huile d'olives sel poivre

Ingrédients: 140 g beurre pommade et un peu plus pour le moule 140 g sucre en poudre + 3 cuillères à soupe pour le moule 3 poires pelées, coupées en 2, coeur...

Ingrédients: 1 kg de pommes 50 g de sucre (facultatif)

Ingrédients: 1 gros beau coing 1 yaourt nature 3 oeufs 130 g de sucre 180 g de farine 80 ml d'huile de tournesol 1/2 sachet de levure chimique 1 petite...

Ingrédients: 1 yaourt nature ou à la vanille 2 pommes du type Reine des reinettes 2 pots et demi de sucre en poudre 4 pots de farine pâtissière 1/2 pot d'huile...

Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers 75 g de sucre en poudre 3/4 litre de lait 25 cl de crème liquide 3 bouchons de chartreuse verte sucre cassonade

Ingrédients: 350 g de mirabelles 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 15 cl de crème fleurette entière 40 g de pralin

Ingrédients: 2 blancs d’oeuf 50 g de sucre glace 2 tranches de brioche light 50 g de glace vanille 50 g de glace marron

Ingrédients: 300 g de framboises (surgelées pour moi) 150 g de sucre 1 gousse de vanille 50 cl de lait 6 jaunes d'oeufs 20 g de maïzena 15 cl de crème fraîche...

Ingrédients: 6 pavés de saumon Pour la sauce : 200 grammes de beurre clarifié 3 échalotes ½ bouquet d'estragon 15 centilitres de vinaigre 6 jaune d’oeuf Sel...

Ingrédients: Pâte sablée de Bigmousse : 250 g de farine 125 g de beurre froid en petits morceaux 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol 2...

Ingrédients: Pour le sablé : 2 jaunes 75 g sucre 75 g beurre pommade 100 g farine 5 g levure chimique fleur de sel Pour la mousse au fromage blanc aux oranges :...

Ingrédients: 3 oeufs 1 pot de yaourt 1 pot de sucre muscovado 1 pot d'amandes en poudre toastée 2 cuillères à soupe de sirop d'amaretto 1 pot de mascarpone 1...

Ingrédients: 250 g de farine 150 g de beurre doux pommade/mou 125 g de sucre roux 3 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 4 petites poires bien mûres 2 pommes 1 orange bio 50g de Spéculoos 50g de chocolat noir

Ingrédients: 6 pommes reinettes ou golden 1/2 citron 2 cuillères à soupe de Rhum 30 g de raisin de Corinthe 2 jaunes d'oeufs 5 cuillères à soupe de sucre 40 g...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 750 g de blancs de poireaux 20 g de beurre 1/2 Maroilles 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 1 cuillère à...

Ingrédients: 4 oeufs 1 + 1/2 verres de sucre 3 verres de farine 1 sachet de levure 1 verre de vin blanc 1/2 verre d'huile Au choix : raisins secs, zeste de...

Ingrédients: 750 ml de lait de riz 2 cuillères à café de café soluble extrait de vanille 50 g de sucre ou l'équivalent en édulcorant 2 g d'agar agar 6 gousses...

Ingrédients: 1 tasse ou 250 ml de lait de coco brassé 1/2 tasse ou 140 g de sucre à fruits 8 tasses ou 2 l de belle neige fraîche

Ingrédients: 1 petit verre d'orge ou de mais concassé (par pers) eau sel huile d'argan ou olive Pour accompagner: miel argan beurre ronce lait fermenté

Ingrédients: 2, 5 l d'eau 10 gousses d'ail (ou plus selon vos goût) 1 branche de thym 1 oeuf 1 cuillère à soupe de d'huile sel

Ingrédients: 10 cl de lait entier 50 g de beurre doux 50 g de sucre 100 g de chocolat noir " dessert " en morceaux 100 g de boudoirs réduits en miettes fines...

Ingrédients: Pour une charlotte d'environ 20 centimètres de diamètre: 8 poires Conférence 40 cl de crème fraîche liquide entière 30 à 40 biscuits à la cuillère...