Mise en bouche

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 crevettes 10 cl de lait de coco 1 oeuf 1 cuillère à café de curry Sel poivre

Ingrédients: 50 g de pain d'épices 40 g de beurre fondu 90 g de boursin à la figue et noix 80 g de ricotta 1 oeuf des fines tranches de fois gras

Ingrédients: 2 patates douces 2 portions de vache qui rit 1/2 cuillère à café de moutarde 1 boite de gésiers d'autruche dans leur graisse

Ingrédients: Pour la pâte à choux : 100 g de beurre 20 cl d'eau 150 g de farine 4 oeufs Pour la mousse : 20 cl de crème liquide non allégée 1 part de roquefort...

Ingrédients: huîtres Roquefort chapelure très croustillante

Ingrédients: une tranche de pain de mie une très fine couche de pesto tranches de magret de canard fumé tranche un bâtonnet de fêta pignons écrasés

Ingrédients: 1 flacon de coulis de framboises 48 framboises surgelées 1 cuillère à moka d'agar agar

Ingrédients: 1/4 de chou chinois 300 g de queue de crevettes 1 pamplemousse mayonnaise maison au curry 1 Cuillère à soupe de sauce au soja

Ingrédients: 2 boudins blancs truffés 2 pommes 1 échalote ciboulette cerfeuil poivre 5 baies 40 g de beurre 10 cl de cidre Sel

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 120 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 12 cl de crème liquide entière cacao en poudre non amer

Ingrédients: 110 g de farine 4 oeufs 100 g de Comté 100 g de noisette 4 cuillères à soupe de lait 1/2 sachet de levure 4 cuillères à soupe d'huile Sel poivre

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée environ 100 g de pavé de bar ou de cabillaud par personne 1 jaune d’oeuf une mangue ou 4 tranches surgelées Picard...

Ingrédients: 500 g de noix de Saint-Jacques 2 citrons 50 g d’oeuf de saumon Le jus de 3 oranges 1 sachet de gélatine en poudre (ou 3 feuilles) 2 cuillères à...

Ingrédients: 20 cl lait 10 cl crème liquide 3 jaunes d'oeufs 25 g sucre 125 g de foie gras cru de canard Sel Poivre

Ingrédients: 1 paquet de feuilles de bricks rondes 1 oeuf battu (facultatif) 35 g de beurre doux 200 g de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe d'eau de fleurs...

Ingrédients: 1 oeuf 50 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 20 ml d'huile d'olive 45 ml de lait 5 rondelles de bûche de chèvre (coupées chacune...

Ingrédients: 20 tomates cerises 100 g de sucre 30 g de graines de sésame 10 cl de vinaigre balsamique

Ingrédients: 210 g de sucre 6 cuillères à soupe d'eau 30 tomates cerises cacahuètes au wasabi concassées pipas graines de sésame

Ingrédients: 2 blancs d’oeufs 4 cuillères à café de sucre 90 g de sucre glace 80 g de poudres d?amandes 25 cl de crème liquide 120 g de chocolat noir 15...

Ingrédients: 1 yaourt + eau pour avoir 285 ml de liquide 380 g de farine blanche 70 g de farine de seigle 1,5 cuillère à café de sel 15 g de sucre 1,5 cuillère...

Ingrédients: 125 g de poudre d'amande 205 g de sucre glace 100 g de blancs d’oeufs 1 pincée de sel fin 65 g de sucre glace colorant en poudre rouge bloc de...

Ingrédients: 4 courgettes 1 tomate 1/2 concombre 1/2 oignon 2 gousses d'ail 25 cl de crème liquide 100 gr de dattes 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à...

Ingrédients: 300 g de foie gras cru 12 feuilles de brick Sel de Guérande et poivre de moulin

Ingrédients: 1 kg de navets 25 g de beurre salé 4 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf poivre