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Caviar d'aubergines en verrines

Apéritif
4 parts
15 min
1 heure
facile
57 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.11 (0.28€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper une aubergine en deux dans le sens de la longueur puis de faire des entailles dedans.
  • Glisser une gousse d'ail épluchées et coupée en tranches dans les entailles, Ainsi qu'un peu de thym et finir en badigeonnant d'un peu d'huile d'olive.
  • Glisser ceci au four à 180°C environ pendant une heure ou jusqu'à ce que les aubergines soient cuites en couvrant sur la fin avec un papier d'alu au besoin.
  • Ensuite laisser refroidir et récupérer la chair de l'aubergine à la cuillère, et la mixer avec basilic, jus de citron, sel, poivre et un peu d'huile d'olive.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)
Calories: 57Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Caviar d'aubergines en verrines, photo 1
Caviar d'aubergines en verrines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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