Plats principaux

Ingrédients: 15 pommes de terre moyennes une barquette de tartiflette 200 g de d'allumettes de lardons fumés 5 cuillères à soupe de crème fraiche 1 pincée de...

Ingrédients: 1 oignon ail 1 courgette 3 carottes 2 pommes de terre 1 poignée d'haricots coco 1 boîte de tomates 1 branche de céleri basilic lardons petites...

Ingrédients: 1 petit chou-fleur ½ litre de lait 25 g de beurre salé 15 g de farine 100 g d'Emmental râpé 1 pincée de 4 épices 1 pincée de muscade 4 cuillères à...

Ingrédients: 1 oignons émincé 1 petite patate douce (pelée et coupée en dés) 1/2 litre de lait écrémé 1 boite de maïs (350 g environ) 5 cm de chorizo coupé en...

Ingrédients: 1 tasse de crevettes nordiques 1 tasse de goberge à saveur de crabe 1 branche de céleri en petits dés 1 grosse cuillère à soupe d'oignon rouge...

Ingrédients: Une truite (sans la tête) 125 g de courgette 100 g de champignons 1 gros oeuf 160 g de fromage blanc 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à...

Ingrédients: Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 pincée de sel Garnitures : 250 g de cheddar 200 ml de crème liquide 1 petite barquette de...

Ingrédients: 800 g de sauté de veau coupé en cubes 20 gousses d'ail de Lomagne 1/2 cuillère à café de thym frais 25 cl de lait 2 cuillères à café de curry 20g...

Ingrédients: 5 pommes boskoop 1 camembert 1 pâte feuilletée un peu de beurre 15 cl de crème Huile de noix Ciboulette Sel poivre

Ingrédients: 1 belle tête de veau 1/2 pied de veau 3 carottes 1 blanc de poireau 2 têtes de navet 1 oignon piqué de clous de girofle 1 feuille de laurier 1/3...

Ingrédients: Une plaque de pâte feuilleté 1 oeuf Asperges vertes 1 botte 1/4 poivron vert 1/4 poivron rouge 1/4 poivron jaune Sauce Hollandaise : 1/2 citron 4...

Ingrédients: Pour la mousse au citron vert, goyave et abricot : 2 jaunes d'oeufs 2 citron vert ½ goyave 70 g de sucre arôme abricot 2 ½ feuilles de gélatine 20...

Ingrédients: 800 g de scampis décortiqués 150 g de cerfeuil surgelé 200 g de crevettes roses décortiquées 2 échalotes 2 dl de crème fraîche (light pour la...

Ingrédients: 2 aubergines 700 g de morceaux de viande avec os (agneau de préférence, ou veau) 5 cuillères à soupe de sumac entier (35 g) + 25 cl d’eau, ou à...

Ingrédients: Pour la pâte à tarte: 180 g de farine de riz 30 g de poudre d'amande 40 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 oeufs 60 ml d'huile d'olive Un peu de...

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de ghee 2 feuilles de casse (ou laurier) 1 bâton de 5 cm de casse (ou de cannelle) 5 clous de girofle 5 gousses de cardamome...

Ingrédients: Les noix de St Jacques : 16 noix de st Jacques (compter 3 à 4 St Jacques par personne) Une noix de beurre Quelques pincées de fleur de sel Poivre...

Ingrédients: un caviar d'aubergines oignons blancs pommes cèpeset un peu d’échalote un très bon Balsamico rondelles de boudin

Ingrédients: 2 courges butternut de taille moyenne 1 gros oignon jaune 1 gros oignon rouge 1 cuillère à soupe de miel 4 branches de thym 2 cuillères à café de...

Ingrédients: 400 g de choux fleur 80 g de gruyère râpé 4 oeufs 40 g de beurre 100 ml de lait noix de muscade

Ingrédients: Les 3/4 d'un beau coing de mon jardin, bien dodu 1 grosse poignée d'olives violettes bien dodues elles aussi quelques feuilles de céleri et de...

Ingrédients: 1 échalote, 2 gousses d'ail et du persil, 50 g de petits pois frais des crevettes décortiquées surimi 1/2 verre d'eau 1 cuillère à soupe de fumet...

Ingrédients: 1 brocolis (de bonne taille) 5 échalotes 2 grosses pommes de terre 1 poireau 1 demi bouquet de persil plat sel, poivre quelques croûtons et...

Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 12 cl de lait 5 cl d'huile 100 g de parmesan râpé 100 g de chorizo coupé en rondelles 1 botte de blettes