Filet de boeuf en croûte
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 filet de boeuf de 1kg sel poivre 1 pâte feuilletée 1 bocal de cepes à l'huile 1 échalotte Pâte à crêpes: 100 g de farine 2 oeufs sel poivre...
Repas
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Grrrr!! vite ,du mchalouech
Plat facile 16 min 71 kcal
Ingrédients: 2 dl d'huile d'olives 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 2 cuillères à café d'harissa 1 cuillère à café d'ail 1 cuillère à café de coriandre...
Salade croquante endives, noix, lentilles
Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 endives 6 noix 6 cornichons 2 poignées de lentilles vertes (ou de lentillons de Champagne) 6 brins de persil la vinaigrette de votre choix
Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine
Entrée moyen 42 min 217 kcal
Ingrédients: 250 g de maquereaux au vin blanc 150 g d'oignons 800 g de tomates 150 g de crème liquide entière 2 g d'agar agar estragon
Soupe à l'oignon ou tarte flambée destructurée
Plat facile 20 min 22 min
Ingrédients: 2 oignons 2 tranches de lard fumé de 1 cm d'épaisseur 100 g de crème 100 g de lait 200 g de lait fermenté, à défaut de yaourt 4 baies de genièvres...
Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: lotte coupée en filets tranches de poitrine fumée aillet frais sel poivre poudre de curry crème liquide huile d'olive fil pour cuisson
* tajine express de poulets et légumes *
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 gros oignon Carottes (a volonté) Pommes de terre (à volonté) Coriandre ou Persil selon vos goûts Quelques cuillère a soupe d'huile d'olive ou...
Grenadins de veau aux cepes
Plat facile 15 min 13 min
Ingrédients: 4 grenadins de veau de 125 à 150 g chacun environ 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym frais 10 cl de vin blanc sec 50 g de cèpes séchés...
Minis quiches thon, câpres et anchois
Apéritif moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 18 fonds de minis tartelettes du commerce 4 oeufs 1 tasse de fromage cottage Cubes de fromage de la veille ou de l'avant-veille (brie, chèvre,...
Biscuits (du petit déj') à la noix de coco et aux épices
Autre facile 22 min 371 kcal
Ingrédients: 100 g de farine 20 g de sucre glace 20 g de noix de coco en râpée 50 g de beurre coupé en petits morceaux 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2...
Velouté de topinambour aux noisettes
Plat facile 8 min 25 min
Ingrédients: 500 g de topinambours 500 ml de bouillon de volaille ou de légumes 1 oignon émincé quelques pincées de poudre de noisette Huile d'olive Sel
Verrine mandarine-speculoos
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 3-4 mandarines 5 petits speculoos (ce sont des biscuits à base de cannelle que l'on prend souvent avec le café) un bouchon de rhum (idéalement du...
Bar de ligne en croute de sel et sa sauce bearnaise
Plat facile 40 min 679 kcal
Ingrédients: 3.5 Kg de bar de ligne 1.5 kg de gros sel de guérande 2 blancs d’oeuf 2 bonnes cuillères à soupe d'herbes de Provence
Marquise au chocolat noir
Dessert facile 8 h 15 m 270 kcal
Ingrédients: 200 g chocolat noir (Manjari Valrhona ou très bon chocolat noir) 3 oeufs 2 blancs d’œuf 110 g de beurre 20 ml de Cointreau 2 cs de café lyophilisé
Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif
Apéritif facile 5 min 8 min
Ingrédients: 3 feuilles de bricks 12 bandelettes de saumon fumé d'environ 10 à 12 cm de long 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 pincées de...
Potage de courge musquée "butternut" et de fenouil
Plat facile 45 min 647 kcal
Ingrédients: 1 courge musquée "butternut" d'environ 1,5 kg ou 3 lb, épluchée et taillée en morceaux d'environ 2,5 cm ou 1 po 1/2 bulbe de fenouil émincé 1...
Tartelettes apéritives : poire, gorgonzola et pignons
Apéritif facile 25 min 171 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 2 belles poires ou une boite de poires au sirop 100 g de gorgonzola quelques pignons
Petits biscuits moelleux aux noisettes de mon invention
Autre facile 28 min 133 kcal
Ingrédients: Pour +- 25 biscuits : 50 g de beurre mou 1 oeuf 80 g de poudre de noisettes 50 g de cassonade brune 120 g de farine
Moelleux pommes bananes au caramel, le village de biot
Dessert facile 55 min 693 kcal
Ingrédients: 3 pommes 2 bananes Noix hachées + quelques cerneaux entiers pour la déco 100 g de beurre 100 g sucre en poudre 100 g de farine 2 oeufs 1 Cuillère...
Zuppa inglese a ma facon
Dessert facile 27 min 780 kcal
Ingrédients: 1 grosse brioche (un royaume à la fleur d'oranger) 500 ml de crème pâtissière 150 g de fruits confits et macérés dans un peu de Kirsch Pour le...
Brioche slovène aux ferrero rochers
Autre facile 2 heures 20 min
Ingrédients: 500 g farine T 45 200 ml lait 2 oeufs moyens 20 g levure fraîche ou 2,5 cuillère à café levure sèche 1 cuillère à café sel 50 g sucre 100 g beurre...
Carpaccio d'ananas caramélisé à la canelle
Dessert facile 13 min 186 kcal
Ingrédients: 1 ananas sucre canelle
Envie d'oignons?? spaghetti à la fondue d'oignons et parmesan!
Plat facile 25 min 137 kcal
Ingrédients: des spaghetti 3 oignons 100 ml de vin blanc 100 ml d'eau 6 tranches de bacon un demi cube de bouillon de poule
Les buns de gontran cherrier
Autre facile 1 h 55 m 281 kcal
Ingrédients: 250 g de farine blanche 150 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure déshydratée 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe...