Ptitchef

L'APÉRITIF : Huîtres Pochées en Gelée

Apéritif
6 parts
15 min
15 min
facile
41 Kcal

Ingrédients

6

Sur ma Paillasse :

Matériel

Préparation

  • Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide.
  • Dans une casserole, mettre 60 g de jus des huîtres, 60 g d'eau et le Noilly Prat. Porter à frémissement.
  • Pocher les huîtres 1 minute dans le liquide.
  • Rincer les coquilles et les caler sur un plat.
  • Replacer les huîtres égouttées dans les coquilles.
  • Incorporer les feuilles de gélatine essorées au jus de cuisson et le verser sur les huîtres.Décorer de quelques baies roses, de persil et de ciboulette.
  • Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant au-moins 4 heures.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (45g)
Calories: 41Kcal
  • Glucides: 3.4g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Wiljean
Wiljean, 21/07/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! On peut vous assurer que votre apéritif de fêtes sera réussi après ça! On peut vous assurer que votre apéritif de fêtes sera réussi après ça! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez