Commencez en découpant le lapin en tronçons pas trop larges (vous pouvez aussi demander à votre boucher), il faut que les morceaux cuisent assez rapidement.
Préparez ensuite la marinade en en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Ajouter le lapin et mélangez bien, oubliez au moins deux heures et si vous le faites la veille c'est bien aussi.
Préparez une bonne braise au barbecue. Quand il est à point posez les morceaux sur la grille et faites cuire, pas trop près de la braise, jusqu'à ce que la viande soit à point.
Quand le lapin est bien cuit mettez tous les morceaux dans le saladier de la marinade.
Mélangez bien les morceaux pour récupérer la marinade qu'il doit rester au fond.
Servez de suite.
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