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Apéritif aubergine

100 recettes
Recette Farci d'aubergine au saumon et coulis de carotte betterave

Farci d'aubergine au saumon et coulis de carotte betterave

(1 vote), (3)
Apéritif moyen 40 min 30 min
Ingrédients: 1 carotte, 1 cuillère à café ras de bouillon de volaille en poudre, 1/4 de betterave cuite, -3 g d'estragon, 2 aubergines, 180 g de pavé de sa...
Recette Bruschetta d'aubergine au pesto

Bruschetta d'aubergine au pesto

(1 vote), (3)
Apéritif facile 15 min 40 min
Ingrédients: 8 rondelles d'aubergine huile d'olive 3 petites tomates une cuillère à café de pesto Poivre un rouleau de pâte brisée jaune d'oeuf raines de sésame o...
Recette Aubergine grillée aux épices et jambon serrano

Aubergine grillée aux épices et jambon serrano

(3 votes), (8)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 aubergine ou 2 selon la taille 12 tranches légèrement épaisses de jambon - Serrano 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée d'...
Recette Caviar d'aubergines aux tomates séchées et magret de canard

Caviar d'aubergines aux tomates séchées et magret de canard

(2 votes), (7)
Sans gluten
Apéritif facile 45 min 132 kcal
Ingrédients: 2 petites aubergines 2 gousse d'ail 6 tomates séchées 12 tranches de magret de canard fumés sel poivre cumin...
Recette Pizza aubergine - basilic - ricotta

Pizza aubergine - basilic - ricotta

(1 vote), (1) , (3)
Apéritif facile 20 min 660 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 250 g de farine blanche -125 g d'eau 3,5 g de sel -1/2 sachet de levure boulangère sèche Pour la garniture : 2 aubergines moye...
Recette Toasts d'aubergines à la mozzarella

Toasts d'aubergines à la mozzarella

(1 vote), (18)
Sans gluten
Apéritif facile 1h15m 66 kcal
Ingrédients: une aubergine du gros sel un peu d'huile une bonne sauce tomate maison oignon de l'ail du basilic de l'huile d'olive une tranche de mozzarella di Buf...
Recette Quand légèreté rime avec délice : nems d'aubergine à la ricotta

Quand légèreté rime avec délice : nems d'aubergine à la ricotta

(1 vote), (7)
Apéritif facile 30 min 143 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de brick 1 aubergine 80 g de ricotta 1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif) ras-el-hanout piment d'espelette...
Recette Chips d'aubergines

Chips d'aubergines

 
Sans gluten
Apéritif facile 11 min 182 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 40 g de parmesan râpé filet d'huile d'olive...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tartine d’aubergine, figues, ricotta et jambon de parme

Tartine d’aubergine, figues, ricotta et jambon de parme

 
Sans gluten
Apéritif facile 30 min 314 kcal
Ingrédients: 2 belles aubergines (comptez deux tranches par personne) 1 pot de ricotta 8 tomates cerises 8 tranches de jambon de parme 2 figues de l’huile d’...
Recette A l'heure de l'apéro: dip de courgettes et d'aubergines

A l'heure de l'apéro: dip de courgettes et d'aubergines

 
Sans gluten
Apéritif facile 12 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients pour dip de courgette : 3 courgettes 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Une botte de feuilles de basilic Sel Piment d’Espelette Ingréd...
Recette Samoussas à la fondue d'aubergines

Samoussas à la fondue d'aubergines

Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: huile d'olive 1 oignon 1 belle aubergine 1 tomate Thym Piment d’Espelette Sel poivre Fleur de sel Feuilles de brick 1 blanc d’oeuf...
Recette Gressins et caviar d'aubergine pour faire trempette

Gressins et caviar d'aubergine pour faire trempette

Apéritif moyen 20 min 55 min
Ingrédients: 150 g de farine 100 g de beurre 100 g de gruyère râpé 1 jaune d'oeuf origan fleur de sel 2/ Caviar d'aubergine 500 g d'aubergines 1 à 2 gousses d'ail...
Recette Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

 
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 50 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 2 cuillère à soupe d'huiles d'olives 1 tomate 2 gousses d'ail sel (ne pas hésiter à en mettre) le jus d'1/2 citron piment d'espelette...
Recette Royal d'aubergines

Royal d'aubergines

Apéritif moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 1 pot de royal d' aubergine ou à défaut un pot de caviar d'aubergines 3 oeufs 1 cuillère a soupe de maïzena 1 cuillère a soupe de crème fraîche S...
Recette Beignets d'aubergines

Beignets d'aubergines

 
Apéritif facile 18 min 281 kcal
Ingrédients: 2 petites aubergines 1 oeuf 1/2 verre de lait 75 g de farine chapelure huile pour friture poivre du moulin sel...
Recette Ecrasée d'aubergine au persil en tapenade

Ecrasée d'aubergine au persil en tapenade

 
Apéritif facile 1 heure 180 kcal
Ingrédients: 3 grosses aubergines 3 tomates cerises 1 citron 1/2 bouquet de persil plat 12 olives noires 150 g de tapenade 1 cuillère à soupe de graines de corian...
Recette Velouté d'aubergines aux amandes et gressins

Velouté d'aubergines aux amandes et gressins

Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 belles aubergines blanches 1 petite gousse d'ail 2 cuillères à soupe bombées de yaourt à la grecque 4 cuillères à soupe de purée d'amandes poivre b...
Recette Beignets d'aubergine

Beignets d'aubergine

 
Apéritif moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 3 grosses aubergines 3 Cuillères à Soupe de farine 1 oeuf 2 gousses d’ail râpé finement 1 Cuillère à Café de persil ciselé Sel et poivre Eau Huile po...
Recette Croquettes de pois chiche et d'aubergine

Croquettes de pois chiche et d'aubergine

 
Sans gluten
Apéritif facile 3h25m 20 kcal
Ingrédients: 100 g de pois chiches secs 2 oignons une aubergine 2 cuillères à café d'ail séché en lamelle 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche 2 cuillères...
Recette Petits cakes au caviar d'aubergines

Petits cakes au caviar d'aubergines

 
Apéritif facile 10 min 45 min
Ingrédients: 4 oeufs 150 g de farine à levure incorporée 5 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1 bocal de caviar d'aubergines Puget 2 cuillères à soupe de ...
Recette Ravioles d'aubergines farcies à l'orientale, sauce aux agrumes et aux tomates séchées

Ravioles d'aubergines farcies à l'orientale, sauce aux agrumes et aux tomates séchées

Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 aubergines coupées en rondelles 50 g de semoule de couscous + 2 cuillères à soupe 1 cuillère à soupe de menthe hachée 2 cuillères à soupe de corian...
Recette Petits chaussons aux aubergines

Petits chaussons aux aubergines

Apéritif facile 20 min 55 min
Ingrédients: Pour la pâte: 22,5 cl d'huile de tournesol 22,5 cl d'eau 600 g de farine 100 g de yaourt 1 oeuf battu Garniture: 2 aubergines 400 g de feta 2 oeuf...
Recette Vive les petits apéros - roulés d'aubergines à l'italienne

Vive les petits apéros - roulés d'aubergines à l'italienne

 
Sans gluten
Apéritif facile 30 min 109 kcal
Ingrédients: 1 aubergine un beau morceau de fromage de brebis de grosses feuilles de basilic 1 tomate bien mûre 3 tranches de jambon cru huile d'olive...
Recette Riste d'aubergine

Riste d'aubergine

 
Sans gluten
Apéritif facile 3h10m 178 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 boîte de tomates concassées 1 sucre 1 feuille de laurier Un peu d'eau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel...


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