Recettes de Noël

Ingrédients: Biscuit amande : 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 40 g de farine 200 g d'oeufs 120 g de blancs d'oeufs 20 g de sucre en poudre Punch...

Ingrédients: une génoise une mangue 5 feuilles de gélatine 100 g de sucre glace 50 cl de crème fraîche à 15%

Ingrédients: 4 médaillons de boeuf 2 échalottes 1 gousse d'ail 1 verre de Marsala 2 grosses poignées de morilles 5 cuillères à soupe de crème fraîche très...

Ingrédients: Le Crémeux aux Litchis : 100 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés réduits en purée au blender 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 20 g de sucre en poudre...

Ingrédients: 500 g de groseilles 30 cl d'eau 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar 20 cl de crème liquide, 25 g de sucre 1 sachet de...

Ingrédients: 500g de farine 180 g de beurre 180 g de sucre 3 oeufs 200ml de lait tiède 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: Pour la mousse au chocolat : 180 g de chocolat aux éclats de noisettes 5 oeufs 8 boudoirs au chocolat 1 cuillère à soupe de Baileys (Irish Coffee)...

Ingrédients: Mousse au chocolat blanc : 200 g chocolat blanc à pâtisser 400 g crème fraîche liquide à 35% mat gr Sirop Passoa : 75 g eau 75 g sucre 20 g alcool...

Ingrédients: Pour la mousse de pain d'épices: 25 cl de lait 40 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 4 tranches de pain d'épices émiettées 2 feuilles de...

Ingrédients: 5 oeufs 140 g de sucre en poudre 140 de noix mixées 1 verre à liqueur de rhum 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure

Ingrédients: 2 tasses (de 250 ml) de farine 1 tasse (de 250 ml) de ghee 1 tasse (de 250 ml) de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche ou...

Ingrédients: 1 chapon fermier 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile FARCE: 250 g de chair à saucisse 1 paquet de petits boudins blancs créoles 2 pommes 25...

Ingrédients: 250 g de farine 4 oeufs 115 g de sucre 2 blancs d’oeufs 150 g de beurre 75 g de poudre d'amande 150 g de caramel tendre (type werther's) 250 g de...

Ingrédients: 1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)non traitées !! 6 oeufs 250 g de sucre 250 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure chimique 1...

Ingrédients: La dacquoise aux amandes et chocolat: 55g de poudre d'amandes 50g de sucre 3 blancs d'oeufs 15g de sucre 100 g de chocolat pâtissier fondu Le...

Ingrédients: 2 oeufs 120 g de sucre 120 g de beurre 60 g de purée d'amande blanche 120 g de farine avec poudre levante 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Ingrédients: La dacquoise: 90 g de poudre de noisettes 100 g de noisettes entières décortiquées 100 g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 35 g de sucre en poudre Le...

Ingrédients: Génoise: 1 oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de fécule de pomme de terre 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: 300 g de coulis...

Ingrédients: Pour la croûte: 100 g de sablés pur beurre 100 g de spéculoos 5 cs de beurre mou Pour la crème au fromage frais: 600 g de fromage à tartiner type...

Ingrédients: 1 pâte sablée 200 g de chocolat 20 cl de crème fraîche 1 oeuf 4-5 cuillères à soupe de confiture de votre choix

Ingrédients: 4 oranges 1 citron jaune 1 bâton de cannelle 1 bâton de vanille 300 g de sucre en poudre une vingtaine d'amandes entières mondées l'équivalence en...

Ingrédients: Pour une douzaine de bouchées : 125 g de beurre fondu 150 g de sucre roux 1 oeuf légèrement battu 1 cuillère à café d'extrait de vanille 110 g de...

Ingrédients: 1/2 l de vin blanc sec et fruité 1 sachet de sucre vanillé du zeste d'orange 1 paquet de levure chimique 250g de sucre roux 1/2 l d'huile 2...

Ingrédients: 60 g du sucre 3 oeufs 250 de mascarpone qques boudoirs (rose si vous pouvez , moi je n'en avais pas) sirop de fraise (+eau) 65g de fraise tagada...