Ingrédients: 1 kg net de poires 2 cuillères à soupe de sucre épices: gingembre en poudre, cannelle 1 abricot sec 1 petite poignée de raisins sec 1 cuillère à...
Ingrédients: 1 pâte feuillée 1 pâte brisée 6 pommes (Canada environ 1.100 kg) 200 g d’abricots au sirop 80 g de beurre (doux fondu et cuit savoir noisette) 40 g...
Ingrédients: Préparation de la crème : 2 pâtes feuilletées 70 gr de beurre mou 40 g de crème fraîche épaisse 90 gr de sucre en poudre 30 g de sucre glace 120 gr...
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 grosses pommes 1 boite de compote de pomme Cannelle Sucre vanillé 1 cuillère à soupe de confiture dabricot ou de...
Ingrédients: Pâte feuilletée: 250 g de farine 6 g de sel 125 g d'eau 50 g de beurre pour la détrempe 100 g de beurre pour le tourage Pâte à choux: 125 mL d'eau...
Ingrédients: Crème pâtissière : 1/2 l de lait 1/2 gousse de vanille 5 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 50 g de maïzena 40 g de beurre Côté marché : Pour 4 oranais...
Ingrédients: Pour la compote de pommes 6 pommes golden ½ verre d'eau 1 citron pressé 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 bâton de cannelle Pour la pâte 400 g...
Ingrédients: Soupe glacée de melon à la menthe et au piment d'Espelette: 1 melon 2 branches de menthe sel piment Tarte Abricots-Figues et crème amandine: un...
Ingrédients: Pâte feuilletée au beurre : farine kg 0,250 sel fin kg 0,005 beurre fondu refroidi kg 0,025 eau l 0,125 beurre sec pour feuilletage kg 0,180 farine...
