Ptitchef

Anchois avec parmesan

31 recettes
Recette Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

(10 votes), (1) , (360)
Autre facile 50 min 1064 kcal
Ingrédients: pour la pâte : 500 g de farine type 45 1 sachet de levure de boulangerie 200 ml d'eau tiède 37°c 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincé de s...
Recette Orecchiette aux brocolis et anchois

Orecchiette aux brocolis et anchois

(2 votes), (286)
Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: . 200 g de pâtes Orecchiette . 1/2 tête de brocoli + la grosse tige du brocoli . 1 grosse gousse d'ail . 4 filets d'anchois . 30 g de parmesan râpé . ...
Recette Macaroni aux anchois frais et cime di rapa

Macaroni aux anchois frais et "cime di rapa"

(1 vote), (3)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 500 g macaroni 8 beaux anchois 3 cuillères à soupe huile olive (2 + 1) 750 g à 1 kilo de "cime di rapa" non préparés 1 piment rouge 3 ou 4 gousses d...
Recette Salade niçoise, sauce aux anchois

Salade niçoise, sauce aux anchois

(27 votes), (7) , (612)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de salade mesclun 3 tomates coupées en petites morceaux 300 g de radis coupé en fines rondelles 3 cébettes coupées en fines rondelles 6 càs ...
Recette Tapenade et sablés parmesan ...

Tapenade et sablés parmesan ...

(16 votes), (3) , (1331)
Apéritif moyen 25 min 457 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de sablés : 100 g de farine 100 g de parmesan frais 80 g de beurre 1/4 cuillère à café de paprika fort 1 cuillère à soupe de s...
Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

(3 votes)

Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.

Recette Mini-pizza aux anchois

Mini-pizza aux anchois

(3 votes), (14)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 tomate quelques de confit de tomates séchées 1 champignon de Paris 12 olives de Nyons quelques d'anchois Parmesan et origan...
Recette Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: Des sardines à l'ancienne (115g de pointedepenmarch.com) 1 pâte feuilletée 4 poivrons doux (ederk.com) 8 oignons borettane (marinés au vinaigre bal...
Recette Tarte au fromage blanc, poireaux et anchois

Tarte au fromage blanc, poireaux et anchois

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 kg de fromage blanc 3 blancs de poireaux 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de lardons fumés coupés fins 1 boite de 200 g de champigno...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tricolore de poivrons, roquette, parmesan

Tricolore de poivrons, roquette, parmesan

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 143 kcal
Ingrédients: 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 poivrons vert de l'huile d'olive des câpres des gousses d'ail des anchois du poivre en grains de la roquette du...
Recette Salade césar au poulet

Salade césar au poulet

(3 votes), (1) , (72)
Entrée facile 25 min 10 min
Ingrédients: 1 belle laitue romaine 2 oeufs durs 6 tomates cerises 1 oignon rouge 1 blanc de poulet croutons de pain copeaux de parmesan 1 cuillère à café de lev...
Les chips : le fulgurant succès !

Les chips : le fulgurant succès !

(13 votes)

Pas un pique-nique ne se déroule sans elles ! On aime aussi les grignoter lors des apéritifs entre amis. Vous l'aurez deviné, nous parlons bien des chips ! Mais d'où viennent-elles, et qu'est-ce qu'il leur vaut un tel succès ?! Ptitchef vous en dit davantage...

Recette Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

(2 votes), (1) , (13)
Apéritif facile 2 heures 90 min
Ingrédients: CAVIAR D'AUBERGINES AUX OLIVES : 2 ou 3 aubergines suivant la grosseur 1 oignon 4 gousses d'ail Thym et laurier 1 tomate fraîche mondée et taill...
Recette Salade césar

Salade césar

(48 votes), (654)
Entrée facile 30 min 720 kcal
Ingrédients: 100g de pain baguette (petit) 1 gousse d'ail 15 ml d'huile de canola (1 c. à soupe) 6 tranches de bacon (coupées en dés) 1 laitue romaine (bien n...
Recette Pizza américaine aux bords fourrés

Pizza américaine aux bords fourrés

(4 votes), (37)
Autre facile 1h20m 383 kcal
Ingrédients: 250 g de farine ordinaire levure boulangère (1/2) sachet 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel 12 cl d'eau chaude 2 cuillères à soupe ...
Recette Sauce caesar

Sauce caesar

(3 votes), (1) , (19)
Autre facile 10 min
Ingrédients: 1 jaune d’oeuf 1/2 gousse d'ail pressé 5 cuillères à soupe de parmesan (ou plus selon votre goût) 1 cuillère à café de vinaigre de xéres 1/2 cuillère...
Recette Timbale de canard confit.

Timbale de canard confit.

(2 votes), (4)
Sans gluten
Plat moyen 25 min 1107 kcal
Ingrédients: 10 tranches de jambon fumé 1 cuisse de canard confit 3 c à s de mayonnaise 4 filets d?anchois écrasés 8 câpres du persil haché 2 c à café de moutarde...
Recette Assortiment de tartines apéritives

Assortiment de tartines apéritives

(2 votes), (5)
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: Tartines fromage frais, sardines : 2 tranches de pain 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint-Môret) 1 petite boîte de sardines à l'huile cib...
Recette Minis tartelettes pizza

Minis tartelettes pizza

(2 votes), (6)
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boîte préparation pizza Romarin Thym 30 filet d'anchois 15 olives noir 60 cube de fêta Parmesan...
Recette Cannellonis en nid d'abeilles, ma première confrontation avec jamie

Cannellonis en nid d'abeilles, ma première confrontation avec jamie

(1 vote), (2)
Autre facile 45 min 2 heures
Ingrédients: 500 g de cannellonis Pour le ragoût de légumes 1 petite poignée de cèpes secs 3 carottes 4 branches de céleri 1 gros oignon rouge 1 blancs de po...
Recette Poulet farci à la tapenade et son coulis de tomate

Poulet farci à la tapenade et son coulis de tomate

(1 vote), (2)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 8 bouchées fromagères ail et fines herbes 1 bocal d'olives vertes dénoyautées 5 anchois aux câpres 2 gousses d'ail thym 1 boîte...
Recette Les légumes farcis à l'italienne

Les légumes farcis "à l'italienne"

(1 vote), (12)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: tranches de pain sec sans la croûte câpres* hachées olives noires hachées anchois hachées (facultatif) tomates séchées hachées zestes de citron haché...
Recette Sandwichs délicieux

Sandwichs délicieux

Entrée facile 20 min
Ingrédients: oignons hachés laitue hachée tomates cerise carottes finement tranchées courgettes finement tranchées poivrons grillés pain complet Vou...
Recette Sauce aux aubergines d'après jamie, pour des pâtes

Sauce aux aubergines d'après jamie, pour des pâtes

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500g de pâtes 2 aubergines moyennes, coupées en petits cubes 3 petits oignons nouveaux-botte, ciselés 4 gousses d'ail, pelées dégermées et ciselées 1...
Recette Orecchiette et saucisses puttanesca

Orecchiette et saucisses "puttanesca"

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 500 gr de saucisse italienne 700 gr de passata (purée) de tomates 125 gr d'olives noires dénoyautées 1 petite boîte de filets d'anchois à l'huile d'ol...
Recette Salade césar aux crevettes grillées

Salade césar aux crevettes grillées

Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: ¼ tasse (60 ml) mayonnaise ¼ tasse (60 ml) + 3 cuillères table (45 ml) parmesan râpé 1 cuillère table (15 ml) jus de citron 1 cuillère thé (5 ml) mo...


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